韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?
一、韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?
韭菜是一种营养价值很高的蔬菜,而且独特的香味很让人开胃,无论老人小孩都喜欢。用韭菜煎鸡蛋香嫩可口,切成一块一块当饼吃,很受小朋友们欢迎的,宝妈可以在家做做给小朋友吃哈。
1.韭菜去掉发黄的叶子,并清洗干净。
2.洗干净的韭菜切成小段备用。
3.鸡蛋打在碗里,放入韭菜,适量食盐,搅拌均匀,注意不要加水。
4.锅里放入适量的食用油,烧热,
5.把搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅里,并摊平。
6.等鸡蛋液底部凝固后,用铁铲小心的翻面,再把另一面煎熟。两面都煎熟后就可以出锅装盘里。
二、鸡蛋韭菜饼怎么做?
鸡蛋韭菜饼是一道美味又营养的家常小吃,制作非常简单。首先将适量的面粉、盐、十三香和水混合成面团,然后将韭菜切碎,并打入鸡蛋搅拌均匀。
接着将搅打好的鸡蛋和韭菜倒入面团中,搅拌均匀。取适量的面糊放入平底锅中小火煎至两面金黄酥脆即可。鸡蛋韭菜饼口感脆香,外酥里软,非常美味。制作鸡蛋韭菜饼时需要注意以下几点:
1)面糊一定要搅拌均匀,防止面团粘稠或松散;
2)平底锅用中小火,每面煎至金黄色即可;
3)加入适量的盐,增加口感和风味;
4)翻面时要轻柔以免饼裂开;
5)更好的口感需要加入适量油脂。尽可能注意这些细节,可以增加饼的美味程度。
三、韭菜鸡蛋饼怎么做?
答:韭菜鸡蛋饼是一道简单易做的家常美食,口感香脆,营养丰富,是早餐或下午茶的不错选择。以下是一种简单的韭菜鸡蛋饼的做法,供您参考:
所需材料:
- 鸡蛋,2个
- 韭菜,适量
- 面粉,适量
- 淀粉,适量
- 盐,适量
- 葱姜末,适量
- 食用油,适量
做法步骤:
1. 将韭菜洗净切成碎末,加入鸡蛋中,搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉和淀粉,搅拌成面糊状,加入适量盐和葱姜末,再次搅拌均匀。
3. 取一平底锅,加入适量的食用油,烧至中高火,将面糊倒入锅中,煎至两面金黄色,饼状即可。
4. 用铲子将饼状的韭菜鸡蛋饼煎熟即可,煎的时候要注意火候,以免煎糊。
5. 最后,将煎好的韭菜鸡蛋饼取出,放在厨房纸上吸去多余的油份,切成小块,可配上一些蒜泥、辣椒油、酱油等调料食用。
总之,韭菜鸡蛋饼的做法简单易学,关键在于掌握好面糊的比例和煎饼的火候,以保证口感香脆,味道鲜美。希望您能够成功制作出美味可口的韭菜鸡蛋饼。
四、早餐小孩吃韭菜炒鸡蛋好吗?
挺好的,但是也要适量。
韭菜炒鸡蛋的食材是韭菜和鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是孩子补脑的重要物质,此外还含有固醇类、蛋黄素以及维生素A、维生素D及B族维生素,韭菜中同样含有大量的微量元素和维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,能够有效促进孩子大脑发育。
韭菜炒鸡蛋看起来平常,背地里却拥有很好的补脑功效,尤其是对处于发育阶段5—12岁的孩子来说,是最佳的补脑菜品,因此,各位家长们一定不能错过。
五、韭菜饼怎么做好吃,韭菜饼怎么做正宗?
食材:
普通面粉(中筋)适量,韭菜1把,温水适量,鸡蛋3枚,粉丝1小把,椒盐适量,生抽/味极鲜适量,玉米油少量
香脆韭菜饼最正宗的做法:
第一步:首先咱要准备个干净比较大点的盘用来和面,盘子中加入面粉及盐,然后进行左手缓缓倒入温水右手使用筷子将面粉翻拌着,直至分内没有干粉就行,搅拌匀了之后加点油进去,要均匀的淋到面团上或者抹匀,密封起来静置1个钟。
第二步:接下里将新鲜的韭菜清洗干净( 要有腐坏的就要摘除干净再洗),把水甩掉后切成小粒状(类似葱花大小就可以了),将韭菜放入碗中并倒入少许的香油翻拌匀。另外把鸡蛋打入碗中搅散均匀,然后起锅烧油倒入鸡蛋,稍微煎定型就立马炒散,鸡蛋全部炒凝固立马关火盛进装有韭菜的碗中。
第三步:把锅洗净装入少量的水煮沸,随后把粉丝放入沸水里煮个两三分钟,粉丝颜色变的半透明就可以捞起来沥水,多余水分沥掉就放入碗中跟韭菜鸡蛋翻拌融合,粉丝比较长就剪短些,另外碗中再加入盐以及椒盐和生抽搅匀待用。
第四步:这时面团已经静置好了,取出来直接揪出多个差不多大的小面剂,然后稍微搓圆或者直接按扁擀薄,放入韭菜粉丝鸡蛋馅进去收边封口(不漏馅怎么收口都行)
第五步:饼坯都包好之后再次开火,锅中下油煎热之后放入饼坯小火慢煎,封口位置朝下先煎,煎至凝固便晃动一下锅,饼动了即将饼坯翻过来煎,同样煎至能晃动再翻,途中翻面方便看煎至的情况避免煎糊,两面都煎至达到自己想要的效果即可。
六、牡蛎韭菜鸡蛋饼怎么做?
先跟你讲讲成品的要求,鸡蛋裹住的牡蛎不能渗水出来,而牡蛎里面则汁多,没有腥味,韭菜要半生熟因为熟过头不脆,有筋,鸡蛋炒出来要有浓浓的鸡蛋香。
备料:牡蛎在有姜片和盐的开水中抄至5成熟,捞起沥干水分。韭菜切度。鸡蛋放花生油、盐一起搅拌。
烹制:热锅、下油、下牡蛎、牡蛎表面干水后下韭菜,翻炒5秒后下鸡蛋,荡锅、一方面把鸡蛋荡开,一方面让锅各个地方均匀受热、估计蛋的受热面巾黄色时,整个翻过来,煎至金黄色则成。
七、韭菜面粉鸡蛋饼怎么做法?
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面粉倒入容器里,加入适量水搅拌;
2.
韭菜切成小片(尽量切小一点);
3.
在装面粉的容器里打入鸡蛋还有切好的韭菜,加盐,充分搅拌均匀;
4.
锅内热油,倒入韭菜鸡蛋糊,煎至金黄,煎好再煎另一面;
5.
出锅,根据自己喜好切成块状或直接卷起来吃都可以啦。
八、韭菜磷虾鸡蛋饼怎么做?
磷虾打两个鸡蛋韭菜拌一拌,电饼铛烙一烙,
九、韭菜饼怎么做好吃?
1、先准备需要的原材料,一碗面粉200g、2个鸡蛋(去壳之后的重量大约是100g)、再来一把新鲜的韭菜(100g),这里的分量是3-4人份,也根据家里的人数来准备;
2、这里的韭菜我用的是土韭菜,香味更加浓郁,韭菜清洗摘掉黄叶,剪掉一部分老根,挑掉杂质之后清洗干净,清洗干净之后沥干水分;
3、把准备好的200g面粉倒入一个大碗中,打入2个鸡蛋,加一勺食盐,然后慢慢加入准备好的250g清水,边倒边搅拌,面粉的吸水性和鸡蛋的大小有差异,清水的用量可以上下增减30g左右,最后调好的面糊状态是流动的,比普通酸奶稍微稀一点,因为后面还要加入韭菜末,会增加浓稠度,这时候要多搅拌一会,能增加面粉的筋性,也能避免有面疙瘩;
4、韭菜沥干水分之后,切成韭菜末,切得稍微细一点,切碎备用;
5、切碎的韭菜末加入到面糊中,搅拌均匀,现在的质地和酸奶是差不多的,搅拌均匀之后开始煎;
6、锅烧热,加入适量的食用油,用勺子把面糊舀进锅中,用硅胶铲将它刮平,面糊不要太多,薄薄的一层就可以,根据家里锅的大小来决定,我这个是28厘米的平底锅,加了2大汤勺面糊,摊均匀之后转中小火,等底部定型,上面的面糊有点凝固,翻面,煎另外一面;
因为饼皮较薄,煎的时间也不用太久,正反面大约2分钟就差不多了,只要表面的面糊完全凝固就熟了;
7、出锅装盘,前后只要8分钟就完成了,颜色翠绿,香味浓郁,Q弹有嚼劲的韭菜薄饼,当早餐或者是主食都是可以的,老人小孩都能吃;
十、韭菜鸡蛋饼的做法,鸡蛋韭菜饼家常做法?
韭菜鸡蛋饼的家常做法,韭菜盒子的做法,美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢,小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧,大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。
食材
面粉 适量
韭菜 500g
粉条 200g
鸡蛋 5个
方法/步骤
1、和面,然后将面醒半个小时,然后将韭菜和粉条洗净,切碎,放在盆里,如下图所示。
2、放入调料,鸡精,盐,酱油,十三香,香油,味精等,然后调拌均匀,如下图所示。
3、将和好的面切成大块,用擀面杖将面块擀圆,如下图所示。
4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上,将菜在饼上摊平,均匀一些,如下图所示。
5、打入一个鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,然后放在菜饼上,将鸡蛋也摊平一些,如下图所示。
6、拿一个空碗,用碗便沿着菜饼的边滑动,这样主要是将菜饼的边好看美观一些,另外不让菜和鸡蛋外露,如下图所示。
7、锅里加油,加热后放入菜饼,要多放点油,不然菜饼会糊,大约1分钟左右,翻面,等饼的两边都金黄色就可以出锅了,然后我们把饼可以切成两块或者四块,来慢慢享受美食。
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