自制芝麻花生酱的做法？

一、自制芝麻花生酱的做法？

自制芝麻酱：

【制作食材】200克芝麻，4克酵母粉，5克白糖。

1.准备200克芝麻，家里经常用的可以适当的加点芝麻。倒入一个大点的碗中，加入漠过芝麻的水，将芝麻上的灰尘淘洗一下，洗干净后用漏勺捞出控水。

2.将控水之后的芝麻倒入锅中，炒一下芝麻表皮的水分炒的时候用铲子不停的翻拌。一直炒到锅中有噼里啪哩的响声就可以了，炒好后盛入盘中放凉备用。

3.锅中倒入100克花生，开小火慢炒，用铲子不停地翻动，使其受热均匀。炒到花生米外皮破裂就可以了。盛入盘中放凉。

4.放凉之后将花生米的皮用手搓掉，之后将搓出的花生皮颠簸出来。

5、将炒好的芝麻和花生倒入破壁机中，没有破壁机的用榨汁机也可以，加3克盐，3克白糖，再加10毫升的香油，开机器搅拌就可以了。因为芝麻和花生都是干得，再搅拌中间的时候，关掉机器，用筷子翻动一下。再次开机搅拌。

6、一直打到成细腻的糊状就可以了，将打好的芝麻花生酱倒出来，非常香的芝麻花生酱就做好了，自己在家做经济实惠，没有任何的添加剂，吃着也放心。做好的芝麻酱可以拌凉面，调凉皮，烙饼。如果一次做的太多，可以找个密封瓶子装起来，吃的时候拿出来即可。

二、自制芝麻花生酱能储存多长时间？

2、自己生产的花生酱可以一直在常温下标准下放,还能到超市买真空包装袋包装,那样子会储存很长时间,我们也会把调准的花生酱用保鲜袋封死,放入冷藏电冰箱保存。也可自行制作制作花生酱遮荫干燥处贮藏。自行制作的花生酱,储存时间会相对较短,最好不要储存超过十二月。

三、花生酱和芝麻花生酱哪个好？

我个人是觉得芝麻酱比花生酱好吃的。因为花生酱使用花生米作为原料加工得来的，它的花生味尤为浓郁，要是单独吃还好，要是这股浓郁的花生味混合了其他食物的味道，我是受不了的。但是还是有很多喜欢吃花生的朋友，花生味也不在话下。

四、怎样做自制花生酱？

花生300克，这个是生花生米；倒入烤盘后放入烤箱170度烤10-15分钟，这个时间是要根据不同烤箱的实际温度来调整的，我刚开始烤了10分钟，后面又继续4分钟，如果没有烤箱的就用小火慢慢的炒熟；

2.

稍微放一会儿后去皮，轻轻的一搓就掉了，其实也可以不用去皮的，营养价值更高，但个人觉得去皮的口感更细腻好吃，这个大家自行决定就好；

3.

将去皮后的花生米放入料理机中，我就用的一般的绞肉机，加入15克白糖、3克盐，分为多次进行搅打：第1次是把花生米碎一些，这种小颗粒的状态就可以了，这里要停顿15秒左右，等待花生出油；第2次把小颗粒的花生米打成末，依旧要停顿15秒等待花生出油；第3次搅打，10秒左右观察一下状态，这个状态就已经能明显感觉到出油了，10秒以后继续打，这时候你就会觉得打的时候会有点阻力了就可以了；

4.

这就是花生里面的油已经出来了，好的花生一

五、自制芝麻糊粉？

准备食材：黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量

制作步骤：

第1步：首先把黑芝麻淘洗干净，再放到过筛网中沥干多余的水分，然后开小火预热下炒锅，再把沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中，用锅铲不停翻炒，这一步是需要耐心的，千万不可急于求成开大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的声响，这时就可以关火出锅了。

第2步：接着再把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，开启干磨功能将其磨成粉末，磨好之后，再用细筛网过滤一遍，把比较粗大的粉末再磨一次，这样磨出来的黑芝麻粉就会非常细腻。

第3步：然后把糯米粉倒入锅中，小火翻炒到微微发黄就可以，准备一个碗，倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加入适量的温水搅拌均匀，直到调成糊状即可食用，再根据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。

提醒大家，加水时不要一次性加太多，先加少许温水调和，不够再加，如果喜欢喝粘稠的就增加糯米粉的量，还要注意，这种现做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉，否则不好保存，反正做法简单，大家想吃多少做多少即可，如果一次炒多了，记得要用密封罐装好哦。

六、自制芝麻丸？

备好300克黑芝麻，外加清水洗净，将上面的水份控干，在蒸笼中铺一层笼布，将黑芝麻铺在上面，然后凉水蒸30分钟，水开蒸。黑芝麻蒸熟后，直接倒入无水无油的锅中，用小火慢慢翻炒，翻炒至黑芝麻乾上，约10分钟左右，炒至黑芝麻乾起即成。

将炒熟的黑芝麻倒入料理机，先打约3分钟，若打不动，则摇晃一下，继续打，直到黑芝麻有一点颗粒状为止。加蜂蜜120克，麦芽糖30克，先开中火煮，煮成小泡泡后关火，再倒入芝麻碎，翻炒均匀。将芝麻碎倒入模具内，用油纸覆盖，然后自然晾凉即可。凉爽后，抓起点芝麻团成圆球，再用锡纸包好，再放入保鲜膜内，放入冰箱冷藏。

七、自制花生酱保存多久？

自制花生酱保存一个月。

如果是已经开口的花生酱放在冰箱里面最长可以放90天左右，如果时间过长可能会变质。花生酱里面有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素，对再生性贫血和糖尿病能够起到一定辅助治疗作用，并且花生酱里面含有色氨酸，可以缓解失眠多梦现象。

八、自制花生酱的做法？

用料

黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。

脆香花生黄豆酱的做法步骤

步骤 1

花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。

步骤 2

花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。

步骤 3

两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。

步骤 4

一瓶黄豆酱，超市买的。

步骤 5

油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。

步骤 6

出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。

步骤 7

把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。

步骤 8

把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。

九、芝麻花生酱怎么稀释？

方法一：

1、用勺子先把芝麻酱搅拌一下，因为芝麻酱都沉到下面去了，让油和酱混合均匀，舀2勺芝麻酱，放入碗中。

2、加入一小勺食盐，用勺子顺时针搅拌，边搅拌边加入适量水，水起到润滑的作用，不要一次加太多，搅匀后再加，记住沿一个方向搅拌。

3、重复边搅拌边加水的动作，直到搅拌至特别细腻就可以了，把勺子拿起来，芝麻酱能顺利滴下，形成直线，说明就稀稠度正好。

方法二：

向碗中舀2勺芝麻酱，加入适量的芝麻油，记住是芝麻油，也就是香油，还是用勺子沿顺时针搅拌，不到一分钟芝麻酱就会被稀释，这是因为相似相溶的原理。变稀后可以继续加入适量香油，或是清水也可以，搅拌至细腻丝滑就可以了。

方法三：

还是舀2勺芝麻酱，加入适量温水，一定要是温水，冷水开水都不行，然后顺时针搅拌就可以了，边搅拌边加水，这样很快就被稀释了。

十、芝麻花生酱怎么吃？

拌面，第1步、锅中煮沸水，放入面条煮至面条熟透

第2步、煮面条的时间把花生酱倒入碗中，加入适量凉白开水，慢慢搅拌，搅至顺滑

第3步、另一碗中倒入适量生抽

第4步、加入适量醋和精盐拌均

第5步、捞出煮熟的面条，水控干

第6步、倒入花生酱

第7步、倒入混合好的调料

第8步、搅拌均与

第9步、撒上香葱

第10步、撒入黑芝麻