早餐汤米粉怎么做？ 早餐店汤米粉的做法？

一、早餐汤米粉怎么做？

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米粉可以提前浸泡好，然后开水烫上七分钟左右，随后再用凉水冲，大概半分钟即可！

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开中火，锅中倒入适当的油，然后将廋肉片放入其中炒三分钟后加入切好的辣椒，继续翻炒，等待肉片炒熟后盛出。

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随后在白开水中加入香油，将米粉倒进去，将肉片也倒入，加入适量生抽轻轻搅拌！

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再铺上香菜和小葱，香喷喷的汤米粉便是做好了

二、早餐店汤米粉的做法？

1/9 准备食材。

2/9 鸡蛋敲壳划散；茶树菇青椒洗净切丝；瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓，腌十分钟，备好待用。

3/9 锅内放适量水烧开，放入米粉煮10分钟，熄火，盖锅盖浸泡半小时。

4/9 捞出过一过凉开水，装入深盘，倒入生抽捞均匀，待用。

5/9 起平底锅，烧七成热，放适量油，调小火，倒入蛋液，慢煎熟。

6/9 拿一碟倒扣在盘中，用小尖刀切割成等宽长条状，待用。

7/9 起油锅，爆香蒜末和红椒粒，倒入青椒和茶树菇丝翻炒，加盐调味。

8/9 加二饭碗水煮开，倒入瘦肉和蛋皮，盖锅盖煮滚，肉熟可出锅。

9/9 将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上，洒少许葱花即成。

三、广东早餐汤米粉的做法？

食材：带皮猪肉500g、干米粉500g、香叶2片、八角2个、三奈3片、生姜1块、菜籽油50g、绿叶蔬菜适量、葱花少许、郫县豆瓣一勺、生抽酱油一勺、老抽半勺、盐适量、花椒少许、蒜适量、花椒面少许、花椒油少许、鸡精味精少许、辣椒油一勺。

做法：

1、带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。

2、坐锅烧油，四成热时放入姜片，倒入猪肉丁。

3、翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。

4、放入郫县豆瓣，翻炒出红油。

5、再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。

6、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。

7、烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。

8、碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。

9、起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。

10、然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。

11、浇上猪肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃

四、早餐米粉摆摊卖怎么拿货？

早餐米粉可以去小作坊面制品加工厂拿货，可以自提货也可以提供送货，只不过加些费用吧了。早餐米粉店有门面的，一般来说不用在街上摆摊、如果没有营业执照和食品卫生许可证还不让摆摊，况且米粉店兼做其他早餐点心不光卖米粉、同时也卖面条食品。

五、我想卖早餐米粉，但是汤底应该怎么做？

学习内容：1、香油的制作，怎么使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。 原味汤粉王汤底制作，怎么使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。 原味汤粉王食材腌制，怎么处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。

六、桂林米粉的汤汁怎么调？

1、食材：膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。

2、葱去头尾，切段，姜洗净切片备用。

3、膏蟹杀死洗净斩件，放入油锅中稍炸，粉丝泡开切段，入油锅炒20分钟，放入砂锅。

4、油烧热，炒香姜片、葱段，加入蟹，加水煮开调入味料，用生粉勾芡盛粉丝的煲内即可。

七、摆摊卖早餐米粉如何保温？

可以早餐做好后盛入保温的大锅里，然后外面再罩上保温的棉布棉垫子就可以了。

八、成都早餐卖炒米粉怎么样？

在成都卖炒米粉当然是可以的噻，因为四川其实是一个悠闲自在，慢节奏的城市。在成都很多年轻人都是不愿意早上自己做早饭吃的，大部分年轻人都会选择在外面买早饭来吃，所以我认为在成都早餐卖炒米粉是一个很不错的选择，值得推荐。

九、米粉汤底怎么调才好喝？

米粉汤底是中华美食文化的代表之一，是许多人都喜欢的美味小吃。下面是让米粉汤底更加美味的调配方法：

1. 选用高汤或骨头汤作为基础，这样可以使得口感更加鲜美、浓郁。如果没有高汤或骨头汤，可以使用鸡精、高湯清湯等高汤包进行代替。

2. 加入适量盐和酱油调味，但是不要过量而影响口感。如果想要赋予米粉汤底更加独特、复杂的味道，则可以在调味料中加入葱姜蒜等调料。

3. 加入适量酱油或者豆瓣酱会增添米粉汤底的层次和香气，但需要注意掌握好比例。

4. 为了增加口感的丰富度，还可以适当加入一些配料，比如香菇、木耳、猪肝等等。这些食材不仅有助于提升米粉汤底的口感，还能够增添一份营养价值。

5. 最后，在出锅前可以放少许大葱花，也可以加入适量的芝麻油或植物油，来让米粉汤底更加香气四溢。

总之，米粉汤底的调制方法因地域和人群不同而有所差异，可以根据自己口味和喜好进行调配。通过以上的调制建议可以让你的米粉汤底更加美味可口。

十、谁知道米粉的汤怎么调的？

你好！你说的估计是汤米粉，我个人具体做法如下！准备多一点的水，把洗好的筒子骨，还有鸡架，牛骨头少许，全部洗净在开水里面煮一下，出锅用冷水冲干净，下你前面准备好的水里面用大火熬开转小火焖煮大约6个小时，看见汤的颜色变成乳白色就为好，一般30斤水放3跟筒子骨，2个鸡架，一个牛骨头。

你准备吃米粉前，看看喜欢什么样的臊子，比如有青椒肉丝，肥肠，香菇，牛肉这些的，你爱吃什么酒提前炒好放一边待用。汤熬好后调味放盐和味精就行，烧开后下入米粉在里面烫一分钟装碗里面，再放入适量的汤，吧你炒好的臊子放在米粉上就可以吃了！！