油炸饼怎么做？ 卖早餐的馅饼怎么做的？

一、油炸饼怎么做？

材料：面粉200克，温水130克，盐2—3克，食用油10克，鸡蛋1个，酵母2克，小苏打2克，十三香3克（根据个人口味加）。

一、酵母时把在面中间挖个洞，把酵母埋起来，其余材料各占一角。

二、活面到这个熊样子，用保鲜膜盖上，醒发，冬天室温就可以，我是晚上发面早上做

三、发成这样：

四、有很多蜂窝：

五、案板上抹油，面放案板不用排气，平均分成六等份，拿一份用手向四周抹，碗口大就行了（大小自己掌握哦），不用太薄，太薄拿不起，油锅烧热五分热就可，然后下炸

六、炸至两面金黄就可以开吃了：

是不是想咬一口？

二、卖早餐的馅饼怎么做的？

馅饼的做法多种作样，这里就介绍一种外面常见的馅做法。

食材准备

面粉，猪腿肉500克，菠菜，胡萝卜，温水，鸡蛋，姜末，葱末。

方法步骤

1、将温水，鸡蛋和300克的面粉混合，揉成面团，醒发半小时待用；

2、在肉馅中加入葱姜末，适量的蔬菜，例如胡萝卜和菠菜，加个蛋然后拌匀；

3、面团发好后擀成正方形，大约两毫米厚，然后在面皮一边的中心切刀至几何中心；

4、然后在四分之三的面皮上抹上肉馅，剩余四分之一的皮就开始折叠，一直折叠到成原来四分之一大小的正方形；

5、锅中放油50克的油烧热，然后将饼放入锅中，中火煎，5分钟后翻面，再煎2分钟后加入半杯水；

6、盖盖焖煮10分钟出锅即可。

三、早餐卖的糯米饭怎么做？

二、锅中打入鸡蛋，放入葱花，摊成鸡蛋饼，然后用菜刀将鸡蛋饼切成条，待用。

三、案板上放一张大一些的保鲜膜，取适量糯米，摊平。

四、平铺的糯米上放适量的火腿，鸡蛋饼，榨菜还有生菜。

四、发面油炸饼怎么做？

制作发面油炸饼的步骤如下：

材料：

- 面粉 250 克

- 干酵母 3 克

- 温水适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉和水充分混合成面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直至面团大小增加一倍，大约需要1-2小时。

5. 面团发酵好后，再次揉搓几分钟，将其分成小块，每个小块用手压扁成圆形薄片。

6. 锅中加热适量的食用油，油温约为180摄氏度。

7. 将压扁的面团放入热油中，炸至两面金黄脆脆的。

8. 用沥油纸吸干多余的油，撒上适量的盐即可。

这样，一份酥脆外皮、松软内里的发面油炸饼就做好了。您可以根据个人口味添加香料或配料，如葱花、芝麻等。祝您做菜成功！

五、怎么做油炸饼好吃？

步骤1/3

把面、酵母、水放盆里和面，喜欢外面买回那种松软的就和软点多发会儿，喜欢硬的就和硬点少发会儿。面板上少刷点油，发好的面切一小块，擀面(根据个人喜欢擀出面饼厚度)用刀在面饼上划几刀

步骤2/3

冷锅小火烧至锅烫手加油(这些油炸了5.5寸红米闹腾那么大9张饼省油吧！普通锅根本做不到)油热把饼下锅，炸至两面金黄色，用笊篱笠油出锅(因这种锅导热均匀所以可以一直用小火。把一小块面丢锅里起泡浮起就说明油温到了哈！)

六、便利店卖早餐和早餐店卖早餐的区别？

便利店卖早餐和早餐店卖早餐，区别就在于便利店卖的早餐可能是从别的地方拿过来卖的，不是自己做的。而早餐店卖的早餐，就是他们自己半夜起来开始做的。这样子来说应该是便利店卖的早餐贵一点，早餐店因为是自己做的，所以呢，卖的便宜一点。

七、街上卖做生意用的烙饼皮怎么做的的油炸饼怎么做？

做法：

1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀;

2、倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了;

3、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵到面里全是蜂窝眼;

4、为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱);

5、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了)，碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序;

6、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软(绵软了炸出来的油饼才好吃);

7、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好;

8、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆(不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊);

9、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀;

10、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中，放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面;

11、炸油饼最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼，锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察;

12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份，可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下。

八、街上卖的早餐糯米饭怎么做的？

用料 

保鲜膜 糯米 （与大米2：1比例） 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉松 油条 

1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透

2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整

3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖扩展资料煮好糯米饭很关键，糯米的吃水量较普通大米少，一般是一节手指的米量加半节手指的水量；可能有差异，全凭经验来掌握了。

九、早餐摆摊卖汤粉怎么做？

先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。

汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。

基本内容

将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：

牛骨高汤

材料：

牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：

牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

猪骨高汤

材料：

肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：

猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。

鸡肉高汤

材料：

老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）

作法：

老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。

蔬菜高汤

材料：

黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）

作法：

全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

十、怎么做油炸饼金黄酥脆？

我家自己做的土豆饼就是土豆和面粉混合一起，然后炸的，就是金黄色脆脆的，但是凉了之后就不脆了。