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酱烧金枪鱼做法? 沙拉酱早餐做法?

2024-07-21 09:58:54早餐2

一、酱烧金枪鱼做法?

材料:   金枪鱼300克,酱油15克。九层塔1把浓缩鸡汁5毫升食用油40毫升精盐2克

步骤做法

1.金枪鱼头及配料准备。

2金枪鱼头去腮,劈成两半。

3.内外抹少许盐后加入料酒,姜丝,现磨黑胡椒粉,腌制 30分钟。

4.大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切碎,洋葱切月牙块。

5.九层塔摘洗干净。取一小碗,加入蚝油,烤烧酱,豆

瓣酱,蒸鱼豉油,白糖,浓缩鸡汁,凉开水,混合均匀备用。

6.锅中注入食用油,撒配料中剩下的盐。

7.热至七成热的时候,下金枪鱼头煎制。

8.煎制两面焦黄即可。

9.砂锅中加入食用油,下大蒜,生姜,小米椒炝炒。

10.出香味后铺上洋葱。

11.再放下煎好的金枪鱼头。12.淋入事前调好的酱汁。

13.盖上盖子用中小火焖20分钟。

14.最后撒入九层塔关火,利用余温焖约3分钟即可!

二、沙拉酱早餐做法?

主料:

吐司1片

黄瓜1根

樱桃番茄5个

芝麻菜20克

辅料:

沙拉酱适量

黑胡椒适量

制作方法:

步骤1

准备食材。

步骤2

吐司略煎一下或者烤箱烘烤一下都可以。

步骤3

番茄、黄瓜、吐司都切成小丁。

步骤4

洗净沥干水的芝麻菜铺碗底。

步骤5

将步骤3切好的食材放进去。

步骤6

淋上沙拉酱,研磨黑胡椒,吃前拌匀即可。

烹饪技巧

芝麻菜也可以用生菜、苦菊等沙拉叶菜代替。

三、金枪鱼籽酱正宗做法?

材料

金枪鱼鱼籽,正阳和豆瓣酱,葱

做法

1.锅上火将油烧至五成热,放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内

2.鱼籽细嫩,一炒就散开了

3.加入豆瓣酱,炒出香味,添少许水,煮沸后,改小火收汁成浓稠状

四、酱炖金枪鱼的家常做法?

用料

金枪鱼 2条

柠檬 2片

黑胡椒 1/2勺

花椒粉 1/2勺

辣椒粉 少许

盐 1勺

香叶 2片

韩国辣味酱 1大勺

老抽 少许

金标酱油 少许

黑白芝麻 一点

柠香辣酱金枪鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼切段,柠檬切碎,香叶切碎,和各种调味料和匀,放入鱼段拌匀过夜腌入味

步骤 2

烤盘刷少许油,100C预热,把腌好的鱼调出来,在干净的碗里再放1勺辣酱把鱼拌匀,装入烤盘,上下管200C,10分钟即可

五、金枪鱼面包托酱的做法?

做法如下:

材料:

1. 金枪鱼罐头:1罐

2. 法棍面包:1条

3. 椰奶:适量

4. 洋葱末:适量

5. 蒜末:适量

6. 青椒末:适量

7. 番茄酱:适量

8. 盐、辣椒粉、黑胡椒粉:适量

9. 橄榄油:适量

10. 干小香葱碎:适量

做法:

1. 法棍面包横着切成两片,烤箱预热到180摄氏度,将面包片放入烤箱中烤至金黄色,再取出备用。

2. 将洋葱、蒜末和青椒末放入锅中,用橄榄油爆香。

3. 加入番茄酱,翻炒均匀。

4. 把金枪鱼罐头里的油倒入锅中,略微煮开后加入金枪鱼。

5. 加入适量的椰奶,小火慢炖至沸腾。

6. 加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉调味。

7. 盛出烤好的法棍面包片,将金枪鱼托酱放在面包片上,再撒上一些干小香葱碎即可。

温馨提示:

1. 建议使用金枪鱼罐头来做面包托酱,口感更加鲜美。

2. 如果没有法棍面包,其他面包也可以。

3. 烤法棍面包的时候需要注意时间和温度,以免面包过焦或不熟。

4. 爆香洋葱、蒜、青椒后再加番茄酱,可以让托酱更加香味四溢。

5. 调味料的使用可以根据自己的口味进行搭配和调整,增加托酱的特色口味。

六、杂酱臊子的做法,地道川味的哦?

主料:

猪肉适量(猪后腿肥瘦肉)

辅料:

菜籽油适量

老姜适量

蒜适量

大葱适量

花椒适量

沙香适量(又名沙姜,山奈)

八角适量

豆瓣酱适量

甜面酱适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

洋葱适量

黄酒适量(料酒,米酒亦可)

做法:

1. 猪后腿上部肉,肥瘦一比一

2. 一起剁成三四毫米左右的肉末。

3. 八角三四瓣,沙香等体积。

4. 加工成一两毫米的细粒。

5. 老姜1.5✕1.5✕4厘米的一块,蒜等体积。

6. 大葱三十厘米左右的一根。

7. 姜蒜拍碎切一两毫米细末,大葱切半厘米段。

8. 六厘米直径大小的洋葱。

9. 剥下两层左右的量,去掉干枯部分。

10. 把剥下的洋葱切成两三毫米大小的粒备用。

11. 热锅,大火,加入两三百毫升左右的菜籽油。烧热微冒烟。

12. 依次加入花椒十颗左右,沙香八角;豆瓣酱,加入五厘米直径汤勺一勺,姜蒜末,洋葱粒,大葱粒,翻炒一到两分钟。

13. 加入肉末和香叶两片,持续大火翻炒。

14. 花一分钟左右翻散,加入五厘米直径汤勺半勺甜面酱,酱油半勺,黄酒半勺。

15. 翻匀后,加入矿泉水瓶盖半盖盐,翻匀。

16. 加入清水,翻匀,水没过肉两厘米左右高度即可。加入鸡精矿泉水瓶盖半盖,中火开盖炖煮。炖煮至水刚好接近没过肉的程度,再翻炒一两分钟即可

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