发面油旋怎么做？ 烤箱怎么做油旋饼？

一、发面油旋怎么做？

用料 发面 一大块葱花 少许盐 1克油 10毫升发面油旋的做法 将一大块发面、排气揉圆 擀成较大的面片、抹上油和盐，从下至上卷起，然后再从左至右卷起，压扁、用擀面杖擀平、不用擀太薄、平底锅放油,中小火烙至双面金黄即可

二、烤箱怎么做油旋饼？

准备半烫面然后发酵一小时后，把它拿出来分成相等的小剂子，拿擀面杖擀平，再把上面刷好油放在烤箱里烤就可以了

三、半烫面油旋怎么做？

食材

主料

面粉300g、盐4g、水180g

辅料

盐适量、葱油50g、五香粉1小勺、花椒粉1小勺

葱油材料

小葱适量、大料1个、花椒十几粒、香叶1片、色拉油适量

步骤

1. 锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗，将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。

2. 面粉里倒入4g盐，再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开，揉成团，醒发1小时。

3. 分割成一个50g的小面团。

4. 取其中一个，擀成大面饼，刷一层油酥。

5. 将其对折，再刷次油酥。自一端开始卷起，边卷边抻。

6.用手指往下按的同时，往四周推，做出油卷饼。

7. 锅烧热，倒入少许油，将饼放入， 煎至浅浅的金黄色关火。

8. 表面刷油，放入烤箱，190°烤10分钟。

9. 取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。

四、油旋旋的家常做法？

做法:

1.面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。

2.再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

3.配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。

4.搅拌均匀。

5.醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。

6.取一个擀长。

7.均匀的抹上油酥馅。

8.对折叠起来。

9.再醒发10分钟。

10.表面刷成食用油。

11.从一头边卷边抻，最后收口。

12.所有的面团依次卷好。

13.锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中。

14.用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼。

15.小火烙，并时不时的用锅铲压一压饼坯，烙至饼坯两面金黄即可。

16.放入烤箱，210°烘烤10分钟左右。

17.烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即可

五、油糊旋是怎么做的？

食材面粉300克苦豆粉适量盐适量油适量葱适量青椒1个制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤1面粉用滚烫的开水和面，一面倒水一面用筷子搅絮状。

2待面粉絮凉后和成面团，饧15分钟。

3把葱和青椒切碎，用热油炝一下，放少许盐。

4把饧好的面擀成大面片，放上泼了油的葱椒碎，放一点苦豆粉，抹匀。

5把面皮卷起来，两头向中间旋转，卷成面团。

6把两头旋好压在下面。

7把面团擀成薄饼，放入平底锅中烙，一面熟了再翻面。

8两面金黄烙熟的饼。

9用筷子一夹， 整个儿葱油饼就一圈圈旋下来，脆薄透亮，嚼起来脆柔相济。

六、早餐店的油辣椒怎么做？

早餐店油辣椒的制作方法相对简单。在早餐店中，为了制作油辣椒通常只需要辣椒、油和一些简单的调料，相对于其它菜肴而言制作难度较低。而且制作过程也很简单，通常只需要把切好的辣椒放入热锅中，加入适量油和调料，慢慢翻炒几分钟就可以了。油辣椒的口感独特，可以带来独特的辣味和香味，而且可以用来调味饭菜、面食、凉菜等多种菜肴。在家里制作油辣椒也非常简单，只需要准备好辣椒、油和调味料，按照早餐店的制作方法进行即可。不过要注意辣椒的数量因人而异，建议先试吃一小块，再根据口感来决定辣椒的数量。

七、绥德油旋做法？

食材：面粉350克，猪板油50克，大葱35克，盐适量

1，用上等白面粉加水和软，稍饧后，揪下一个剂子，揉匀后，擀成薄皮，将葱油泥（用猪板油加大葱剁的泥）盐抹在面片上，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱。

2，放在擦过油的鏊子上，用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼，烘至两面挺身，再放入下面炉壁周围烘烤，中间翻烤一次，至深黄色即熟。

3，最后一步取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，即成多达五六十层的油旋。

八、油旋正宗做法？

主料:

中筋面粉250克

辅料:

开水70克、盐2克、冷水70克、植物油30克、大葱15克、面粉15克

做法:

步骤1

面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。

步骤2

再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤3

配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。

步骤6

取一个擀长。

步骤7

均匀的抹上油酥馅。

步骤8

对折叠起来。

步骤9

再醒发10分钟。

步骤10

表面刷成食用油。

步骤11

从一头边卷边抻，最后收口。

步骤12

所有的面团依次卷好。

步骤13

锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中。

步骤14

用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼。

步骤15

小火烙，并时不时的用锅铲压一压饼坯，烙至饼坯两面金黄即可。

步骤16

放入烤箱，210°烘烤10分钟左右。

步骤17

烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即

九、油旋烧饼做法？

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油、菜籽油、葱花

具体做法：

1.400g面粉加2g食盐增加筋性，250毫升的温水边加边搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团。

2.放案板上再揉10分钟左右，揉时间长点面会比较柔软又细腻，揉成大概这样就可以了。

3.接着揉成长条切成小剂子，均分成了9个小剂子。

4.把小剂子都揉成圆球，在圆球上面都刷一层食用油，然后摆放到盆里面，盖上保鲜膜醒发一个小时。

5.醒好了拿出一个圆球，用手拉一下，拉成这样。

6.然后把它擀薄，擀成又薄又长的饼皮，抹上做好的油酥，油酥就是面粉加食盐，浇上热菜籽油，搅匀后就是油酥，这里又加了点葱花。

7.从一边给卷起来。

8.再从一头卷到另一头。

9.全都卷成这样就可以了。

10.电饼铛预热后刷点油，生胚放进去，用手按压下，按压成圆形的饼状，然后在上面也刷一层食用油，盖上盖子焖两分钟左右。

11.一面烙至金黄后翻面烙，来回翻面烙熟后就可以出锅了。

12.这样一道美味的山东特色小吃油旋饼就做好了，这个饼酥脆又多层，外面脆，里面软，记住两点，第一点，面要和得软一点，第二点，醒发的时间要长一点，做出来就会香软酥脆，喜欢就自己在家试试吧。

十、陕北油旋做法？

主料:

中筋面粉250克

辅料:

开水70克、盐2克、冷水70克、植物油30克、大葱15克、面粉15克

做法:

步骤1

面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。

步骤2

再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤3

配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。

步骤6

取一个擀长。

步骤7

均匀的抹上油酥馅。

步骤8

对折叠起来。

步骤9

再醒发10分钟。

步骤10

表面刷成食用油。

步骤11

从一头边卷边抻，最后收口。

步骤12

所有的面团依次卷好。

步骤13

锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中。

步骤14

用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼。

步骤15

小火烙，并时不时的用锅铲压一压饼坯，烙至饼坯两面金黄即可。

步骤16

放入烤箱，210°烘烤10分钟左右。

步骤17

烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即可。