现在去靖江有蟹黄包吗？

一、现在去靖江有蟹黄包吗？

现在到靖江南园宾馆吃“南之缘”汤包也有的哦。不过要吃味道鲜美的嘛，还是九月份菊黄蟹肥的季节最好不过啦！

还有一个陈世荣汤包在靖江也很有名，不过个人感觉南之缘汤包味道更好！呵呵。。。希望能够帮到您！

二、靖江蟹黄汤包怎么加热？

蟹黄汤包可以放在蒸锅上面隔水蒸10分钟左右或者也可以放在微波炉里面大火转1分钟左右。这两种方法加热出来味道和原来一样

三、靖江蟹黄汤包的做法？

蟹黄汤包的做法及用料

螃蟹5只，猪肉皮100克，高汤500克，盐适量，糖少许，酱油适量，葱末适量，姜末，胡椒粉适量，干河虾籽少许，干淀粉少许，鸡蛋1个，耗油适量，猪前夹肉（肥瘦相间）250克，温水200克，面粉 400克

蟹黄汤包的做法步骤

1.螃蟹蒸熟取肉

2.锅里放少许色拉油或猪油，将蟹肉放入略炒。待用。

3.提早一天做好皮冻，也就是包子里的汤汁。将肉皮毛和肥肉渣清理干净后。 锅中放水及葱姜料酒将肉皮煮开后将肉皮捞起切成细丝。

4.将肉皮丝和高汤一起放入高压锅中煮至软烂。

5.再把肉皮从高汤中捞出用料理机打烂。打烂后就像白白的浓汤，再把肉皮汤倒回锅中和高汤加适量盐煮一会。倒入饭盒容器，冷却后放入冰箱冷藏。

6.准备肉馅。在绞肉中加入葱末、姜末、盐、糖、酱油、耗油，鸡蛋液、虾籽，搅打均匀。

7.往肉馅中少量多次掺进高汤或水。每次加入都要搅打上劲。

8.往肉馅中加入螃蟹油，搅拌均匀。加入胡椒粉及少量淀粉。

9.将肉皮冻切碎加入。馅料就准备好了。馅料可以盖好盖子放冰箱待用。

10.准备面团。称好面粉。我用的是筋度较高的粉，中筋粉也可以 。

11.加入温水200克，用筷子赶紧搅拌，到没干粉时，就下手在容器里揉捏。揉至容器较干净时，将面团移到桌面操作，揉成较光滑的面团。盖上湿布，醒20分钟。

12.将硅油纸剪成正方形小块。

13.醒好的面团揉成长条。切成一个个小剂子。看包子大小，可以在10克到18克一个。桌上抹适量干粉，将小剂子擀成很薄很薄的圆形。肉馅放在面皮中间。捏褶子。包子捏好，垫好纸。注意留好空间。

14.冷水上锅蒸10分钟。

四、依然一下靖江的蟹黄汤包哪家最好吃靖江的蟹黄？

靖江最好的汤包在南园宾馆里，全名叫南园宾馆鸿运楼，那陈士荣蟹黄汤包，我们本地人都不爱去。

还有个地方在，老教育局食堂身边，就是康宁路的位置上，我有很长一段时间没去吃过了，也不知道还在不在了。

还有就是国际大酒店，哪里的汤包，貌似也跟南园的一起的。

五、靖江蟹黄汤包的来历？

传说靖江“蟹黄汤包”是三国时传下来的。刘备白帝城托孤后，一命呜呼。身在东吴的夫人孙尚香万分悲伤。忠于爱情的孙夫人遥望滚滚大江，满含悲愤登上了北固山。她祭拜过上苍和丈夫亡灵后，跳入长江。后人为了追怀孙夫人的忠贞与贤淑，用面粉包上猪肉茸和蟹肉馅儿的馒头，前往奠祭孙夫人。这种肉馒头味道鲜美可口，竟引来了不少美食家的关注，很快就成了饭店餐桌上的热门食品，从三国起代代相传至今，逐渐演变成今天的蟹黄汤包。蟹黄汤包到明清时代的制作工艺已达到巅峰，美名远播。

六、靖江蟹黄汤包哪里正宗？

摇头酒楼

摇头酒楼蟹黄汤包23元一个，料挺足。另外还有加料的汤包，30一个，里面的料更足。除了早茶，也有中餐晚餐，他家的梅干菜炖鸡瓜，芋头烧鸡都不错，还有河蚌烧青菜。

七、蟹黄酱做蟹黄包？

食材：蟹黄酱100克  猪肉馅100克  荸荠10克葱、姜各10克

调味料

A料：盐1／3小匙  砂糖1／2小匙  胡椒粉、麻油各1／4小匙

B料：面粉1小匙  糖、盐、小苏打各1／4小匙

做法

1．蟹黄酱放入碗中加入A料，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎，挤干水分，均盛入碗中，加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及A料拌匀成肉馅。

2．中筋面团及烫面团均匀糅合，加入B料及1／3小匙油揉匀，搓成长条形，均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好，并在底部抹上一层油，放入垫有湿布的蒸笼，先发酵20分钟，再以大火蒸6分钟，即可取出。

八、靖江早餐哪里最出名？

南园宾馆宏运楼最好吃。推荐菜式：精品蟹黄汤包、蒸馄饨、红烧河豚。

南园宾馆是当地老牌饭店，也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。估计是受物价上涨的影响，里面的蟹黄这几年比以前是明显量少了，但是还是很鲜的，一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包，其他菜也很不错。

九、靖江早餐哪家最好吃？

南园宾馆宏运楼最好吃。推荐菜式：精品蟹黄汤包、蒸馄饨、红烧河豚。

南园宾馆是当地老牌饭店，也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。估计是受物价上涨的影响，里面的蟹黄这几年比以前是明显量少了，但是还是很鲜的，一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包，其他菜也很不错。

十、靖江蟹黄汤包多少钱？

靖江的蟹黄汤包最有名的是宏运楼，过去本人到店里吃的时候是10元1只，现在是90元一笼，6只。