广东蒸米粉早餐怎么做好吃？

一、广东蒸米粉早餐怎么做好吃？

1、准备材料：米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。

2、辅料：盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。

3、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。

4、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。

5、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出。

6、接下来下鱼虾干炒一会儿。

7、依次加入胡罗卜米面翻炒，淋入料酒，加入盐后炒。

8、加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀。

9、出锅前加鸡精炒均匀后即可。

二、早餐店蒸米粉的做法？

材料：米粉2块，鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。

4、开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5、蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。

三、早餐摆摊大锅蒸米粉配方？

以下是一种简单的早餐摆摊大锅蒸米粉的配方：

材料：

- 500克米粉

- 适量的清水

- 适量的调味料（例如盐、酱油、鸡精等）

- 豆芽、韭菜等配菜（根据个人口味选择）

步骤：

1. 将米粉放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟至1小时，让米粉变软。

2. 准备一个大锅，加入适量的清水并烧开。

3. 将浸泡好的米粉均匀地铺在蒸屉或蒸笼上，将蒸屉放入已经烧开的大锅中。

4. 盖上锅盖，保持中小火蒸煮大约15-20分钟，或直到米粉变得透明熟透。

5. 在蒸米粉的同时，可以准备一些配菜，例如将豆芽焯水烫熟、韭菜切段等。

6. 蒸煮完成后，将蒸好的米粉取出，撒上适量的盐、酱油、鸡精等调味料，搅拌均匀。

7. 将准备好的配菜放在米粉上方或搅拌均匀后混合即可。

8. 根据个人口味，可以额外添加一些特色调料，例如蒜蓉、辣椒油等。

这个配方可以作为参考，您可以根据个人喜好和各地风味调整配料和调味方式。祝您早餐愉快！

四、广东客家早餐蒸米粉用的酱料怎么做？

主料客家粄条500g 辅料油适量盐适量红萝卜适量洋葱适量鸡蛋1个香菇蚝油适量步骤1.这是没切好的客家粄条，当然也可以买切好的，不过没这个合算哦，切好的不到这个一半但价钱却一样哦。这个可以分几次炒。2.买回来最好先放冰箱冰冰，因为这个已经是熟的，很滑还会有些黏黏的，不好切，冰过之后就很好切了，随自己的喜欢切多宽。3.要准备的辅料、红萝卜、洋葱，鸡蛋都很有营养，还有青菜没拍到4.先蒜头爆香，把红萝卜洋葱先放下去炒炒，在把鸡蛋打下去5.翻炒几下，加点盐。6.把板条放下去翻炒7.淋上香菇蚝油，这个不像酱油那么死咸，而是清甜。8.在把青菜放下去翻炒一下，要装盘时在撒些葱花。9.好吃的客家粄条做好了，简单营养又好吃，没有放过多的调味料。小贴士板条买回来要先放冰箱冰冰，要不很难切切，酱油最好放香菇蚝油比较清甜不会死咸，就不用放味精或其它的调味料了，喜欢吃重口味的可以放辣椒哦，鸡蛋也可以换肉肉。

五、广东蒸米粉用什么牌子米粉？

霸王花集团旗下知名米粉品牌，广东省名牌产品，创立于1978年，专注于米排粉的生产与研究。

熊爸森林熊爸森林品牌在互联网上开设了官方旗舰店熊爸森林旗舰店，让广大网民在网上也能买到与熊爸森林实体店同款的商品。

六、广东早餐汤米粉的做法？

食材：带皮猪肉500g、干米粉500g、香叶2片、八角2个、三奈3片、生姜1块、菜籽油50g、绿叶蔬菜适量、葱花少许、郫县豆瓣一勺、生抽酱油一勺、老抽半勺、盐适量、花椒少许、蒜适量、花椒面少许、花椒油少许、鸡精味精少许、辣椒油一勺。

做法：

1、带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。

2、坐锅烧油，四成热时放入姜片，倒入猪肉丁。

3、翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。

4、放入郫县豆瓣，翻炒出红油。

5、再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。

6、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。

7、烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。

8、碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。

9、起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。

10、然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。

11、浇上猪肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃

七、广东蒸米粉的做法？

广东蒸米粉是以东莞米粉、酱油为主料的食品。

做法如下:

1、米粉提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗。

2、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒。

3、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸架，架上盘子，隔水蒸十五分钟，在出锅前铺入生菜片。

4、接下来就是做蒸米粉酱料。剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油（热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀。

5、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀即可。

八、广东米粉蒸花甲做法？

花蛤 150g 、 龙口粉丝 一把 、 葱头 适量 、 蒜头 适量 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 姜末 适量 、 小米辣 2个

烹饪步骤

1/5

葱，姜，蒜，还有小米椒切末

2/5

粉丝泡水，大概20分钟，可以根据情况而定。

3/5

把花蛤煮开口，放一点盐，不宜煮太久，开口刚好，过久营养会过多流失，也会造成肉脱离壳。

4/5

装盘，粉丝放底部，然后放上花蛤，把水烧开就可以蒸了。

最后一步

这一步很关键，热油，倒入适量的油，依次倒入蒜末，姜末，小米辣，感觉蒜末微微发黄就可以倒在碗里，加酱油，盐搅拌，打开锅盖，把油均匀的淋上去。等大概8分钟左右就撒上葱花就可以出锅了。

九、广东肠粉蒸的米粉是什么米粉？

广东肠粉蒸的米粉，是用粘米粉和生粉混合调成的生浆。

大米隔夜泡发，第二天早上起来，用石磨磨。

蒸锅把水烧开，放蒸笼加热，拿出来刷油，倒入米浆，加鸡蛋，肉末，生菜，大火蒸3分钟。加入调好的料汁，一份美味的肠粉就好了

十、广东蒸米粉的正宗做法，广东蒸米粉怎样做才好吃的做法？

1.准备好原料，五花肉稍微解冻洗净，红薯去皮洗净；

2.五花肉切成片，放入清水中浸泡15分钟；

3.红薯切成块；

4.五花肉控干水分，放入腐乳汁和蒸肉米粉；

5.搅拌均匀，使每块五花肉上都沾满米粉，腌制10分钟；

6.切好的红薯块放入蒸笼中；

7.腌制好的五花肉片摆在红薯块上面；

8.高压锅中放适量水，放入蒸架，再放入蒸肉笼屉；

9.盖好锅盖，大火上汽后改小火20分钟；

10.消气后打开锅盖，取出蒸肉笼屉，撒少许香葱碎就可以开吃了！