哪种黄油早餐涂面包吃味道比较好？

一、哪种黄油早餐涂面包吃味道比较好？

虽然知道黄油（牛油）吃多了对身体不好，但实在喜欢他的味道，特别是涂抹在热烘烘的面包上。

上海虽然有很多黄油的牌子，绝大部分是进口的，但基本都是整块的，不易涂抹。当然一些植物黄油是可以涂抹的，但味道实在无法和动物黄油相比。

最近发现一款LAND LAKES的涂抹黄油，虽然不是纯动物黄油，含20%的介花油，但味道已经非常接近黄油了，值得推荐。

另外，整块黄油中，味道最好的还是新西兰的ANCHOR。也是我最早知道的黄油牌子，小时候在淮海路陕西路口的万兴有卖。

二、面包放黄油和不放黄油的区别？

1、面包放黄油能够增加面团的韧性、乳化性以及锁水性，使面包更加松软；

2、面包放黄油能够使面包颜色更加焦黄、香味更加浓郁；

3、面包中放入黄油能够缓解面包的汽化和变软以及增加面包保存时间等。

三、烤面包放黄油和不放黄油的区别？

         一般来说，烤面包的时候加入黄油，能够让面包的延展性更好，可塑性更强，这样就能让面包形成各种形态，而不放黄油则看起来比较硬。再者放了黄油的面包闻起来也会比不放黄油的面包更香，颜色更加好看。

　　最重要的是，面包烘焙之后，内部的水分会蒸发，淀粉也会老化，口感变硬，而加入了黄油，就可以在某种程度上防止水分蒸发，从而达到锁住水分，延缓老化速度的作用。

四、黄油和黑麦面包怎么搭配？

用料：高筋粉100g，黑麦粉2g，奶粉2g，麦芽糖0.5g，黄油2g，干酵母2g，盐2g，水82ml 。

做法：

1. 将麦芽糖用水化开，与所有材料一起倒入面包桶，和面程序，搅拌30分钟，至能拉出膜。放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟，面团长大。

2.分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。按扁，折三折。旋转180度，再折三折。对折，搓成枣核形。

3.放在烤布上，32度，最后发酵约50分钟。面团长大，在面团中部纵向切一道刀口。移入同烤箱一起预热的烤盘中，表面喷水，放入烤箱中，中层，上下火200度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉。

五、黄油面包和手撕面包哪个好吃？

这要看各人的口味了，每个人喜欢的是不一样的。就像我，这两种我都喜欢吃。

六、面包和黄油有什么区别？

延展性不同，味道不同。黄油在面包制作过程中，起到一个发酵和起酥、防氧化、入味等作用，并且面包放了黄油之后延展性会更加的强，闻着的味道也会更加的香，在烘焙后放了黄油的面包可以锁定水分，吃起来口感不会很干。没有黄油可以采用鸡蛋清、牛奶替换，或者是用酥油。

七、什么是“面包和黄油”管理理论？

Bread & Butter一定是来自西方的一个说法，它很形象地比喻了人类最基本的需求和最底线的要求，就好比中国人常把给自己带来利益的人称作是衣食父母，其实绝对有异曲同工的地方。很多人如果没有面包和黄油却想着牛排就是不切实际的做法，有的公司放弃自己的拳头产品而去追求最大利润的业务，就等于放弃了自己已经到手的面包和黄油。

八、为什么面包要后放盐和黄油？

面包要放油和黄油是为了面包能够更好的入味。

面包，也写作麺包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

九、黄油淡味和咸味吃面包用哪个？

黄油一般分有盐黄油和淡味黄油，做烘焙西点有的要用有盐黄油。有的西点甜品则多用淡味黄油再加上白沙糖打发成奶油制作而成。有的人喜欢咸味土司，有的人喜欢甜的口味。随各人喜好而定。而以本人的感觉，甜土司面包还是涂有盐黄油不会太甜腻口味更佳。

十、全麦面包含牛奶和黄油吗？

包含

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽后磨制的面粉）制作的一般面包。

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素、锌、钾等营养元素。

材料

　　高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g