炸果子热量？ 大果子豆腐脑做法？

一、炸果子热量？

热量是410大卡/100克 （可食用部分）

炸果子是多数天津人的早餐美食。果子是统称，长相不尽相同，有长条形状的果子，北京人称其为油条。有又薄又脆的锅篦，北京人称其为薄脆。

二、大果子豆腐脑做法？

1. 准备一个大碗，将内脂豆腐倒进大碗里，再盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔，将内脂豆腐上蒸锅蒸制6分钟蒸熟。

2. 在蒸豆腐的时间里，把木耳泡发后切成丁，胡萝卜削皮洗净切成丁，花菇洗净切成丁，芽菜用清水冲洗二遍，洗去过多的盐分和可能有的一些杂质，葱、蒜、姜、香菜也分别洗净切成末备用。

3. 火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入蒜末、姜末，用铲子翻炒均匀，炒出香味。

4. 下入胡萝卜丁、花菇丁，翻炒均匀后，加入少许老抽、生抽调味，然后加入一碗清水，盖盖焖煮2分钟。

5. 加入木耳丁，一分钟后淋入水淀粉勾芡。

6. 再淋入鸡蛋液，然后搅拌均匀，再加入少许食盐，葱末，这时卤就做好了，关火出锅。

7. 将蒸好的内脂豆腐中多余的水倒掉，然后淋上卤汁，再加入适量的香油、辣椒油、韭菜花、芽菜、虾皮与香菜末，搅拌几下，这样，一碗简单方便的豆腐脑就做好了，用勺子舀着吃，味道与口感一点不输给外面卖的。

三、北京早餐煎饼果子果子是什么？

北京早餐煎饼果子就是用豆面和的，或者再加上一些白面也行， 和成糊状撒在饼铛上 然后磕一个鸡蛋打碎铺在饼铛上，等待面和鸡蛋熟了之后，放上一些生菜或者香菜再抹上调好的辣酱，撒上芝麻，再放上一个薄脆卷起来，这个过程就是老北京说的煎饼果子，吃起来脆脆的是北京人早餐喜爱的食品。

四、早餐吃豆腐脑好吗？

早餐吃豆腐脑对身体有好处

豆腐脑是使用黄豆、卤水制作而成的，含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物质等营养成分，早餐吃豆腐脑可起到缓解饥饿、补充能量和身体所需营养的效果，能一定程度提高身体抵抗力和免疫力

五、油条豆腐脑早餐文案？

豆腐脑配油条很多人的早餐选择。早餐吃好了一天都过得好，对于吃货来说，早餐不仅要吃好，而且还要好吃。豆腐脑是非常健康而且美味的早餐，人们一直都很喜欢吃豆腐脑，口感滑嫩，味道香浓，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品，豆腐脑搭配包子、油条、馒头等都可以，每天吃也不会腻。

六、早餐豆腐脑摆摊做法？

食材：黄豆80克、猪肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等

做法步骤：

1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条

2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒，

3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生，加入木耳和黄花菜翻炒一会儿

4、依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开

5、加入水淀粉勾芡煮开，鸡蛋打散，蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用

6、干黄豆浸泡过夜后成涨发状，把泡好的黄豆入料理机中，加入400毫升水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中，再加入400毫升水进入搅打，倒入小锅中

7、将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火，煮豆浆的过程中取一能够装得下豆浆的碗，将内脂用少量温水化开，转动碗，使碗壁都能沾上内脂液

8、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺，相当成功

9、将豆腐脑盛在碗中，将做好的卤浇在豆腐脑上，撒上葱花，根据个人口味滴入一些辣椒油即可。

七、煎饼果子果子的炸法？

煎饼果子

主料面粉150克玉米面80克

辅料芝麻酱2大勺细香葱适量甜面酱1大勺香菜适量油条2根豆芽适量火腿肠2根鸡蛋2粒色拉油3勺水适量香油1勺

煎饼果子的做法

1.

将面粉和玉米面混合

2.

加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3.

芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4.

香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5.

豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6.

预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7.

然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合

8.

接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱

9.

卷起，定型，然后就可以吃了

烹饪技巧1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；

2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；

3、车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是。

新年快乐！

希望我的回答对你有帮助

八、煎饼果子的果子怎么炸的？

1、主料：面粉400克。

2、辅料：黑芝麻15克、食用油20克、鸡蛋1个、食盐5克。

3、食材：面粉、食用油、鸡蛋、黑芝麻、食盐。

4、面粉中加入一小勺食盐混合均匀，打入鸡蛋，加入黑芝麻、加入20克食用油，搅拌成穗状。

5、一点点加入清水揉成面团。

6、揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟至1小时。

7、醒好的面团放在面板上稍稍揉匀，分成三份。

8、取一份用擀面杖擀成大薄片。

9、越薄越好，擀的面皮约1毫米的厚度。

10、擀好的面片用擀面棍卷起。

11、用刀将擀好的面片从擀杖中央划开。

12、分割成四至五厘米宽的长条。

13、取两片叠在一起，从中间用刀划开。

14、从一端提起，穿过中间的划口。

15、穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。

16、锅中放足量的油，烧至八成热，放入整理好的翻背果生坯，放入后改中火，炸制两面金黄即可出锅。

九、怎样炸果子酥？

融化的40克黄油和水，加入面粉和盐揉成一个面团，不用光滑。擀长，并将裹入用黄油也擀长。裹入用黄油是面片的三分之二长度

将面片上部的三分之一折下来，盖住黄油的一半并将面片下部的三分之一再折上去。这样黄油就被完全包裹。这样做的好处就是折出来的层次更多

然后将面片擀长将一边折向中间另一边也折向中间如此完成一折

总共进行五擀五折。必要时放冰箱冷冻，或冷藏。可以更利于操作

然后将面片擀成4mm厚。用压模压出圆片

再用一个小一点的圆模压出一个空心圆圈

空心圆圈多出来的那个小圆片，再擀薄压出形状，并在上面涂蛋液

再将空心圆圈盖在上面。并在空心圆圈上再刷一次蛋液。烤箱220度预热，中层，上下火。膨胀后转200度至上色即可（份量：42升烤盘三盘80个左右）

十、怎样发面炸果子？

1、加入碱水揉匀。

2、开始和面，取一个盆，放入面粉，里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打，盖上布在暖气边放置。

3、在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。