三伏天早餐喝什么粥好？

花生红枣小米粥

这款粥我常做给正备孕的妹妹吃，所需食材简单，粥中还添加了滋补的宜露鹿参膏，有时会加鹿胎膏。经过一段时间的调理，妹妹的气色果真比从前好多了，生个可爱的小宝贝指日可待。

用料：小米 30克 花生 20克 枸杞 15克 红枣 20克 冰糖 15克 宜露鹿参膏 1小勺

做法：

1、小米提前浸泡15分钟；花生和红枣洗净，也用清水浸泡一会儿。红枣对半剪开，剔除枣核，个头大的红枣就剪成小块。

2、将红枣、花生、小米都放入小锅中，倒入1升左右的清水。开大火煮至水开，转小火煮30分钟，中途搅拌几次，注意不要溢锅。加入冰糖、枸杞，再加1小勺滋补的鹿参膏，搅拌均匀即可。

3、注意的是，枣去掉核，这样可以去火气。冬天加红糖，夏天加建议放冰糖。容易上火的小伙伴，宜露鹿参膏的用量稍减量，一般一小勺的用量不会上火的。此外，孕妇、哺乳期不适合食用。

南瓜营养粥

经常吃南瓜的人会发现，切开的南瓜放一会就会有水滴状的液体冒出来，凝固后像琥珀一样，这是南瓜分泌出来的“果胶”，这东西能抑制胃里面的糖分被吸收，从而抑制血糖上升，所以南瓜不仅美味还是肥胖人士和血糖高的老人最适合吃的一种食材。

单从颜色上看，它和胡萝卜很相像，南瓜里含有丰富的“类胡萝卜素”，可以转化为维生素A，从而达到维持视力，促进骨骼发育的效果。尤其是南瓜加牛奶熬成粥，养胃又补钙，孩子多喝个头蹭蹭长！每天多花几分钟，就能做一碗营养健康，美味补钙的早餐粥，是不是赚到了？

食材：南瓜、牛奶、冰糖、面粉。

做法：

1、半碗清水加入1勺面粉搅拌均匀，放在旁边醒着，这是3个人的量，面粉不要多放，否则粘稠度就过了。

2、南瓜1块，挖掉种子和瓤，去皮之后，切成小块备用。早餐时间少，就切碎一些或者插丝器擦成丝也行。

3、汤锅里放4-5碗水，大火烧开，然后把南瓜放进锅里大火煮。我家孩子喜欢吃成块的南瓜，所以我切得大一些，这样大概煮8分钟就熟透了，喜欢喝碎碎的南瓜粥，切得比较碎的话，大概煮3-5分钟就可以了。

4、醒好的面汤打圈倒进锅中，一定要一边倒一边搅拌，否则就变成面团了。想要南瓜粥金黄色有食欲，使劲搅拌几圈南瓜泥一碎就成了。

5、关火出锅前，加入一包牛奶搅拌均匀，高蛋白又健康，补钙养胃还营养，可香甜了！

香菇鸡肉粥

中式早餐自古以来就以粥为主，除了最常见的白米粥外，还有杂粮粥、蔬菜粥、海鲜粥，甚至连水果都能煮粥呢！只要在煮粥的时候随便加一些生活中的常见食材，也不会很麻烦，但营养可是翻倍的！

所需食材：大米150克 干香菇12克 胡萝卜25克 鸡胸肉180克 盐适量 姜1片 料酒1汤匙 香葱1根 香油1茶匙 清水约1000毫升

做法：

1.大米淘洗两遍用清水浸泡三十分钟左右。

2.干香菇提前泡发切片，胡萝卜切细丝，切姜片和葱花备用。

3.鸡胸肉剔去筋膜切小块冷水下锅，加入料酒和姜片大火煮沸后改中火煮8-10分钟，捞出晾至不烫手状态，撕成细条或小丁状。

4.大米放入锅中添清水大火煮沸，改成小火开盖煮，放入香菇和鸡肉搅拌均匀煮15-20分钟。

5.再把胡萝卜丝放进去搅拌均匀，加盐调味煮约五分钟。

6.待米粒开花呈黏稠状撒葱花，淋入香油关火即可。

7、注意的是，大米提前浸泡可以使米粒吸足水分，煮的时候就很容易开花，口感也好。也可以用电饭煲来操作，把香菇、鸡肉连同大米和水一起放进锅中，用煮粥程序，煮好后加入胡萝卜丝、调味料再焖几分钟，然后撒葱花出锅，调味料按照个人口味添加即可。