当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 早餐 > 正文内容

做早餐的调料? 早餐用的高汤用什么调料好吃?

2024-12-21 07:38:24早餐1

一、做早餐的调料?

早餐面的调味料,可根据个人口味在超市选购:推荐的有,胡椒粉、辣椒酱、牛肉辣酱、鸡精、猪油、香油、小葱、等等。早餐面之一种举例如下, 煎蛋面。原料:鸡蛋一个、西红柿一个、干面条50克。做法:

1、用小锅烧开半锅水,水开后煮面,汤一开就加一小碗冷水,重复三次,面条就煮好了;

2、在煮面的同时,就将炒锅里加一点色拉油,把鸡蛋搅碎,用中火煎到两面微黄,盛出来待用;

3、利用这个炒锅放入去皮的西红柿,加上一点盐、番茄酱炒香就好;

4、装面条的碗里放入一些面汤,再放点盐和鸡精,把面条盛到碗里,倒入炒好的西红柿,上面摆上煎好的鸡蛋,这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了,如果有香葱,加点葱花更香。

二、早餐用的高汤用什么调料好吃?

早餐用高汤用什么调料好吃?紫菜蛋花汤好喝

三、做鲈鱼的调料?

清蒸鲈鱼:

1、洗好的鱼侧面划刀, 放在盘子上,上锅大火蒸8分钟(从水开了计时),出锅后把鱼转放到别的盘中(汤不要)。

2、姜丝、葱丝铺满在鱼身上。

3、海鲜酱油10小勺、两勺蚝油小碗中搅拌好匀倒在鱼身上。

4、用铁饭勺炸小半勺花椒油(不要花椒)趁热泼在鱼身上就上桌。香嫩可口。

四、做草鱼的调料?

调料:小红米椒,蒜子,香菜,蒸鱼豉油,藤椒油,辣鲜露,味达美,东古一品鲜,红油,白糖,葱,姜,料酒,盐。

制作方法:

1:先将草鱼洗净,改刀备用。

2:锅中烧水,水烧开放入鱼,加上葱,姜,料酒,盐调味,小火慢炖二十五分钟。

3:蒜子,青红线椒,香菜,一起用破壁机打碎倒入盆子,然后盆子里加入蒸鱼豉油、东古一品鲜、味达美、辣鲜露调好了加入藤椒油、辣椒油,搅匀即可。

4:把炖好的鱼捞出装盘,把调好的鱼汁淋在鱼身上,然后加入切好的姜丝,葱丝青红椒丝。

5:锅中烧油,油烧开淋在葱丝姜丝身上即可。

五、沙虫做的调料

主料:干沙虫400克,熟碎腰果适量。

调料:盐,味精,广东米酒,葱姜末,香菜粉,香料粉,水淀粉,面粉,色拉油各适量。

制作

1.干沙虫清水泡软,熟碎腰果塞入沙虫腹中。

2.调料(色拉油除外)调制成糊。

3.沙虫裹糊下油锅,炸至金黄色即可。

制作要诀

沙虫只需清水浸泡5分钟左右。

六、做鲢鱼的调料?

调料

鲢鱼 (1条)

葱 (1根)

姜 (1块)

蒜 (5瓣)

干红椒 3个

花椒粒 4粒

八角 1个

料酒 2勺

十三香 4克

陈醋 1勺

白糖 5克

鸡精 3克

黄豆酱 2小勺

豆瓣酱 1小勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

1/鲢鱼处理干净,改刀,方便入味。

2/准备大块葱、姜、蒜、干辣椒、大料、花椒粒。

3/锅加底油,下入小料、十三香,小火炒香,加入黄豆酱和豆瓣酱,炒出酱香味,烹入料酒,加入清水,加蚝油、生抽、老抽。

4/下入鱼,不盖锅盖,小火慢炖30分钟,炖好的鱼装入盘中,将锅内剩余汤汁里加入少许鸡精,蒜末熬至浓稠,淋在鱼上。

5/撒上葱花、香菜即可。

6.美味又好吃的做鲢鱼的调料完成开吃了。

七、做早餐的说说?

每天最享受的一件事就是和爱人一起做早餐。味道永远比外边的好吃。

八、做早餐的神器?

做早餐讲究的是营养丰富,并且做的比较方便,可以用电饼铛,煎蛋器,电烤箱等既可以做出美味的食物,也能够解决早餐时间比较短的问题。

九、做香肠的调料配方做,?

瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。

制作方法 

1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。

2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。

3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。

4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完,如剩下肠衣,可用干净剪刀将肠衣剪下,晾干,留下次再用。

5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔,以排除香肠内的空气和水分,要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。蒸熟后挂在通风处晾,晾至香肠干燥

十、做酱瓜调料?

酱黄瓜

【食材】黄瓜、干辣椒、蒜、花椒、酱油、盐、白糖、白醋

【具体做法】

1,黄瓜洗净,切成细条,长短按照自己的喜好来。为了口感更好,我这里把黄瓜的瓜瓤也切掉了。

2,将切好的黄瓜条放在大碗中,根据黄瓜的量加入食盐和白醋,抓匀腌制一个小时。这里加盐是为了腌出黄瓜里面多余的水分,使黄瓜更脆。而加白醋也是为了黄瓜保持清爽清脆的口感。

3,热锅倒油,油不需要太多,和平时炒菜差不多就好。放入干辣椒和花椒,小火炸出香味。然后倒入半碗酱油,酱油就买超市袋装的或者桶装的就可以。再加入2勺白糖搅拌均匀,小火煮开后就可以闻到浓浓的香味,关火放凉备用。

4,把腌出的黄瓜水倒掉,再加入纯净水将黄瓜清洗一遍,去掉表面多余的盐分。再将黄瓜里面的水分挤一挤,放在一个大碗中。

5,把冷凉的酱油汁倒入黄瓜中,再切点蒜片放进来。其他的调味料就不需要放了,拌匀就可以吃啦。

或者盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一个小时,更美味。嘎嘣脆,清爽又开胃,佐粥下饭都不错。

酱黄瓜制作小贴士

1,要想酱黄瓜更香更脆,只加盐和酱油是不够的。白醋、干辣椒、花椒都是必不可少的调味料。多加这3样,味道自然好。

2,建议一次不要做太多,两天内吃完,以免亚硝酸盐过量影响健康。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/zc/920212.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。