用油条精炸油饼的配方？

一、用油条精炸油饼的配方？

面粉里面放入水盐以及发酵粉揉成面团以后进行省进行发酵，并且进行醒发，然后将油条精一起加进去，然后做成油饼，放在油锅里炸熟就可以

二、早餐，卖，油条，赚钱，吗？

这个不好说，一般情况，1个人吃早餐一般就是花三四元钱，一天早上能卖几十斤油条，再加上稀饭、豆汁、豆腐脑、茶蛋也能赚不少钱 ！

三、早餐卖油条赚钱吗？

这个不好说，一般情况，1个人吃早餐一般就是花三四元钱，一天早上能卖几十斤油条，再加上稀饭、豆汁、豆腐脑、茶蛋也能赚不少钱 ！

四、河南早餐店炸葱花油饼配方？

原料：低筋面粉50克 猪油5克 细砂糖5克 水20克 粉色素1滴 低筋面粉34克 猪油17克 椰蓉25克 黄油10克 蛋黄液10克 糖粉10克；

步骤：

1. 黄油提前室温软化，和椰蓉、蛋黄液、糖粉一起放入盆中，混合均匀，平均分成5份，盖保鲜膜放冷冻备用；

2. 水和色素混匀，和水油皮部分其余材料一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，平均分成5份，盖保鲜膜备用；

3. 油酥部分材料混匀，平均分成5份，放冰箱冷冻10分钟；

4. 水油皮压扁，包入油酥，收口捏紧，松驰10分钟；

5. 压平，擀成长椭圆，三折，松驰10分钟。再次擀长，三折，松驰10分钟；

6. 擀薄，包入椰蓉馅，包好，收口朝下，用锋利的刀切三刀，平均分成六个花瓣。

7. 锅中放大量玉米油，油锅烧到120℃，慢慢放入做好的酥，小火慢炸。油温不要超过135℃，超过立刻关火，等油温降下来再开小火；

8. 炸至变硬定型后立即捞出，用吸油纸吸去多余的油分。

五、炸油条和炸油饼哪个费油？

油饼非常费油，炸油条的很多，炸油饼的越来越少了。记得小时候，比较爱吃这玩意。油饼圆圆的，厚厚的，像一个大盘子，中间有一个眼，里面包裹着葱花，抛在油锅里炸，以前炸油条和炸油饼都是在一个锅里，油饼比油条吃油多，吃起来特别油腻，不过总是有人爱吃，因为葱花香和油香混在一起，吃起来特别的香。

六、炸油饼(炸油条)最正宗的做法？

　　原料：面粉1500克、干酵母30克、白糖150克、温水600-700克、食用碱9克。　　步骤：　　1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀。　　2、倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团（刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了）。　　3、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼。　　4、为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放碱）。　　5、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀（面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了），碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序。　　6、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃）。　　7、将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些），可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好。　　8、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆（不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊）。　　9、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀。　　10、拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中。　　11、放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面。　　12、炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼。　　13、锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察。　　14、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份。　　15、可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下。

七、卖早餐油饼的做法大全？

将糖、盐和酵母倒入温水中，彻底划开，将其他配料都倒入面粉中搅拌均匀。揉成团醒发30分钟。将面剂子分成80克一个的面团。

2热油开始准备炸油饼

3由于面里加了盐，芝麻和小茴香。这种油饼吃起来很香很酥脆。

4看看我的油饼怎么样第二天都不变硬。

八、早餐卖油饼和粥好吗？

粥可以说是中式餐饮中的一块鸡肋。 很多人习惯以粥搭配一些其他食品或者小菜食用，每天使用而不腻。粥自家做起来很方便，价格也便宜，所以有群众基础。 但是因为粥通常需要花一些时间坐下来食用，且餐具的卫生情况往往不容乐观，所以买粥来喝的人比起购买其他早餐的人要少一些。而且粥的附加值难以提升，价格便宜而利润微薄。所以卖粥的人不会很多。不知道您是不是看重了这点，认为是一个市场空白所以想选择创业。 现在买早餐最多的是35岁以下的上班族和学生，他们往往把起床与考勤之间的时间尽可能压缩。所以如果想要早餐做粥，一定要能够对粥进行密封包装，方便携带和食用。口味上，不能一味追求美味。核心竞争力要定位在温馨和方便。比如说让人觉得想不到在路上也能买到和妈妈煮的一样的粥。冬天做热一点的，夏天还可以提供凉凉的但是不冰的。 除了早餐时间，可以对写字楼进行配送。小白领在下午的时候很想吃点零食，但是往往抽不开身。送去给他们，一个圆形小盒，打开后香气扑鼻。 考察下成本，预计下收益。

九、脆炸粉炸油饼炸油条可以用吗？

可以放进油饼的面粉里和成面团，已经做好的面饼和油条就不要再裹脆炸粉了，脆炸粉里面有盐和香辛料，主要用来炸肉类时裹在表面，炸出来的食物口感比较酥脆，加入油饼中也能起到酥脆的效果，油条不适合添加，不然炸出来的油条会比较硬

十、早餐店卖油条利润有多大？

油条是很多人喜爱的早点之一，以十根油条为基准，算上面粉、油、酵母粉、苏打水和水电的钱，成本大概是十块钱。现在市面上卖的油条，价格在两块钱左右，也就是说，商家每卖出十根油条，可盈利十块钱。

以十根油条为基准，算上面粉、油、酵母粉、苏打水和水电的钱，成本大概是十块钱。现在市面上卖的油条，价格在两块钱左右，也就是说，每卖出十根油条，可盈利十块钱。利润非常可观年赚20万元左右。