鸡肉做法？ 鸡肉做法做法大全？

一、鸡肉做法？

以下是简单的鸡肉做法： 1. 鸡肉炒蘑菇 材料：鸡脯肉、蘑菇、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。 步骤： 1）将鸡肉切成小块，加入少量盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟； 2）蘑菇洗净，切成片； 3）葱姜蒜切成末； 4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色； 5）加入蘑菇，继续翻炒； 6）加入酱油，翻炒均匀即可。 2. 鸡肉炒青椒 材料：鸡脯肉、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。

 步骤： 1）将鸡肉切成小块，加入少量盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟； 2）青椒洗净，去籽，切成块； 3）葱姜蒜切成末； 4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色； 5）加入青椒，继续翻炒； 6）加入酱油，翻

二、鸡肉做法做法大全？

鸡肉的做法如下：

方法一：炖鸡肉

【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。

【做法步骤】

1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。

2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。

3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。

4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.

方法二：板栗烧鸡

【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，

【做法步骤】

鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。

炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。

炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。

调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。

烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。

三、河南早餐鸡肉汤是哪里特色？

河南早餐鸡肉汤是商丘特色，鸡肉汤要搭配油饼吃才够味

四、鸡肉煲做法？

1、鸡肉洗好切块烫去血水，入冷水沙锅，加入姜片料酒，水开后小火慢煮50分钟。

2、胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了!

五、鲜鸡肉做法？

1、姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段状备用。

2、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。

3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入清水适量，大火煮开后换小火闷煮10分钟，加入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。

六、鸡肉滚汤做法？

原料：鸡肉200克，莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10只，生姜2片，植物油、精盐和味精各适量。

(1)将莲花去梗、莲子去心、莲藕去节、红枣去核，分别洗净;鸡肉洗净后切成块。

(2)锅置火上，放入植物油烧热，投入鸡块和姜片稍爆片刻，加入莲子、莲藕、红枣和适量的清水，用旺火煮沸后，改用小火煲90分钟左右.下入莲花煲10分钟，撒入精盐和味精即成。

七、鸡肉爆米花做法？

鸡肉腌制下，先下锅炒爆米花，然后再放入鸡肉翻炒几下出锅即可

八、鸡肉小吃做法？

1，准备适量鸡胸肉，盐，面包糠，鸡蛋，油，黑胡椒粉，料酒，姜片。

2，鸡胸肉洗净切小块儿，放入盐、料酒、姜片、黑胡椒粉腌制30分钟；鸡蛋打散鸡蛋液。

3，控干鸡胸肉，锅中油温六七成热，鸡胸肉裹鸡蛋液和面包糠，放入油锅炸至金黄捞出。

九、冷冻鸡肉做法？

将鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅放入姜片，料酒焯水去除浮沫，捞起沥干水分备用。

然后在锅中加入清水，放入鸡肉炖1个小时，1小时后放入冰箱即可。

十、水煮鸡肉做法？

食材准备：土鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。

制作步骤：

1.挑选一只新鲜的肥一点的土鸡，去毛去内脏，然后剁成块，冲洗干净。

2.锅中放入清水，然后把剁好块的土鸡放入水中，开大火将水煮开。这主要是让鸡肉先焯一下水，去除肉当中的血沫和血腥味。焯好水后捞出用冷水再冲洗一下。

3.准备好砂锅，加入清水，然后放入葱姜蒜，把鸡块放进去，加入料酒开始炖。先要开大火把砂锅中的水煮开，然后调至小火让它慢慢炖。

4.炖的时候不要一直揭开锅盖，如果怕汤溢出来的话，可以将盖子留缝。

5.大约炖半小时左右，然后加入盐，白糖调味，继续慢炖。

6.鸡炖的越久鸡肉越烂，可以炖一会关火焖一会，反复几次，大约2个小时就可以吃了。