面包黄油的做法大全？ 面包早餐做法大全儿童？

一、面包黄油的做法大全？

原料：高筋面粉200克 干酵母4克 细砂糖20克 盐3克 奶粉10克 有盐黄油20克 蛋液20克 水100克 蛋液装饰适量。

步骤：

1. 将材料1放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑状态；

2. 加入切成小块的黄油和盐，揉到扩展阶段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态；

3. 盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可；

4. 将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

5. 用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘，放入蒸烤箱，继续发酵30分钟；

6. 发酵好的面团拿出来，在表面均匀的刷上蛋液，放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，设置180度烤28分钟；如预热烤箱，200度预热，预热后设置180度烤18-20分钟左右即可；

二、面包早餐做法大全儿童？

材料：

300克高筋面粉、4克酵母、45克细砂糖、4克盐、12克奶粉、35克蛋液、170克牛奶、30克黄油、适量红豆沙

做法：

1、全部材料准备好，将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中，再将桶安放在东菱面包机内，我选择的是“普通面包”程序，可以用这个程序来完成揉面、发酵；

2、待面团揉得能扯出较厚的膜时，加入软化的黄油，继续揉面；夏天温度高，建议开着面包机的盖子来揉面，这样也能将一部分热量释放出去，在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵；

3、待面团能扯出薄而透明的膜时，手指戳个洞，边缘光滑状时，揉面结束，我的这个面团还是有些欠时间，再继续揉5分钟更好；面团收圆，放在桶里，盖上盖子进行发酵；

4、待面团是原来的2.5倍左右大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟；将面团擀成厚约5毫米的长方形大片；在中间铺抹一层红豆沙；

5、两边空白面皮向中间对折，在最上面再铺抹一层红豆沙，由上向下卷成卷，封口朝下，将搅拌棒取出，红豆沙面包卷放入面包桶中，这样烤出来的面包底部没有大洞；重新设定程序，选择“发酵酸奶”程序，待面团的涨发到原来的2倍大时，停止发酵；

6、选择“烘烤”程序，45分钟，面包烤好啦，满屋飘香，烤好的面包立刻倒在晾架上，自然晾凉后封袋保存，切片食用；

三、面包家常做法大全无黄油？

没有黄油也可以做面包的。材料： 高筋粉300克低筋粉100克改良剂4克酵母4克盐7克水200克 步骤: 

1、面粉，改良剂，混合搅拌1分钟，

 2、加入用水化开的酵母，继续搅拌，至面粉收起，没有干面粉粒 ，

3、加入盐，继续搅拌至面筋完全扩展 ，

4、中间醒发:可以直接放在操作台上，用保鲜膜或密封袋覆盖，温度26度左右，时间10到20分钟 ，

5、分割成型，

 6、最终醒发，温度38度左右，湿度85%左右，家庭作法一般是把成型好的面包放入烤盘，推入烤箱，再在烤箱内放一杯热水，中途要观察，热水变冷，面包又没有醒发到位，则需更换热水。直至醒发完成。

 7、烤制，烤箱预热到170度，再面包表面斜划三刀，喷水，然后推入烤炉。再将烤箱温度降到150左右，38分钟左右时间。面包表包金黄色，即可出炉

四、黄油面包烤箱做法大全？

食材：高筋面粉 64克 、 鲜酵母 12克 、 脱脂牛奶 113克 、 鸡蛋 234克 、 高筋面粉 390克 、 砂糖 28克 、 食盐 8克 、 无盐黄油 226克

烹饪步骤

步骤1制作海绵酵头：高筋面粉、鲜酵母、牛奶搅拌均匀，常温下发酵40分钟。

步骤2打散鸡蛋，与发酵好的海绵酵头搅拌均匀，放入厨师机中，与高筋面粉、白砂糖、盐慢速揉合成面团，静置十分钟，让其水合。

步骤3分4次加黄油，搅拌均匀，摊开面团，-1度冷藏发酵18小时。

步骤4取出整形，分割成30g重的面团，进行二次发酵2小时。

步骤5涂上蛋液，200度预热10分钟，k190度烤15分钟左右 。

五、哪种黄油早餐涂面包吃味道比较好？

虽然知道黄油（牛油）吃多了对身体不好，但实在喜欢他的味道，特别是涂抹在热烘烘的面包上。

上海虽然有很多黄油的牌子，绝大部分是进口的，但基本都是整块的，不易涂抹。当然一些植物黄油是可以涂抹的，但味道实在无法和动物黄油相比。

最近发现一款LAND LAKES的涂抹黄油，虽然不是纯动物黄油，含20%的介花油，但味道已经非常接近黄油了，值得推荐。

另外，整块黄油中，味道最好的还是新西兰的ANCHOR。也是我最早知道的黄油牌子，小时候在淮海路陕西路口的万兴有卖。

六、黄油面包的面包机做法大全？

用料

面包粉250g

即发干酵母（耐高糖）3g

细砂糖38g

盐4g

奶粉8g

全蛋液20g

水145g

黄油30g

1.将出黄油外的原料放入面包桶

2.将桶放入面包机中。选择相应程序及对应规格和你喜欢的烤色。按“启动”。

3.10分钟后加入软化的黄油。

4.发酵结束后，用锋利的刀片在面包中间割口，并在割口处挤入适量软化的黄油。

5.烘烤结束后，立即将内桶从面包机中取出，取出面包，晾凉即可

七、切片面包烤箱早餐做法大全？

切片面包用烤箱可以做三明治。准备两片切片面包，一个西红柿，一个鸡蛋，一根火腿肠，几片生菜，一管炼乳。

鸡蛋上锅剪成鸡蛋饼。火腿切成大片和面包一起放在烤箱里180度烤三分钟后取出。

面包的表面涂一层炼乳，放一片生菜，鸡蛋、西红柿片、火腿在加一片生菜盖上另一片涂了炼乳的面包片。

用刀对角切一刀，三明治就做好了。

八、黄油涂面包正确吃法？

操作方法：

1、黄油1块面包1块。

2、面包切成薄片，黄油用刀切出一块，根据面包多少来决定切块的大小。

3、平底锅烧热，将黄油放入平底锅，一会就变软了。

4、将变软的黄油涂抹到面包上，就可以开吃啦，加温时间不要过长，否则黄油会全部融化。很多人在吃早餐的时候用面包加上黄油，再配上一杯热饮，这样符合人类味觉上的喜好，而且也能饱腹。

九、简易早餐的做法？

以下是几种简易早餐的做法：

1.面包夹火腿和鸡蛋：在平底锅中加热一点油，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，将火腿片放在煎蛋上煎一下，再把煎好的鸡蛋和火腿片夹在两片面包中间即可。

2.麦片+牛奶+水果：倒入适量的麦片，然后加入牛奶，最后再放入切碎的水果，如香蕉、苹果等即可。

3.燕麦片粥：将燕麦片加入开水中煮熟，然后加入适量牛奶，搅拌均匀，再放入一些坚果或水果作为点缀。

十、早餐简易汉堡做法？

1、用料：高筋面粉250克。

2、辅料：芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片、食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶150克、黄油25克。

3、高筋面粉250克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克放入面包机，启动和面团程序揉20分钟。

4、加入切小块黄油，重新启动活面团程序，继续揉20分钟后，加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。

5、取出发酵好的面团，排气后分割成7等份，每份约65克，滚圆松驰15分钟。

6、取松驰好的面团，分别滚圆排入烤盘，表面刷蛋液。

7、面团沾满芝麻，将整形好的面包最好发酵2倍大。

8、发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，15分钟。

9、5-6分钟左右观察上色，及时加盖锡纸。

10、烤好的面包坯，中间切开，加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉即可。