低筋面粉可以做包子吗？

一、低筋面粉可以做包子吗？

1、做包子是可以用低筋面粉的。

2、用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了。

3、蒸包子判断生熟有以下几种方法：用手轻拍包子，有弹性即熟。撕一块包子的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按包子后，凹坑很快平复为熟包子，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

二、低筋面粉可以做发糕吗？

可以

材料

低筋面粉200公克，泡打粉7公克，细砂糖140公克，水160公克

做法

1.将低筋面粉与泡打粉过筛，置于盆中，再加入细砂糖与水一起混合拌匀。

2.将作法1分装于碗或纸杯中，再放入蒸笼，以大火蒸约20分钟即可。

三、油条低筋面粉可以做吗？

可以是可以但是低筋面粉最好不要用来制作油条，因为低筋面粉的筋力比较低，在揉面的过程中会导致在下锅前拉的时候没有筋道，容易拉断，就算制作成功了，口感也会比较差。低筋面粉通常适合用来制作口感柔软、疏松的蛋糕、饼干等等食物，味道会更好

四、低筋面粉可以做月饼吗？

可以做，不过不容易做好。首先你要注意你面粉和到什么程度，用普通面粉做月饼，做出来的月饼容易有裂纹，然后你还要注意烤箱烤月饼的时间和温度。

制作月饼操作方法:

1.月饼一般采用低筋面粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉。

2.如果觉得麻烦，可以在超市购买月饼专用面粉。

3.制作月饼时，先在碗内倒入油、糖浆和枧水。

4.倒入300克左右低筋面粉。

5.用塑料锅铲将其搅拌均匀。

6.将搅拌好的面团进行揉搓。

7.发酵半个小时以上备用即可。

五、低筋面粉可以做煎饼吗？

可以。煎饼用低筋面粉。

1、低筋面也叫蛋糕粉，指水份13.8%,蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，作海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉，但不可用"饺子粉"代替,饺子粉面筋很多的，想更低筋，再加点玉米淀粉即可。

六、低筋面粉可以做面包吗？

　　面包种类极为繁多，其中使用低筋粉或大部分使用低筋粉的品种也不罕见。　　低筋粉做面包，由于面筋强度的关系，大都使用化学蓬松法，也就是使用泡打粉，小苏打之类的化学膨松剂，而很少使用酵母之类的生物发酵制剂。由于是采用化学蓬松法，面团中的油糖比例相对可以较高，面团需要较为坚硬，也无所谓醒发过程，以上种种造成的结果就是：　　低筋粉制作的面包：成品大都比较干硬，疏松易碎没有弹性，口味较重而干涩，需要额外调配酱汁。　　高筋粉制作的面包：松软膨胀有弹性，天然麦香浓郁，口感饱满丰富，香甜适口。

七、低筋面粉可以做吐司吗？

可以，做法如下

1.酵母水:干酵母加入温水或牛奶，搅拌融合静置。 面团:将面粉，鸡蛋，盐，蜂蜜倒入盆，酵母水倒入，揉和成团。面团中间弄一个窝，倒入食用油。继续揉和。 面团会越揉越粘手，但可以搓下来的。揉至可以成手膜。我手工揉了近半个钟😢 

2.发酵:模具刷油或铺好烘培纸，面团整形好放入，包好保鲜膜，静置发酵至2倍大。我的约不到半小时就发酵好了。

3.烤箱预热到上下170度，中下层烤25分钟。 最后5到10分钟注意表层，觉得要烤焦可以盖层烘培纸或锡纸。每个烤箱脾气不同，我的烤箱温度总是略高。

八、低筋面粉可以做馒头吗，低筋面粉和普通面粉的区别？

第一低筋面粉完全可以做馒头，因为做馒头对面粉要求不是很高，基本上只要是面粉都可以做，不管低筋面粉还是高筋面粉。

第二低筋面粉和普通面粉唯一的区别就吃出来的嚼劲不一样，譬如说做面包要选择低筋面粉，又松又软。做面条最好用高筋面粉，吃起来有嚼劲。

九、低筋面粉可以做拉面吗？

低筋面粉可以做拉面，只是用低筋面粉做的拉面容易断裂

十、低筋面粉可以做面筋吗？

低筋面也是可以做面筋的，但是没有高筋面粉出的面筋多。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，盖上湿布醒上一会，然后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。