培根早餐做法? 培根的早餐做法?
一、培根早餐做法?
培根吐司卷
原料:菠菜80g、鸡蛋2个、吐司4片、培根4条、玉米油适量、海盐适量。
做法:
1、菠菜洗净切小段,鸡蛋打散。
2、锅加热后倒入适量玉米油,倒入菠菜煸炒一会儿。
3、倒入鸡蛋液翻炒至凝固,加入适量盐翻炒熟,盛出备用。
4、吐司片切去四边,用擀面杖擀开擀薄,在吐司片一边放入适量菠菜鸡蛋卷好。
5、再放在培根上,斜着卷好,用牙签固定牢。
6、锅里倒入少许油,将吐司卷煎至金黄即可出锅,吃的时候拔掉牙签。
小窍门:
这里用的这款锅不粘的,所以煎吐司卷的时候只要一点点油就够了,非常省油吃的也健康些。
二、培根的早餐做法?
原料:菠菜80g、鸡蛋2个、吐司4片、培根4条、玉米油适量、海盐适量。
做法:
1、菠菜洗净切小段,鸡蛋打散。
2、锅加热后倒入适量玉米油,倒入菠菜煸炒一会儿。
3、倒入鸡蛋液翻炒至凝固,加入适量盐翻炒熟,盛出备用。
4、吐司片切去四边,用擀面杖擀开擀薄,在吐司片一边放入适量菠菜鸡蛋卷好。
5、再放在培根上,斜着卷好,用牙签固定牢。
6、锅里倒入少许油,将吐司卷煎至金黄即可出锅,吃的时候拔掉牙签。
三、早餐培根肉片做法?
用料
五花肉 1250克
盐 35克
糖 10克
迷迭香 3克
桂粉 3克
胡椒粉 3克
培根肉的做法步骤
步骤 1
把肉洗净,用厨房用纸吸干水分! 切成平整的方形!(去皮哦)
步骤 2
把肉去平整后放在保鲜袋内,速冻12小时, 冷冻成型,拿出来用!
步骤 3
叉子叉肉,产生肉洞,方便入味,
步骤 4
把材料B,混合,均匀涂抹在肉上,揉捏,
步骤 5
有条件用真空包装,没有的话放进保鲜袋扎死口,放入冰箱冷藏10-20天,(真空包装的不用反面,保鲜袋包装的需要经常翻个,入味)
步骤 6
喜欢要烟熏味道的,取腌好的,备用! 在锅内放入锡纸(做成盘子型有沿那样) 放两勺糖,开火,同时把肉放在锅内的支架上,盖上盖子,打开油烟机、出来烟,关火,不要开盖子,一直闷着个时间久点,烟熏味道就进去了
四、培根烤肠的做法?
步骤 1
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肉肠可以自己做,可以买成品,这不多说。 土豆切小块,也不要太小,这看个人喜好。 切好烧水,开了放土豆,小火10分钟,关火,筛子晾着,预热烤箱
步骤 2
煎熟肉肠,爆了皮其实也不要紧
步骤 3
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两条长的培根平铺,中间稍稍重叠,铺芝士块,份量看喜爱,卷起来,牙签固定,打若干胡椒,或者不用打。入烤箱,15分钟
步骤 4
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这15分钟足够炒熟配菜,把晾了有一阵的土豆再翻炒。这里不建议加太多盐,培根和肉肠都是重咸…别忘莳萝
步骤 5
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15分钟后成色,拆牙签
步骤 6
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还行!
五、炭烤培根的做法?
做法步骤:
1. 点燃煤炭。在点火之前应该把烤炉内的煤炭分到一边,使烤架下一侧有炭,另一侧没有炭。有炭的地方温度很高,无炭的地方温度低。分好后,再点燃煤炭。
如果火柴点不着煤炭,就使用燃油。 点燃后,等待煤炭外层燃烧成浅灰色并发出橘色火光,大概要等20分钟以上。 X 研究来源
2 给烤架涂油。你可以用油刷,或用钳子夹住一团纸巾沾取油,然后均匀涂抹在烤架上。因为培根本身就含有较多脂肪,植物油的用量无须多。
也可夹起一片肥肉较多的培根给烤架上油,若烤架没上油,烤时培根可能会粘住烤架。
3 用钳子把培根夹到底下无煤炭的烤架一侧。在烤制过程中,培根溢出的油会滴下来,如果放在有煤炭的一侧,则会燃起火花。
放在没有煤炭的一侧,尽管还是有油滴下来,但是不直接滴到煤炭上就最大程度减少了火花。 把培根交叉叠放,不要平铺,以免小片的培根掉下烤架。
4 烤制时给培根翻面。当培根开始收缩、颜色变深时,把它翻到另一面。每隔5分钟左右翻一次。 根据培根的厚薄、烤炉的温度、你理想的脆度来控制烤制时间。
烤制时间总长不应超过20分钟,若你喜欢吃嫩的,7至10分钟即可。 烤其他肉类时,是否要翻面是一个有争议的问题,但烤培根要适当地翻面没有争议。
5 把烤好的培根夹到铺有纸巾的餐盘中。烤好的培根香味诱人,颜色因脆度不同而呈红色至褐色不等。
把培根一片片地夹到铺了几层纸巾的餐盘中,让纸巾吸去多余油脂。 其他肉类因含水量多,应在烤制后10至15分钟食用。而培根不同,烤制后立刻能食用。
六、酒店自助早餐培根的做法?
鸡胸肉1块,培根3片,胡萝卜1/4根,黄瓜1/4根,香菇1朵,西兰花2小朵,料酒1汤匙,黑椒粉适量,干百里香少量,盐适量,油适量。
做法:
1、鸡胸肉片薄片,鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时;
2、黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条;香菇切条;西兰花切小朵,腌好的鸡片铺在砧板上,放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷;
3、培根切半,用一片培根卷上鸡卷,全部卷好后刷一层油,平底锅加点油烧热,放入培根鸡肉卷煎制,培根接口处往下;
4、尽量用小火煎制久一点,煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀,最后再磨入点黑椒碎,取出后切小段,配上喜欢的酱汁就可以吃啦。
七、电饼铛烤培根做法?
准备150克左右的培根,以及适量的食用油即可。其实烹饪培根的方式很简单,如果有需要的话,还可以适当准备一些生菜和金针菇以及食盐、胡椒粉等配料备用,这样可以让培根的风味更加丰富。
将电饼铛加热之后,用刷子在电饼铛的内部刷一层薄薄的油,油太厚反而不适合煎培根。将培根一片一片的放置在电饼铛内部开始煎炸,可以将时间调整到5分钟左右,然后盖上盖子让培根煎炸一会。
八、烤培根吐司面的做法?
1、吐司两片中间部分用汤匙稍微压扁 形成装蛋的容器 打入一颗蛋
2、培根及起司切成喜欢的形状 放吐司蛋上 放入烤箱烤大约10分钟
九、铁盘烤培根正宗做法?
夹心肉(软五花)5000克盐150克姜20克培根的做法详细步骤1.选料:选取新鲜猪腹部肉,除去肋骨及软骨,去掉乳头和腹膜,放在工作台上,修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。
2.腌制:虽然可以用腌制液湿腌,但一般还是采用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上,放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。第一块肉的脂肪面朝下,这样一层一层的码起来。在腌制期间要上下倒垛,共腌制15至20天,腌制室的温度5℃左右。
3.脱盐:用凉水浸泡腌制好的肉,以除去过多的食盐。水泡的时间,通常是10至15℃的凉流水,冲泡1至2小时。
4.干燥:然后在烘房内烘干或风干。
5.烟熏:此后,再进行烟熏,使产品具有浓烈的烟熏风味。
6.水煮:如果要制成熟培根,可进行水煮。冷却后即为成品。培根的做法小贴士制作要诀:亚硝酸盐溶液是禁止食用的工业盐(俗称“硝水”) 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液,可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了
十、培根肉早餐家用做法?
锅中放入少猪油或黄油,将培根肉两面煎至金黄即可出锅,不用放什么调料,培根肉本身就是调味肉,最多撒点黑胡椒和葱花即可。
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