糯米春卷馅料做法？ 广东春卷做法？

一、糯米春卷馅料做法？

食材清单

云吞皮 适量 、 腊肠 1根 、 糯米 200克 、 香菇 10克 、 干贝、虾米 适量 、 葱花 适量 、 红萝卜 几片 、 盐 5克 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 鸡精 2克 、 胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1，准备食材、香菇、干贝、虾米提前泡发

步骤2，食材切粒热锅下油炒香，米饭煮好后加入辅料一起搅拌，最后放葱花

步骤3，取适量米饭包入云吞皮

步骤4，热锅下油，煎至底部金黄，然后下水炆5分钟即可

二、广东春卷做法？

1.将猪瘦肉洗净，切成丝；圆白菜洗净沥水，切成丝；面粉加水适量调成稀面糊。

2.将锅内倒入50克花生油，烧热后放入猪肉丝煸炒，加入料酒出锅装盘。

3.将锅内重新倒入30克花生油烧热，放入圆白菜丝煸炒，加入精盐，糖，味精，五香粉，酱油和少许清水，待菜心炒至断生，放入肉丝炒匀，加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即成馅料。

4.将春卷皮平摊在案板上，放入馅料，将下边的皮向上叠，将左右两边的皮抹上少许稀面糊向中间折拢粘住，最后把上面的皮边抹上稀面糊往下叠，卷起粘住，即成扁圆条形的春卷生坯。

5.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入春卷生坯，用中小火浸炸，炸至外皮发脆，呈金黄色时，即可食用。

三、糯米春卷馅怎么调？

原料

饺子皮 (1斤)

步骤1/饺子皮撕开备用

步骤2/倒入食用油直至淹没饺子皮，浸泡10分钟，

步骤3/浸泡好的饺子皮用擀面杖擀成大小适中的原型

步骤4/隔着纱布上蒸笼，蒸十五分钟左右

步骤5/把香菇，木耳，红萝卜切丁待用

步骤6/锅里放入适量油炒熟红萝卜，香菇，木耳，甜豆(需过水煮三分钟)，

步骤7/加入蒸熟的糯米饭，炒至松散待用，蒸熟的饺子薄皮可以单独撕下来，把之前炒好的料像这样包裹起来即可

步骤8、美味又好吃的调糯米春卷馅完成开吃了。

四、正宗糯米春卷的做法？

步骤1/5

准备食材、香菇、干贝、虾米提前泡发

步骤2/5

食材切粒热锅下油炒香，米饭煮好后加入辅料一起搅拌，最后放葱花

步骤3/5

取适量米饭包入云吞皮

步骤4/5

热锅下油，煎至底部金黄，然后下水炆5分钟

五、广东人早餐习惯吃糯米饭吗？

非常的不习惯。糯米饭腻且容易消化不良，不会用来作为早餐食品，广东早餐习惯白粥，味粥肠粉，面条，油条豆浆等食品，不会拿糯米饭作为早餐，粤式糯米食品中，主要是粽子，还要糯米粉糍粑等，糯米饭单煮也腻，粤式糯米饭有香芋糯米饭，也有人做豆角糯米饭，都很好吃。

六、早餐机可以煎春卷吗？

我们家的早餐机可以煎春卷，煎鸡蛋都可以

七、蒸糯米春卷的正宗做法？

糯米馅：糯米、水 100克~100克

火腿肠（切碎） 30克

广味香肠（切碎） 50克

水发香菇（切碎） 30克

青豆（切碎） 1小撮

胡萝卜（切碎） 1小撮

糖、盐、姜末 各适量

胡椒粉（以上材料混合） 少许

鸡蛋液（裹春卷用） 1个

春卷皮 20张

食用油 600克（实耗25克）

糯米春卷的做法步骤

第1步.糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。

第2步.春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅， 由下往上卷起，两边向中间叠起， 刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液 再卷上。

第3步.热锅倒油烧至五六层热，用快子将 春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥 干油即可。

八、广东灌春卷正宗做法？

主料:春卷皮15块，胡萝卜半个，香菇8朵，木耳20克，猪肉100克，姜3片

辅料:食用油250克，盐1小勺，酱油1小勺，白糖1/2小勺，玉米淀粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，面匙1小匙，清水适量，沙葛半个。

1、准备所需材料。(香菇、木耳提前泡软)

2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3、猪肉丝加入盐，酱油，食用油，白糖，玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4、锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。

5、再加入腌制好的瘦肉丝。

6、煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7、翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8、加入适量的盐、糖、少许的酱油、胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

9、取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝，然后卷起来，两边再折起来，在封口处抹上面粉糊，包好，依次做好全部。

10、锅内加入油烧七成热，放入春卷炸至金黄色即可，最后把春卷捞起沥油，然后食用。

九、广东蘸春卷的汁？

喼汁，一种略带酸味的调味品。一般吃煎炸的东西（如春卷）时酟一下，据说去火。广东话喼汁又称英国黑醋或伍斯特沙司,是一种起源于英国的调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是李派林,在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”。

十、早餐摊糯米饭做法？

食材

糯米，盐，鸡精，酱油，姜（适量）

做法

1· 先把糯米用水泡好 至少2小时（我是晚上泡下第二天早上用）沥干水放开水锅里蒸20-25分钟。猪腿肉 最好7分瘦3分肥，剁碎成肉末，不要怕麻烦自己剁的肉末是绞肉机不能比的，而且这么点肉 很快就剁好了。

2· 把剁碎的肉和香菇 姜片放冷水入锅煮沸（剽去多的浮沫），泡香菇的水不要倒掉 和肉汤一起煮，关小火熬 加盐 酱油 糖 料酒 （鸡精可放可不放）熬20分钟起锅备用（肉汤要熬的略咸点，拌饭才好吃）

3· 蒸好的饭潵上油条或脆末，没有油条也没关系主要是肉汤！！浇上肉末汁 放葱就完成了。