杂豆粥怎么煮烂? 燕麦杂豆粥做法?
一、杂豆粥怎么煮烂?
1.浸泡法煮杂粮烂得快: 煮之前把杂粮用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。
天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮,煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮,这样能避免杂粮的营养流失。
2.无水冷冻法煮杂粮烂得快: 如果你不想浸泡杂粮,也可以采用冷冻法。就是把买来的杂粮装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。
3.带水冷冻法煮杂粮烂得快: 把杂粮先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入杂粮内部效果更好。
然后捞出杂粮沥净多余的水,把潮湿的杂粮装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的杂粮也比较容易煮烂
二、燕麦杂豆粥做法?
用料红豆 一把绿豆 一把黑豆 一把黄豆 一把眉豆 一把燕麦 一把大米 一把盐 根据口味调整水 与固体谷物体积比为4:1
「健康早餐」燕麦杂豆粥的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
把所有豆子和谷物洗干净
步骤 2
加入体积四倍的水
步骤 3
浸泡3个小时左右
步骤 4
开煮。我用的是天际牌慢炖锅,煮得会比较久一点,普通的砂锅或者电饭煲40分钟应该够了哦。
步骤 5
待粥变稠,豆子变软的时候就可以关火了。
步骤 6
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吃的时候加少量盐。大米的香稠,燕麦的嚼劲,豆子的清香,全都融合到一碗粥里面啦(ฅ>ω
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