豆腐汤的做法早餐店？ 早餐豆腐汤家常做法？

一、豆腐汤的做法早餐店？

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

砂锅豆腐汤的做法：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分

2. 姜洗净去皮切成末备用

3. 海米泡发洗净

4. 白肉（猪后腿肉）切薄片

5. 口蘑择洗干净，片成小片

6. 玉兰片切薄片

7. 白菜心洗净，用开水焯一下

8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤

9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成

二、早餐豆腐汤家常做法？

烹饪步骤

步骤1/7

香菇和火腿肠切丝，鸡蛋打散，生粉加水调成勾芡水备用。

步骤2/7

起锅烧油，小火煸炒香菇丝（去掉菇类特有的那种味道）。

步骤3/7

加入火腿略微翻炒下。

步骤4/7

加入捏碎的内酯豆腐和适量的水，加盐和鸡精调味。水开后，加入鸡蛋，边加边搅拌。

步骤5/7

鸡蛋加好后勾芡，也是边加边搅拌，防止结块。

步骤6/7

最后加入切好的香葱段和香菜，略搅拌下就可以了。

最后一步

还可以加白胡椒粉，也很好吃。

小贴士

1、豆腐也可以直接放锅子里，因为嫩，铲子拨几下就碎了。我是直接用手捏碎了放进去的，。 2、菇类因为有一种特别xian味，我一般喜欢先炒制下，去去这种味。不介意的亲也可以直接和豆腐一起下在水里，煮开。 3、生粉水喜欢稠一点汤的就调稠点，我自己调的烧很薄，只比清汤稠一点点。

三、常州豆腐汤脑的做法？

豆豆腐切小块，百叶切丝，锅里加水煮开，把豆腐，豆渣饼，百叶放到锅里煮，财间不要太久。然后调味，放点盐，鸡精，味精。关键是加淀粉，既勾芡，淀粉的浓稠关系到豆腐汤的口感。

最后根据自己的喜好放香菜，小葱

四、河南早餐豆腐汤正宗做法？

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

砂锅豆腐汤的做法：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分

2. 姜洗净去皮切成末备用

3. 海米泡发洗净

4. 白肉（猪后腿肉）切薄片

5. 口蘑择洗干净，片成小片

6. 玉兰片切薄片

7. 白菜心洗净，用开水焯一下

8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤

9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成

五、蚌肉豆腐汤的常州最佳做法？

1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；

2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；

3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；

4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；

5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；

6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；

7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

六、常州早餐排名？

面条

每天上班上学前来一碗热乎乎的银丝面，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性的特点，配上不一样的小菜，保证每天一碗都不腻

小馄饨

对于小胃口的人来说，小馄饨就是他们的最佳选择，一口一个，细腻柔软，清汤的它撒上小葱非常适合早上进食

豆 浆

豆浆起源非常悠久，在中国起源，在中国盛行。常州人对于豆浆的热情也是相当之高。不论是甜还是咸，只要你和老板说上一句，都能搞定~

油 条

豆浆配上油条乃是绝妙配对，炸的金黄金黄，刚出锅时还是脆脆的，咬着倍儿爽。

鸡蛋饼

老常州的鸡蛋饼不同于山东杂粮煎饼，没有脆饼，加上甜面酱，撒点火腿肠片，香菜香葱，简简单单，那美味却完爆任何一种煎饼！

手抓饼

有鸡蛋饼就有手抓饼啦，两饼可成为现代的街头早餐王！外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。排上队，一会就能打包领走~

豆腐花

小小的一碗豆腐花，却是万能配，配上啥都好吃~常州人常常喜欢在里面放上虾米，紫菜等，咸咸的味道，超级赞！

七、常州特色早餐？

特色早餐包括：

1.银丝面：是常州的传统面食，有着悠久的历史和特色。白汤汁清澈，白面条细而柔软，配上浓郁的汤汁，味道鲜美。

2.加蟹小笼包：是常州的特色小吃之一，以蟹肉为馅，皮薄汁多，口感鲜美。

3.大麻糕：是常州的传统糕点之一，有着150多年的历史，是常州人喜欢的早点之一。

4.三鲜馄饨：是常州人喜欢的早餐之一，馅料用虾仁、鲜的青鱼肉、鲜猪肉制作，口感鲜美。

5.咸泡饭：是常州人的传统早餐之一，用糙米煮成，配上肉、蛋、蔬菜等食材，味道鲜美。

6.生煎包：是常州的传统早餐之一，馅料用猪肉、粉丝、香菇等食材，底部金黄、皮薄馅多，口感鲜美。

八、常州豆腐汤热量？

一碗豆腐汤的热量不高，大概200大卡左右，不过重点是汤底和汤料，豆腐的热量本身不高，每百克才不到100大卡，而且做豆腐汤也没有放一整块豆腐的，很多都是使用内酯豆腐的，热量也低一些，不过最好汤汁清淡一些不要放太多辣椒油，可以多放些蔬菜！

九、早餐的做法？

以下是几种早餐食谱的家常做法：

1. 煎蛋三明治

材料：

2片面包、1个鸡蛋、1片火腿、适量黄油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量番茄酱

做法：

1）将面包片烤至微黄色。

2）在平底锅中加入适量黄油，热锅后加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋煎成饼状。

3）将火腿片放在鸡蛋上，翻折成三明治状。

4）在三明治上涂上番茄酱，撒上适量盐和黑胡椒粉，即可享用。

2. 燕麦牛奶果仁麦片

材料：

1杯燕麦片、2杯牛奶、适量蜂蜜、适量果仁

做法：

1）将燕麦片和牛奶放入锅中，用中火加热至沸腾。

2）将火调至小火，继续煮5-10分钟，直至燕麦变软，牛奶被吸收。

3）将燕麦倒入碗中，撒上适量果仁和蜂蜜，即可食用。

3. 香蕉蛋糕

材料：

1个香蕉、2个鸡蛋、适量牛奶、适量面粉、适量白糖、适量泡打粉

做法：

1）将香蕉压成泥状。

2）将鸡蛋和白糖打散，加入香蕉泥中，搅拌均匀。

3）加入适量牛奶，再加入面粉和泡打粉，搅拌至面糊稠密。

4）将面糊倒入预热后的平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

以上是几种简单易做的早餐食谱，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

十、豆腐汤的做法？

炸豆腐汤的做法具体如下：

食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。

1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。

2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。

3、锅上火加油。

4、煎炸豆腐。

5、煎炸成两面金黄色备用。

6、葱姜蒜切好备用。

7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。

8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。

9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。