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米粉拌辣椒的做法? 拌细米粉的做法?

2024-08-11 06:14:30早餐1

一、米粉拌辣椒的做法?

1.辣椒剪开一个口子,去籽,再在每一个辣椒里面倒点点盐,盐融化后把辣椒抛几下,让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

2.猪肉剁成肉末,放盐放酱油放一丢丢水拌匀,放在一边静置。

3.长豆角洗净切碎

4.茄子洗净切碎,放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

5.韭菜洗净切碎

6.糯米粉加一丢丢盐加一丢丢十三香,拌匀。

起油锅,分别把豆角和茄子炒熟,盛出待用。接着炒肉末,肉末炒熟放韭菜,炒香后倒入之前炒的豆角和茄子。(记得加盐,要放够糯米粉的盐)。翻炒均匀后倒入糯米粉翻炒,一边炒一边加水,水分次加,试着来。炒熟(不见白色的干糯米粉)后,盛出待用。

7.起油锅把炒好的馅料塞入辣椒中,油热关小火下辣椒,煎至辣椒熟了即可。

二、拌细米粉的做法?

材料:

- 细米粉:适量

- 食用油:适量

- 蒜末:适量

- 豆瓣酱:适量

- 辣椒油或辣椒酱(可选):适量

- 葱花:适量

- 酱油:适量- 醋:适量- 糖:适量- 盐:适量

- 花生碎或熟花生(可选):适量

步骤:

1. 将细米粉放入碗中,用温水冲泡,使其松软,然后沥干。

2. 取一锅热水,将刚才沥干的细米粉放入锅中,焯水煮熟,捞出放入碗中。

3. 在另一锅中加入一些食用油,加热至油热后,放入蒜末炒香。

4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒油(或辣椒酱),翻炒均匀。

5. 将炒好的调味料倒入装有煮熟的细米粉的碗中,拌匀。

6. 加入适量的葱花、酱油、醋和糖,继续拌匀。

7. 根据个人口味,可以适量添加盐和花生碎(或熟花生),再次充分拌匀。8. 最后,你可以根据喜好加入少许辣椒油或辣椒酱增加口味。

拌细米粉可以根据自己的喜好调整调料的比例和添加的辅料。你也可以根据个人口味,加入蔬菜、肉类或海鲜等,增加口感和营养价值。

希望以上的做法能够帮助到你,祝你享受美味的拌细米粉!

三、油渣拌米粉的做法?

食材清单

青皮海椒 500g 、 红尖椒 50g 、 盐 100g 、 姜蒜 100g 、 高度白酒 50g 、 玉米碎 500g

烹饪步骤

步骤1/9

准备食材,没买到长尖青椒,将就大个的本地青椒来做,淡盐水洗净去芯,红椒去蒂,洗净后再用纯净水冲洗干净。

步骤2/9

青椒切碎,红椒切段

步骤3/9

加少许盐腌一下,挤去多余水分

步骤4/9

姜蒜切沫

步骤5/9

超市买做饭用的玉米碎,再用破壁机打几分钟,略带颗粒的粗粉就可以啦

步骤6/9

拌入挤干水分的材料中,抓拌均匀,友情提示:一定要戴手套!

步骤7/9

拌匀后再撒上适量白酒

步骤8/9

装入开水烫洗过的容器中,密封发酵一个月,每天放气一次,如果有合适的水封泡菜坛更好,就不用手动排气了!等待食物成熟的过程最值得期待

最后一步

渣海椒炒肉,好吃惨了,因为用的玉米面做渣为了减少炒的时间,特地先蒸熟再炒

四、拌米粉家常做法?

1.

准备好配料

2.

米粉用开水烫好备用

3.

锅烧热放油爆香蒜粒

4.

加入肉末炒2分钟

5.

在放胡萝卜粒

6.

放入豆瓣酱、蚝油、白糖翻炒均匀

7.

把做好的拌酱放入米粉盘撒上葱花即可。

五、宁德拌米粉做法?

1 宁德拌米粉是一道传统的中国福建省宁德地区的特色美食,制作比较简单,但需要特定的调料和配料。2 宁德拌米粉的制作过程包括:将米粉煮熟后加入花生酱、醋、酱油、味精、辣椒油等调料拌匀,再加入切成丝状的豆腐干、黄瓜、豆芽、粉皮等配料。 3 宁德拌米粉是一道口感清爽、香辣可口的美食,适合夏季食用,也是宁德地区的传统小吃之一。

六、拌米粉简单做法?

拌米粉是一道简单易做的美食,下面是一份制作拌米粉的简单方法供您参考:

所需材料:

米粉 150克

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

豆芽 适量

辣椒油 适量

酱油 适量

盐 适量

黑醋 适量

香油 适量

蒜末 适量

花生碎 适量

制作步骤:

1. 将米粉放入锅中,加入适量的水,煮至米粉熟透后捞出备用。

2. 黄瓜和胡萝卜切成丝,豆芽洗净备用。

3. 取一个大碗,将煮好的米粉放入其中,加入适量的盐和酱油搅拌均匀。

4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽,然后倒入辣椒油、黑醋、香油和蒜末,搅拌均匀。

5. 最后撒上花生碎,即可食用。

小窍门:

1. 煮米粉时加入少量油能让米粉不容易粘连在一起,煮出来口感更好。

2. 黄瓜、胡萝卜和豆芽可以按照自己的口味多放或少放,搭配也可以根据个人喜好随意变换。

3. 辣椒油的用量可以按照自己的辣度喜好添加,如果不太喜欢辣的食物,可以省略不加或者加入适量的生抽代替。

4. 如果喜欢酸甜口味,可以稍微加多一些黑醋。如果喜欢更香浓的味道,可以多加一些花生碎或者香菜末。

5. 可以提前准备好米粉和配料,但是拌好的米粉不宜过久保存,最好一次性食用完毕。

七、早餐米粉码子的做法大全?

每个地方吃米粉的口味都不一样,所以要根据每个地方来确定要怎么做。

八、早餐店汤米粉的做法?

1/9 准备食材。

2/9 鸡蛋敲壳划散;茶树菇青椒洗净切丝;瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓,腌十分钟,备好待用。

3/9 锅内放适量水烧开,放入米粉煮10分钟,熄火,盖锅盖浸泡半小时。

4/9 捞出过一过凉开水,装入深盘,倒入生抽捞均匀,待用。

5/9 起平底锅,烧七成热,放适量油,调小火,倒入蛋液,慢煎熟。

6/9 拿一碟倒扣在盘中,用小尖刀切割成等宽长条状,待用。

7/9 起油锅,爆香蒜末和红椒粒,倒入青椒和茶树菇丝翻炒,加盐调味。

8/9 加二饭碗水煮开,倒入瘦肉和蛋皮,盖锅盖煮滚,肉熟可出锅。

9/9 将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上,洒少许葱花即成。

九、早餐店蒸米粉的做法?

材料:米粉2块,鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。

4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。

5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。

十、早餐鲜蔬米粉的做法?

材料:米粉2块,鸡蛋2个。1、米粉提前放水里泡开。2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。

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