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食堂早餐面食大全及做法?

2024-12-19 14:04:21早餐1

一、食堂早餐面食大全及做法?

主要食材:低筋面粉、鸡蛋、白糖、黄油、水果、纯牛奶

1、低筋面粉50克里加入120克牛奶,1克盐、2个鸡蛋,10克白糖,再加入12克融化的黄油,一起搅拌均匀。

2、蛋黄糊放进披萨盘,然后进烤箱200度,烤上20分钟。

3、烤好后,放上自己喜欢的水果,淋上酸奶,还可以撒上一些糖分,美味即成。

二、吐司紫薯卷

主要食材:紫薯、吐司面包、白糖、牛奶、鸡蛋

1、紫薯去皮切成薄片,然后上锅蒸熟,接着再捣成泥。然后加入一点牛奶,适量白糖备用。

2、吐司切点四边硬的部位,用擀面杖擀薄,然后均匀地抹上紫薯泥,再一点点卷起来。

3、锅里融化黄油,然后把紫薯卷煎到表面金黄,最后切成小块即可。

三、【南瓜馅饼】

主要食材:韭菜、南瓜、虾皮、馄饨皮

1、韭菜洗净后切碎,南瓜去皮去瓜瓤,再插成细丝,用刀切碎,和韭菜混合在一起。

2、在馅料里加入盐、虾皮、五香粉、蚝油、食用油然后搅拌均匀。

3、做好的馅料直接放在馄饨皮上,四面对折包起来,平底锅刷油,煎到两面金黄即可出锅。

二、早餐面食做法大全?

【萝卜丝火烧】

食材:面粉150克,盐1克,开水90克,食用油10克,萝卜丝150克,虾皮10克,香菜1根,盐2克,胡椒粉适量。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐,加入开水搅成面絮状,再揉成比较柔软的面团,在面团表面拍上一些食用油,盖上保鲜膜醒发10分钟。

2、萝卜擦成萝卜丝,焯水去辛辣味儿,也可以直接用盐腌一下。

3、锅中热油,倒入虾皮煸炒出香味,入挤干水分的萝卜丝和香菜翻炒均匀关火,加入适量盐、胡椒粉拌匀。

4、醒好的面团分成6份,表面继续抹油,盖上保鲜膜。

5、案板抹一些油,取一块面团,擀成又长又薄的面片,在面团的一头放上一团萝卜丝馅儿。

6、用面皮将馅儿裹起来,从一头开始卷,一直将面皮卷完。

8、将面团按扁,稍微擀圆擀薄一些,入油锅小火煎,煎至两面金黄酥脆就可以了。

【五香芝麻烧饼】

主要食材:普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥:普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉,倒入5克白糖促进发酵,再倒入115克温水搅拌成面絮状,再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐,再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉,将发好的面团分成6个面剂子,油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥,收口收紧,依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状,从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长,从一头卷起来,依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧,擀成椭圆形薄片,刷上一层清水,撒上白芝麻。

8、锅底倒入适量食用油,将做好的烧饼放进去,用中火煎,煎至两面金黄酥脆就可以了。

三、早餐店面食种类?

早餐面点:肉包子、菜包子、馒头、花卷、油条、鸡蛋青菜炒面、小笼包、葱油饼、大蒜饼、豆沙包、金瓜馒头、韭菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺子、猪肉蒸饺、鸡蛋玉米饺子、韭菜猪肉煎饺、香菇鸡肉煎饺、肉麦饼、梅干菜肉薄饼、灌汤包、凉拌鸡蛋黄瓜面、紫薯馒头。

四、不含面食的早餐?

早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。

广州早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。

广州早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。

五、早餐面食简单做法?

用半烫面做出来的韭菜饼趁热吃表皮焦酥、馅料鲜嫩;即便凉了表皮依然柔软筋道、丝毫不会发硬,一包一烙全家都爱吃。

1、首先我们先和面:在盆中放入适量的面粉,用开水烫面边倒边搅拌,搅成面絮以后下手揉成面团;再准备一个面盆放入等量的面粉,用凉水和面揉成软一点的面团,把两个面团掺在一起;也可以和面的时候直接一半烫面一半凉水和面。最终的目的是和一块半烫面。面团揉光滑以后用保鲜膜盖住,放在一边醒上20分钟让面筋松弛。

2、趁着这个时间我们准备馅料,碗中打入几个鸡蛋搅拌打散成蛋液。锅内烧油把蛋液倒进去,用筷子不停搅拌,将炒熟的鸡蛋碎盛出备用。

3、将提前准备泡好的粉丝和胡萝卜切碎,倒在一起加入鸡蛋碎和虾皮搅拌均匀;准备适量的韭菜段加入少许植物油拌匀。韭菜容易出水,所以我们把面胚处理好之后再加盐调味。

3、开始处理醒好的面团:先案板上撒上底面,把面团取出来搓成光滑的长条,再切成大小均匀的面剂子,面剂子上撒上面粉防止粘连,摁压成面饼再用细布或者保鲜膜盖住防止受风变干。然后把面剂子擀成边缘薄,中间厚的面片。

4、准备好面皮,我们开始给馅料调味:加入十三香、鸡粉、食盐、少许白糖、蚝油、生抽、香油、葱油,将馅料搅拌均匀即可。我们在面皮中包入适量的馅料,封住口摁压成圆形的馅饼,这样我们的生坯就做好了。

5、平底锅烧热加入适量的植物油润锅,把韭菜饼的生坯放进去开小火慢慢煎,边缘微微变色以后翻面;大约煎1分钟馅饼微微鼓起来以后再次翻面,来回多翻几次面,韭菜饼煎制两面金黄以后即可出锅。

六、面食做法大全?

面食主要有:面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等,种类繁多。

1.花卷馒头:面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏,揉成光滑的面团,盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水,切成葱花备用,把发酵好的面团在案板上揉捏,再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片,在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油,均匀地撒上葱花,卷成长条,两个上下叠加起来,在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间,用力压一压,然后取出筷子,漂亮的花卷就出来了,然后大火蒸15分钟即可。

2.手撕饼:将面和成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后,分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来,按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热,将饼坯放进锅里,小火慢烙。两面烙至金黄色即可。

七、单位食堂早餐面食种类?

 早餐种类

主食类

馒头、花卷、粗粮类面食、包子类、肉饼、小油条、米饭、生煎、杂粮饼、饼类、水煎包、全麦面包、果酱面包等

汤粥类

低脂牛奶、五谷豆浆、酸奶、胡辣汤、水蒸蛋,八宝粥、燕麦粥、小米粥、薏米粥、红枣银耳粥、绿豆粥、黑芝麻糊、青菜粥、鸡蛋面汤、米酒、瘦肉粥、萝卜排骨汤、紫薯粥、玉米粥、肉片汤、羊肉汤、母鸡蛋花汤、水果羹等

菜类

木耳炒鸡蛋、土豆丝、青椒炒鸡蛋、西芹炒肉丝、菠菜粉丝、小蘑菇炒鸡蛋、椒盐杏鲍菇、清炒西蓝花、蔬菜沙拉、酸辣豆芽、水煮鸡蛋、煎鸡蛋、木耳清炒山药、黄瓜炒肉片、清炒豆腐、蒸南瓜、蒸山药、蒸红薯等

果品类

橙子、猕猴桃、草莓、苹果、梨、香蕉、干果类、圣女果等

八、10种面食早餐做法?

花卷,馒头,包子,馅饼,鸡蛋饼,丝饼,面条,面片,疙瘩汤,发面饼。

发面面食的做法:面粉适量,放入酵母粉,一勺糖,发酵。可以蒸熟了放冰箱冷冻。早餐拿几个出来蒸。

饼类,面片,一半热水,一半冷水和面,和的软一些,可以头一天晚上把面和好,放在冷藏里,早起现烙就可以了。

疙瘩汤是水一点点放,用筷子搅成小疙瘩就可以了。

九、早餐面食有什么花样?

馅饼,鸡蛋饼,手抓饼,面条,薄饼,包子,油条,麻花

十、特色面食有哪些西安面食大全?

那叫一个好啊 杨凌蘸水面,户县软面,岐山哨子面,西安油泼面,陕南浆水面,裤带面,菠菜面,炸酱面,鸡汤刀削面,削筋面,素哨子拌面, 扯面, 拉条。。。。。 你慢慢吃哦,哈哈! ————————我是活雷锋,为人民服务!亲的好评是我前进的动力!

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