早餐店的白菜帮小咸菜怎么做？

一、早餐店的白菜帮小咸菜怎么做？

早餐店里的白菜帮小咸菜快速的做法，烧开水把洗干净的白菜帮，用开水烫一下，放点盐，盖上盖子夏天的温度第二天就可以吃了，又黄又脆的小咸菜，适合配粥吃。

二、怎么做豆腐咸菜？

1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。

2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。

3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。

5、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。

6、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。

7、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味。

三、为什么早餐店不能卖咸菜？

为了吸引顾客。一般的早餐店咸菜都是免费的。早餐店，面条包子，油条豆浆巨多。顾客吃早点时顺便吃点咸菜。老板都会给予免费。这是老板做生意的诀窍。早餐店的利润比较高。老板通过自己动手制作一些小咸菜，既有颜色又有味道。深受客人的欢迎。吸引更多的顾客光临。

四、大头菜咸菜早餐店做法？

食材用料

大头菜200G

香菜1颗

蒜1瓣

盐适量

味素适量

醋适量

辣酱适量

糖适量

方法

1先把大头菜放冷水里加盐浸泡半小时,再冲洗干净,

2大头菜切成丝,越细越好,好入味,切好后干净水冲洗几遍

3捞出沥干,放入沙拉碗中,倒入盐,糖,醋,辣酱,味素,搅拌,蒜切末

4加入蒜末和香菜挑拌一下

5盛入盘中,配上粥,点心,清淡爽口的早饭就好了

五、豆腐咸菜的做法步骤图，豆腐咸菜怎么做好吃？

豆腐烧咸菜的做法

食材：

做法/步骤：

1.咸菜去根洗净

2.咸菜切碎

3.豆腐切小块，辣椒切小粒

4.锅里倒油7分热炸豆腐

5.炸至两面金黄色捞起

6.锅里的底油继续用，把辣椒和咸菜放下去煸炒2分钟

7.加水滚1分钟，放入豆腐再滚1分钟

8.放鸡精出锅装盘即可

六、咸菜滚豆腐怎么做？

咸菜滚豆腐的做法，首先把豆腐用开水焯一下，然后把咸菜切碎放在容器里，豆腐捞出来放在咸菜里面，滚一下就做成了

七、干豆腐怎么做咸菜？

在开始考豆腐时，均匀地在豆腐表面涂了一层浓食盐水。烤干后就有盐味。

八、豆腐跟咸菜怎么做？

1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。

2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。

3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。

5、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。

6、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。

7、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味。

九、豆腐烧咸菜怎么做？

豆腐烧咸菜的食材和调料

咸菜一包，中豆腐一盒，红辣椒2个，葱少许，食用油50ml。

做法步骤

第1步.

准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。

第2步.

豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。

第3步.

大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。

第4步.

原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。

第5步.

倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。

第6步.

盛出，撒上葱末，装盘享用啦。简单的菜，却鲜美无比。

注意的是：

1、豆腐选中度的，不是嫩豆腐，也不是老豆腐；2、由于有咸菜，所以不用放盐或酱油；3、如果喜欢辣味，可以先熬香辣椒，再加入咸菜炒；4、喜欢简简单单的材料，原汁原味，不加多余的调味料。

十、酱豆腐咸菜怎么做？

主料：咸菜四颗，豆腐一盒

辅料：姜一片，葱一颗、盐适量、蚝油一勺

步骤1、准备咸菜，洗净挤干水分去老根，切成2公分不到的小段；老豆腐切方块备用

步骤2、锅里放水加少许盐烧开，放入豆腐焯水，焯一分钟去豆腥，捞出过冷水沥干水分备用

步骤3、热锅加油，爆香姜丝

步骤4、咸菜下锅煸炒一会

步骤5、加二饭碗多的清水大火烧开

步骤6、倒入豆腐，大火加盖煮开，中小火炖三分钟

步骤7、撒上葱花，加盐调味

步骤8、最后加一勺蚝油煮开即可