家常酱豆腐的做法？ 京酱豆腐的家常做法？

一、家常酱豆腐的做法？

1.豆腐切块，平底锅煎至表面微黄。

2.青红椒切块、香菇切片。

3.另起油锅，煸香香菇出香味。

4.放入豆腐，加酱油调色，盐、红糖调味，加适量清水，大火烧开，转中火烧8分钟。

5.放入青红椒翻炒，大火收汁，加鸡精调味即可。

二、京酱豆腐的家常做法？

先备料。把酱汁调成一碗。其他料切成适当大小。红萝卜丁先电锅蒸熟备用。

不沾炒锅放1大匙油，依序炒蕃茄、黑木耳、秀珍菇。

炒匀后下油豆腐、红萝卜翻炒几分钟，再把酱汁淋入拌匀煨煮，然后把芹菜末入锅翻搅均匀、再添1/4米杯水，烧到略收汁。

酱汁要保留着拌饭用，不用收太乾，起锅前加入葱花拌匀即可盛盘。

盛盘后再洒些生葱花装饰。

三、鸡汤酱豆腐的家常做法？

食材洗净切小粒，豌豆玉米粒提前煮熟备用（我没有豌豆，用的西兰花代替），我不喜欢吃葱，用的洋葱代替，豆腐在盒子里划成小块

锅烧热，锅里放油，放入虾仁煸炒至变色

加入葱/洋葱爆香

加入豌豆，玉米，胡萝卜后加入水烧开

加入浓汤宝，待浓汤宝化开，加入豆腐，熬一会

加入水淀粉，食盐，看汤汁微粘稠后即可关火出锅

四、麻酱豆腐的家常做法？

1.一块豆腐，先切长片儿，用热的盐水烫一下去味儿，我因为要给宝宝吃，所以就煮了一下，只要水开即可关火取出豆腐，记得水里盐，这样更入味儿。

2.然后豆腐切成正方形小块儿，可根据自己喜好来决定，因为也有人喜欢切成长方形的小条。

3.这里我用了小青菜，是早上烫好的忘记拍过程了，就简单说一下步骤，洗青菜我用了小苏打和盐水泡，然后过水烫，里面加了一点油和盐，保持颜色和味道。

4.把小青菜和豆腐搅拌一下，也可不用放小青菜。

5.然后就是调料，生抽(六月鲜）、香油、麻汁(最喜欢这个了）、盐。这些调料都根据自己的口味来决定多少，我煮豆腐和小青菜里都加了盐，所以伴的时候我基本就放一点，而且生抽里也有味道。

6.锅里烧油，放小葱，然后倒在豆腐上，类似于烧葱油。

五、大酱豆腐的家常做法？

1把葱切成葱花，把姜切成姜末。把蒜剥皮，然后切片。

2开火，给锅里盛水，再等水开的过程中，你可以先准备豆腐，把整块的豆腐切成片，然后切成小块。

3水开后，把钱吧切好的豆腐放进水里，抄水2到5分钟，然后用漏勺把豆腐单独盛出来，把水倒掉，然后在把锅里水擦干，然后倒入少量的油，然后在把把葱姜蒜倒入锅中。

4葱姜蒜末出味道后，加入适量的香其酱，然后继续炒，炒一会后，等香其酱和油完全融合，然后加入抄水的豆腐，继续翻炒。

5豆腐入味后，适当的加点淀粉勾汁，等豆腐汁水边的粘稠，就可以出锅了，盛盘后撒点葱花做点缀。就这样简单，酱豆腐就做好了。

六、酱豆腐肉的家常做法？

食材

豆腐一块

葱适量

姜适量

黄豆酱适量

十三香

鸡粉

方法

1准备一块大豆腐，改刀切块、备用。

2起锅烧油，油热倒入葱姜，爆香，再下一勺黄豆酱，炒香。

3再来一勺蚝油，倒入适量清水，来点红烧酱油，调个色，加上适量鸡粉、十三香，搅拌一下。

4下入切好的豆腐，大火煮开转小火炖一会。

5豆腐炖的差不多的时候，大火收浓汤汁。

6下一点韭菜段，轻轻地翻拌一下，让韭菜熟透，就可以出锅了。

七、炸酱豆腐的家常做法？

炸酱豆腐是一道美味的家常菜，下面是它的制作方法：

所需材料：

- 豆腐一块

- 炸酱适量

- 大葱一根

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 老抽适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 植物油适量

制作步骤：

1.豆腐切成约1cm的小块，放在盘子里，撒上适量的盐，静置10分钟左右，使豆腐表面的水分排出。

2.准备好炸酱，大葱、姜、蒜分别切成末备用。

3.热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。

4.锅中留底油，放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5.加入炸酱煸炒至出油。

6.加入少许料酒，炒匀后加入适量的老抽、生抽、糖，调味。

7.倒入适量的水，烧开后加入煎好的豆腐块，煮至豆腐块入味即可。

8.最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花生酱，提升口感。

炸酱豆腐制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。

八、虾酱豆腐的家常做法？

家常做法很简单，主要分为以下三个步骤：制作虾酱汁、切豆腐、炖豆腐。首先，制作虾酱汁需要将适量的虾酱和葱姜蒜搅拌均匀，加入适量的生抽、料酒、白糖、醋和水调成汁备用。接着，将豆腐切成大小适中的块状备用。最后，将虾酱汁倒入炒锅中加热，待汁烧开后放入切好的豆腐块，稍微搅拌后盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右即可。总的来说，虾酱豆腐是一道非常简单易学的家常菜品，清香可口，食用时还具有一定的下饭效果。

九、肉酱豆腐家常做法？

肉酱豆腐是一道家常菜，下面是它的制作步骤：

1. 准备食材：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉和清水。

2. 将豆腐切成块后焯水，使其松软并去腥味。

3. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 接着加入猪肉末炒至变色。

5. 加入酱油、料酒、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

6. 将焯水后的豆腐加入锅中，小火煮约5分钟，让豆腐充分吸收肉香味。

7. 在调好的清水中加入适量淀粉搅拌均匀，倒入锅中，搅拌煮沸至酱汁稍微浓稠。

8. 将豆腐和肉酱一起煮几分钟，使味道更加入味。

9. 最后，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌。

这样做出来的肉酱豆腐香气扑鼻、口感鲜嫩，可以搭配米饭一同享用。希望您喜欢这道美味的家常菜！

十、酱豆腐叶家常做法？

原料：大豆腐一块、红杭椒适量、绿杭椒适量、葱适量、姜适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、农安三辣酱适量、黄豆酱适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、将大豆腐切成小块。

第3步、葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。

第4步、锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。

第5步、然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。

第6步、加Ⅰ小碗汤，1勺蚝油，汤开放入豆腐

第7步、烧几分钟入味后，放入少许鸡粉，淋入芡汁，晃动大勺让汤汁均匀包裹豆腐，撒入青红椒，即可关火。

第8步、盛盘，