蛋卷用什么面粉? 早餐条纹鸡蛋卷饭的做法?
一、蛋卷用什么面粉?
蛋卷用低筋面粉。如果要做面条的话,就要用高筋面粉。
二、早餐条纹鸡蛋卷饭的做法?
主料
鸡蛋2个
玉米碴适量
黄豆适量
火腿肠小半根
辅料
盐少量
植物油少量
番茄酱适量
1. 黄豆、玉米碴提前洗净用水泡上(比例可根据个人喜好)
2. 泡好的玉米碴和黄豆倒入豆浆机,调到五谷档,打好即可
3. 鸡蛋搅打均匀,锅中用刷子刷一层油,倒入蛋液摊成蛋饼(我一定要买个煎锅,这用炒锅煎蛋饼太费劲啦)
4. 用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱
5. 铺上一层煮好的米饭
6. 火腿肠切成薄片
7. 将火腿肠片铺在米饭上
8.卷成卷就行了。
三、做蛋卷用什么面粉?
用的中筋面粉,也就是普通面粉,口感上就很酥脆了,如果用等量的低筋面粉替换,口感上则会更加酥一些;绵白糖可以用白砂糖替换,口感上没有什么区别,但不建议减少糖的用量了,成品并不是很甜,一点甜味没有也会影响整体口感;不加小苏打会影响成品蓬松的口感。
四、早餐蛋卷机食谱及做法?
早餐蛋卷机做法如下: 【材料】 鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
【做法】1、三个鸡蛋打匀,加点葱碎搅拌均匀,煎锅表面涂层油,蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀,下煎锅摊成两张薄薄的面饼,放入蛋卷机烘培3分钟。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根,卷起来就好吃了。
五、面粉的各种做法简单早餐?
面粉可以做煎饼、葱花饼、土豆饼、鸡蛋饼、红糖饼等好吃又简单的美食。
1、煎饼的做法:在碗中舀入适量面粉,再加入一些水;用筷子把面粉和水搅拌均匀,并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等,搅拌均匀;锅里放入适量油,烧热后把面糊倒进锅里,用小火或中火煎;煎至一面金黄,再翻面煎至焦黄,即可出锅。
2、葱花饼的做法:面粉中加入热水,再加入少许凉水和面;和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;将大葱切末备用;面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;翻两次,出锅。
3、家常土豆饼:其制作方法是土豆切丝备用,洋葱切丁,土豆、洋葱、面粉放入盆、放少许盐,搅拌均匀,搅拌时放入适量水,可以戴上手套抓拌,用电饼当煎成饼即可
4、鸡蛋饼的做法:把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用;在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋;等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱、辣酱等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。
面粉还可以制作成美食有包子、馒头、面条、油条、蛋糕、西饼等。
六、蛋卷用低筋面粉还是中筋面粉?
用的中筋面粉,也就是普通面粉,口感上就很酥脆了,如果用等量的低筋面粉替换,口感上则会更加酥一些;绵白糖可以用白砂糖替换,口感上没有什么区别,但不建议减少糖的用量了,成品并不是很甜,一点甜味没有也会影响整体口感;不加小苏打会影响成品蓬松的口感。
七、面粉蒸鸡做法?
鸡剁成3cm左右的块,洗净血沫。锅中加适量水,水开后把鸡块倒进去焯水,加入一些料酒,起到去腥的作用。
鸡块捞出来,用清水冲洗几遍,洗净表面的血沫,沥干水分,放入葱姜末,适量鸡精和十三香,放入两少黄豆酱,用手抓匀,使鸡块均匀拌上调味料。
接下来加入腐乳汁抓匀,不仅可以使色泽更鲜艳,还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂,腌制半小时。
将米粉倒入腌制入味的鸡块上,用手抓匀,使鸡块均匀的裹上米粉。篦子上铺上白菜,也可以用红薯片或者土豆片,将鸡块均匀码在白菜上,中火蒸40分钟,盛盘洒点香菜或者小葱,就可以享用了。
八、土豆鸡豆饼的早餐做法?
用料:土豆一个、鸡蛋两个、酱油5克、盐3克、葱花两根
具体烹饪步骤
1、将土豆去皮,清洗干净备用。
2、用合适的工具将土豆擦丝。
3、土豆丝中加入适量的酱油、盐、葱花搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
5、热锅凉油下入土豆丝煎5分钟。
6、煎至两面金黄即可出锅。
九、鸡用面粉的洗法?
在清洗鸡肉的时候或者是清洗那种鸡腿肉的时候呢,可以选择裹上1点面粉来清洗,因为我发现面上是可以非常好的带走各种肉制品上面的脏东西的。在清洗的时候呀,一定要多用流动的水来冲,这样才能够冲的比较好,而且清洗的时候也要注意一下小心把肉弄散了。
十、用蛋卷机,做蛋卷的配料和做法?
蛋卷的配料及比例:全蛋液170g、细砂糖95g、黄油140g、蛋黄液30g、盐2g、低粉130g、黑芝麻少许 1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀2、倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解3、将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀4、筛入低粉,拌匀5、撒入适量黑芝麻,彻底拌合成均匀的面糊6、蛋卷模提前预热好,挖一小勺面糊到蛋卷模中间7、放入面糊后,迅速阖上蛋卷模,两面用小火烘烤至熟8、用筷子迅速卷起9、卷起后,收口在下,抽出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压一压10、依次做好全部即可享用了
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