冰绿豆粥怎么做怎么做大米绿豆粥?
您好,我是宇文树学,很高兴回答您的问题:
炎热的夏季,我们终日被太阳烤晒着,感觉难以忍受,总有种想要钻冰箱的冲动。有些人就是承受不了高温就导致中暑了,这时我们最先想到的应该就是绿豆汤了。想要清凉夏日怎么可能少的了它。绿豆粥是很实用的,既能解暑,还能当饭。冰冰凉凉的感觉很美妙。那么冰绿豆粥的做法有哪些?
绿豆是一种经济价值和营养价值都较高的豆类,其营养丰富,用它熬制的绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品,有清热解毒、止渴消暑的功效,特别是冰镇绿豆汤更是夏天里人们比较喜欢的一种饮品。它的制作方法如下:
食材食谱热量:830.5(大卡) 主料绿豆200克.
方法/步骤
一、将绿豆洗静,清除杂质,放在清水里浸泡半个小时左右。
二、将浸泡绿豆的水倒掉,把绿豆倒入锅内,加入清水用大火熬制,熬制时间不要太长控制在10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈,能达到最好的消暑效果。把绿豆熬烂的是绿豆粥,不是绿豆汤了。
三、熬制绿豆汤的水要稍微多一些,夏天高温炎热,人们喝水较多,利用绿豆汤来解暑主要是喝汤,而不是来吃绿豆。
四、绿豆汤熬制几分钟后,水烧开就可以加入适量冰糖,冰糖的多少因人的喜好而定,没有固定数量。
五、绿豆汤熬好后等凉透时放入冰箱,盛装绿豆汤的器血最好把开口封闭好,这样比较卫生。放入冰箱大约一小时后就可以品尝————清热去火的冰镇绿豆汤做成了。
六、绿豆汤熬制一段时间后,有的绿豆会开始脱壳,这时千万别打捞出来把它扔掉。因为绿豆的清热之力在皮,如果扔掉就是把营养去除了。
注意事项
处于疾病期间的人、体质虚寒的人夏天要少饮用绿豆汤,否则会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
大米绿豆粥:
健康功效:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
大米 50克相克食物 绿豆 50克相克食物 尖糯米 一小撮 冰糖 适量相克食物
大米绿豆粥的做法:
1.准备食材:大米,绿豆等
2.将绿豆和米洗净,清水浸泡5小时
3.开大火煮沸后转小火炖煮
4.约40分钟后加入适量冰糖继续炖煮
5.炖煮20分钟,待绿豆全部开花
6.转中大火炖煮,期间不停的搅拌防止结锅底,以增加粥的浓稠度
7.约5分钟后即可关火
8.盛一碗,放凉食用,解暑佳品
希望可以帮到您,谢谢!
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