早餐葱油饼做法？ 武汉早餐清酒怎么做？

一、早餐葱油饼做法？

食材：

普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉各适量

制作步骤：

第一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。

第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。

第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。

第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。

第五步：把松弛好的面饼擀开；平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。

二、武汉早餐清酒怎么做？

一碗放了白糖的开水上边飘了不少糯米酒糟，水够清，酒有糟，清酒之名，着眼于水，亦不谬矣。

然而，原本的“清酒”，是相对米酒冲蛋花的“蛋酒”或下了糊的“糊酒”而言，里面是有小汤元的。

卖米酒的老板晓得“清酒”这个品种是小吃世界里的配角，做起来哪敢不小心翼翼：将“吊浆”或“元宵粉”揉捏得精熟，拿一块出来，搓成条状，然后一下一下，把一个一个豌豆般大小的汤元下到滚水锅中，片刻后小汤元浮出水面，它们熟了。将这滚水和着小汤元舀进装好了酒汁和酒糟的小碗，有汤元的清酒才是可以上桌子的。

三、武汉炸葱油饼做法？

主料

面粉约300克

酵母粉2克

小苏打1/4小勺

辅料

沸水适量

凉水适量

盐5克

葱油

葱叶适量

植物油约30ml

1. 凉油下葱叶(葱白做葱花，我栽的发芽葱，长得有些老了，葱叶比较粗有点老，不适合做葱花)。

2. 小火慢慢炸至葱叶焦黄。

3. 弃掉葱叶。

4. 把热油浇在面粉上，迅速搅拌。

5. 这是搅过的面粉，会出现这些小疙瘩。

6. 用沸水烫大约1/3的面粉，放凉。

7. 加入酵母、小苏打、盐，拌匀。

8. 一点点加入凉水，和成稍硬的面团。

9. 手蘸凉水。

10. 再去揉面，就这样一点点把手上的水揉进面团里。因为用葱油浇过面粉，揉面过程中可以闻到很明显的葱香味。

11. 最终揉好的面团是光滑柔软的，但比做油条的面团硬一点，置冰箱冷藏发酵过夜。

12. 这是发好的面团，没有我以前做的发面团发的好。因为我头一次做这样的面团，不知道是不是面粉烫过的缘故，此时我还担心后面油炸时，面团不会膨胀，实际炸时才发现担心是多余的。

13. 面团排气，搓条。

14. 分成小份。

15. 一一揉圆。

16. 表面刷点油。

17. 把面团擀成小圆饼，中间戳个洞，有点像铜钱。

18. 都做好，松弛几分钟。

19. 锅里注油，烧至四成热左右，下小饼，用擀面杖擀的那面朝下，下饼胚，据说这样更蓬松。中小火慢炸。

20. 可以看到饼胚膨胀得很大，所以说我前面的担心是多余的。

21. 不时翻面，炸到两面金黄就可以了。

22. 捞出，用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了，葱香味浓郁，口感比油条好。

四、武汉早餐特产？

         武汉早餐特产有羊肚菌炖辽参，福临脆皮鸡，南非三头干鲍，鹅掌，烧汁焗牛尾，富临炒饭，冰淇淋汤杨枝甘露，梅花糕，狮头鹅，焗膏蟹，炭烧响螺。

五、武汉葱油饼哪里最好吃？

武汉大油饼很好吃。2. 因为武汉大油饼是武汉的传统小吃之一，口感香脆可口，外酥里嫩，而且价格实惠，深受广大市民和游客的喜爱。3. 如果你想品尝正宗的武汉大油饼，可以去武汉市江汉区的户部巷、南国路、中山路等地的小摊贩或者餐厅，也可以去武汉市汉口区的各大商场或者超市购买。同时，还可以尝试一些创新口味的大油饼，比如加入肉松、芝士等配料的大油饼，味道也很不错。

六、武汉葱油饼哪里最正宗？

武汉大油饼很好吃。

2. 因为武汉大油饼是武汉的传统小吃之一，口感香脆可口，外酥里嫩，而且价格实惠，深受广大市民和游客的喜爱。

3. 如果你想品尝正宗的武汉大油饼，可以去武汉市江汉区的户部巷、南国路、中山路等地的小摊贩或者餐厅，也可以去武汉市汉口区的各大商场或者超市购买。

同时，还可以尝试一些创新口味的大油饼，比如加入肉松、芝士等配料的大油饼，味道也很不错。

七、葱油饼怎么做？

1先用温水倒进面碗里面 活好面团 放旁边发酵15-30分钟

2 把葱切成碎片 备好食物油（橄榄油 色拉油都可以 ）

3 把葱花倒进油碗里 搅拌均匀用来备用

4 把醒好的面团擀成薄薄的一大张

5 把葱花和油均匀的铺在面片上

6 把大面饼切割适当的大小 （主要看面饼大小）

7 把切割的小面饼折叠起来

8 把折叠的面饼擀成适当厚度

9 放到饼铛里煎 直到煎至两面金黄

最后 盛出来就可以吃了

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

八、早餐吃燕麦片和葱油饼可以？

这种搭配很好，又营养又通便，又可消油腻。

九、葱油饼的做法早餐随做随拿？

主料 1种

小麦面粉

300g

辅料 3种

香葱50g热水150g芝麻3汤匙

调料 3种

盐1茶匙鸡精半茶匙辣椒油1汤匙

烹饪步骤 ：步骤1

面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。

步骤2

香葱洗净切末，彻底晾干。

步骤3

面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。

步骤4

撒上葱花卷起来。

步骤5

卷筒装后从一端再卷。

步骤6

收口在下，撒芝麻摁扁。

步骤7

擀开，不用太大力。

步骤8

平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。

步骤9

两面金黄即可拿出切块。

十、武汉早餐培训班，武汉正规早餐培训学校哪家好？

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