铜仁街头米粉凉粉的做法?
一、铜仁街头米粉凉粉的做法?
1.大米浸泡,然后磨浆,然后用矩形状3cm左右深的铝制盒子蒸熟,米粉就做好了。
2.待米粉凉后,切成一段一段的,加上特制的油辣椒,加上豆子、黄瓜丝、海带丝、折耳根等和其它自己喜欢的调料就可以了。
二、早餐店炒米粉做法?
1. 准备材料,香菜洗净切碎。
2. 锅里放水烧开,倒入一包米粉,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。3. 平底锅烧热放油,倒入焯水过的米粉,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4. 中大火,用筷子不断翻炒米粉。5. 炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。6. 放入香菜碎,翻匀即可。
三、宁都米粉早餐店做法?
食材:鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。
做法:
1、酸菜洗净切细。
2、先起锅坐油,把鸡蛋煎得两面金黄。
3、锅里留底油,倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。
4、加入适量水,花椒和煎好的鸡蛋,加入少许猪油,熬都酸菜变软,熬出酸菜味浓浓的汤底,加适量盐和少许鸡精味精备用。
5、领起一锅烧水煮米粉,水开后放入米粉,煮至筷子能轻松夹断就行。
6、将米粉挑入碗中,浇上酸菜汤,放上鸡蛋,撒上青椒碎或葱花就行。
四、炒大锅米粉做法?
加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,翻炒至肉丝变色
五、米粉炒肉做法?
米粉炒肉是一道传统美食,下面是简单的做法:
材料:
1. 猪肉(切成小丁) 100克
2. 米粉 100克
3. 胡萝卜(切成小丁) 50克
4. 青椒(切成小丁) 50克
5. 大葱(切成小段) 1根
6. 蒜末适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 食用油 适量
做法:
1. 米粉提前用水泡软备用。
2. 将切好的猪肉放入碗中加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉拌均匀,腌制10-15分钟。
3. 热锅冷油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中加油烧热后,加入胡萝卜丁、青椒丁、蒜末、大葱段煸炒几分钟至熟软。
5. 将泡软的米粉放入锅中,加盐、酱油炒匀,将炒好的肉丁倒入锅中与米粉一起翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 炒米粉的时候需要不断翻炒,以免粘锅。
2. 米粉可以根据个人口味进行切成长条或薄片。
3. 肉丁可以用其他瘦肉代替。
4. 加盐的时候尽量少放些,酱油已经有咸味了。
六、炒石磨米粉做法?
胡萝卜切丝,香菜或者葱切段,香菇木耳泡发切丝,肉切丝或者剁成肉末,蒜切末,备用。 鸡蛋打散煎好,直接用筷子拨碎或者盛出来切丝均可。
步骤 3
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锅热油,先下香菇和肉沫翻炒,接着下蒜末和胡萝卜丝翻炒,然后放入葱或者香菜以及煎好的鸡蛋,锅边倒入一点点水(半碗都不用)。 接下来有两种不用做法: 做法1:加入适量的盐酱油等调味料拌匀,出锅,倒在泡软沥干水的米粉上,拌匀后再用碟子上锅蒸一两分钟。 ——这种做法适合多人吃,米粉配料较多,锅里又不方便翻炒时采用,而且蒸出来也不热气。 做法2:把泡软沥干水的米粉直接倒入锅中,紧接着加入适量的盐酱油等调味料,不用大力翻炒,只需要用筷子挑一下,让米粉和配料拌匀后就盖上锅盖,然后关火,焖一分钟后再开盖出锅。 ——这种做法适合少人吃,方便快捷省时间,不用另外蒸。如果大力翻炒的话容易炒出来一团,不松散。
七、早餐米粉码子的做法大全?
每个地方吃米粉的口味都不一样,所以要根据每个地方来确定要怎么做。
八、早餐店汤米粉的做法?
1/9 准备食材。
2/9 鸡蛋敲壳划散;茶树菇青椒洗净切丝;瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓,腌十分钟,备好待用。
3/9 锅内放适量水烧开,放入米粉煮10分钟,熄火,盖锅盖浸泡半小时。
4/9 捞出过一过凉开水,装入深盘,倒入生抽捞均匀,待用。
5/9 起平底锅,烧七成热,放适量油,调小火,倒入蛋液,慢煎熟。
6/9 拿一碟倒扣在盘中,用小尖刀切割成等宽长条状,待用。
7/9 起油锅,爆香蒜末和红椒粒,倒入青椒和茶树菇丝翻炒,加盐调味。
8/9 加二饭碗水煮开,倒入瘦肉和蛋皮,盖锅盖煮滚,肉熟可出锅。
9/9 将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上,洒少许葱花即成。
九、早餐店蒸米粉的做法?
材料:米粉2块,鸡蛋2个。
1、米粉提前放水里泡开。
2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。
3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。
4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。
5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。
十、早餐鲜蔬米粉的做法?
材料:米粉2块,鸡蛋2个。1、米粉提前放水里泡开。2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。
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