剩余饺子皮的早餐做法？

一、剩余饺子皮的早餐做法？

葱香火腿饺子皮

食材准备：剩余的饺子皮/火腿肠/小葱葱叶/鸡蛋/黑芝麻/胡椒粉/食用油/盐

制作步骤：

1、小葱叶子洗净后切末，火腿肠撕掉包装纸后切成小丁备用。取两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清分离开，将分离好的蛋黄放入碗中快速搅拌成蛋液备用，饺子皮用擀面杖尽量擀得稍薄一点。

2、烤盘中铺上一层油纸，将擀好的饺子皮均匀得铺在上面，饺子皮之间需要留出少许间隙，在饺子皮上刷上一层搅拌好的鸡蛋液，然后再铺上一层切好的葱花、火腿丁，撒上少量胡椒粉、盐和黑芝麻。

3、将准备好的香葱火腿饺子皮放入烤箱中，180度烤10分钟左右。一道香脆可口的早餐就做好了。

扩展资料

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

二、红皮饺子皮用什么做？

1、材料：中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升；

2、将面粉放入盆中，加入盐、胡萝卜汁混后，仔细搓揉；

3、待表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟，再将其搓揉约1分钟；

4、将面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各约10克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状；

5、取一小面糰，用擀面棍从面糰的中心点擀出，再将擀面棍拉回，重复的将面糰擀成圆扁状，中间有微凸起状即可。

三、做饺子皮用什么粉？

　　面粉是一种由麦类磨成的粉末，如果没有前缀默认指小麦粉；澄粉又称澄面、小麦淀粉。是一种抽取植物性蛋白质（面筋）之后的面粉。

　　通常的饺子皮是由面粉制作的。澄粉在未经与水一起加热的情况下可塑性较差，一般不用它制作需要大量加工的饺皮。但可通过精细操作制成虾饺之类食品的外皮。

　　粘粉是一种腻子，主要成分为石灰、还有滑石粉、石膏粉和一些添加剂。不能用在食品中。

四、做饺子皮用什么面粉？

一般来说饺子粉的面粉是高筋，面粉比较多一些，高筋面粉包出来的饺子比较筋道，味道会比较好，而且也不容易烂，所以说还是比较值得选择的，很多朋友在吃水饺的时候都会选择使用高筋面粉，而且他也是比较干净卫生安全的。

五、饺子皮用什么调料做？

中国传统的饺子皮，通常都是用白面粉或者富强粉加适量的水制作而成的。近些年我国国家经济水平大大提高，国人开始重视饺子的色香味俱全，有人创新出了用菠菜汁或者胡萝卜汁，火龙果汁，南瓜汁等多种取自于纯天然蔬菜汁和面做饺子皮，做出五颜六色的饺子，看上去花色繁多的，既好吃，又得到了视觉上的享受，彩色饺子皮，是传统于现代相结合的创意，都是可以食用的蔬菜水果汁和面制作而成的。好吃又好看，放心实用。

六、用什么杂粮做饺子皮？

地瓜面，荞麦面都可以和白面掺在一起做饺子皮。还可以在面粉中掺加南瓜或芋头，和成面，他们也属于杂粮。

七、怎么用土豆做饺子皮？

拿土豆做饺子皮，不仅筋道好吃，营养价值也高。做法是：将土豆洗净，用水煮烂；然后剥去土豆皮，用饭勺将其搓成泥；再放入1/3的面粉掺进土豆泥内，用温水和成饺子面，在擀皮时会比面粉皮稍厚些，包馅后再上锅蒸20分钟就熟。

八、饺子皮用什么做的？

配方：高筋面粉1000克、蛋清1个、盐4克、冷水480克。

做法：

1.先将面粉放入盆中，再加入食盐、蛋清搅拌均匀。

2.把冷水加入面粉中，一边加一边搅拌，直到搅成疙瘩状即可。

3.把面疙瘩揉成面团，直到面团表面很光滑，不粘手不粘盆就代表揉好了，差不多要揉12-15分钟。

4.揉好的面，包上保鲜膜，进行醒面，大约20分钟就可以了。

5.把面团擀成条状，然后用刀切成瓶盖大小的面团，最后用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮即可。想做好饺子皮，还有很多诀窍：

1.想要做出又软又筋的饺子皮，一定要选用高筋面粉，因为高筋面粉含有的蛋白质含量高，可以使饺子皮劲道很足。

2.做饺子皮时，加入适量的食盐，可以让皮吃着更加的劲道，有口感。

3.我们做饺子皮时，可以加一个蛋清，使饺子皮吃着软，但不要加蛋黄，否则会有少许腥味，而且饺子皮还不白。

4.煮水饺一定要用冷水和面，水和面的比例是1：2，这样揉出来的面，不稀不干，刚好适合做饺子皮。

5.面一定要多揉一会，反复的揉12分钟，可以使面更劲道，这一步也非常的重要。

6.大家在煮饺子时，也要加适量的盐在锅中，可以防止饺子破皮、粘连，还可以使饺子皮吃着更加的劲道。

九、用葛粉做早餐好吗？

非常的好，葛粉的营养价值特别的丰富，还有一些人类所需要的微量蛋白，所以说早上抽一点藕粉，再来一点面包鸡蛋就特别的丰富

十、饺子皮早餐的10种吃法？

1⃣️土豆丝卷饼1⃣️

材料：饺子皮，爆炒土豆丝一盘

取一张饺子皮，均匀的在表面涂抹上植物油，在铺一张在抹油，10张为一组。全部叠好用擀面杖擀开擀大擀薄，不要求形状啦，能包住菜的都是好饼哈哈。

擀好放盘中，入锅隔水蒸10分钟，拿出来一张一张撕开就可以喽，大饼卷一切！

2⃣️饺子皮葱油饼2⃣️

材料：饺子皮，葱花，盐，植物油

葱叶切成葱花，加点盐拌匀备用，取一张饺子皮，表面抹油，撒点葱花，盖上一张饺子皮，以此类推，做好6张饺子皮，然后擀开擀大一些，锅里倒一点油，放入饼中小火煎到双面上色即可

3⃣️麻酱饺子皮3⃣️

材料：饺子皮，老干妈，芝麻酱，香菜，蒜末

2勺芝麻酱，1勺醋，1勺生抽，1勺老干妈，1勺蒜末，1勺香菜末，少许白糖（或者2勺雪碧）调匀

饺子皮切三刀拉长，入锅煮熟过遍冷水，装盘淋上麻酱，拌匀开吃，不好吃你打死我！

4⃣️时蔬鸡肉水煎包4⃣️

材料：饺子皮，藜麦，鸡肉，什锦菜

藜麦煮熟沥水，鸡肉切末，蔬菜备好

起锅热油，放鸡肉炒变色，加入什锦菜翻炒片刻，加藜麦、生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可

取一张饺子皮，擀开擀薄，放入适量馅料包起来捏紧口，锅中加一点油，将小包子放入，中小火煎至底部金黄后，倒入一小碗清水，加盖焖至锅中没有水分即可。