适合夏天的菜谱家常？

一、适合夏天的菜谱家常？

吃一些开胃下饭的家常菜，例如尖椒土豆丝、凉拌鸡丝、拌黄瓜、家常烧豆腐、肉末炒黄瓜、凉拌冬瓜、丝瓜丸子汤、黄瓜炒鸡蛋、凉拌金针菇。

二、夏日适宜家庭日常的菜谱

《夏日家常养生菜谱》7.16更新养生保健 14:09:42 阅读908 评论0 字号：大中小 鲜美香菇酿豆腐

鲜美香菇酿豆腐 原料：豆腐一块，香菇，榨菜，酱油，香油；盐，淀粉；糖 做法：1.将豆腐切成四方小块，中间挖空2.将洗干净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； 3.将馅料填入都豆腐中，蒸熟，淋上稍许酱油和香油即可。 温馨提示：1.豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；2.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

鲜美香菇酿豆腐养生宣言：1.豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。2.香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。有一定的减肥效果，还能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可促进人体新陈代谢，提高机体适应力等。美味清爽茄子面 都说物以稀为贵，其实并不然，有些东西虽然常见又便宜，却有着非常高的价值，茄子就是其中之一。夏季多吃茄子能起到降血压、清热毒的功效，茄子做成的食品更是受到了广大百姓的喜爱，因此不妨多吃一些。美味清爽茄丁面

用料：茄子、西红柿、肉丝、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、油做法：1.茄子洗净后切成小丁备用，西红柿切小块，葱、姜切丝。2.锅中放油，烧热后，倒入葱姜炝锅，然后倒入肉丝煸炒。3.待肉丝变色后倒入茄丁继续翻炒，并加入酱油、料酒、少量白糖，同时加水没过茄丁。4.大火炖，继而放大料，待8成熟后放入西红柿。5.转小火炖，待收汁后即可浇到煮好的面条上食用。

养生价值：茄子中含有一种叫做皂甙的成分，能有效削减胆固醇的含量。常吃茄子可以美肤，既抗衰老又不长斑，而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。美味宣言：茄子好吃营养高，不长肉还降血压，夏天养生就选它。

三、夏季有哪些食谱？

您好： 以下是夏季养生食谱： 尖椒炒茄丝 都切丝，然后放油炒茄子，茄子软的时候放葱姜蒜，放尖椒，放料酒，酱油少许，白糖，盐，胡椒粉，炒几下就行了。 茄子这个东西油多才好吃，如果你不想吃这么油腻，那你就准备一把平底不粘锅，少放油，刚炒的时候茄子会把油都吸走，不过不要担心，炒一会后茄子软了油就会吐出来，不过话说回来，还是油多香呀。檰椛糖咻红豆汤的做法： 红豆汤的制作材料： 主料：赤小豆3000克 调料：白砂糖200克 教您红豆汤怎么做，如何做红豆汤才好吃 先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 冬瓜汤的做法： 冬瓜汤的制作材料： 主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克 调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克 1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。 2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。 鲜奶凉粉的做法： 主料：牛奶300克,西瓜200克 调料：琼脂15克,冰糖25克 鲜奶凉粉的特色： 色彩红白鲜明，口感细腻。 1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩； 2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用； 3. 西瓜切成小粒； 4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。

四、推荐几道适合夏天吃的菜品

夏天到了~给大家提供几个适合吃的家常菜~很实用哦 西红柿豆腐文蛤汤 原料：西红柿、盒豆腐、文蛤、姜片。 制作： 1）文蛤用盐水浸泡后洗净泥沙。 2）豆腐切成小块。西红柿切块熬汁，待用。 3）炒锅加油，炒香姜片加入清水和文蛤，微开后再加入豆腐和西红柿汁，烧开后调好口味，即可出锅。 菜肴特点：汤浓味美，口感鲜嫩。 冰镇苦瓜 原料：苦瓜、胡萝卜、蜂蜜、海鲜酱。 制作： 1）苦瓜和胡萝卜切片，入锅焯水后冰镇。 2）将冰镇后的原料摆在盘中，用蜂蜜和海鲜酱做味碟，即可。 菜肴特点：清热去火，口感脆爽。 丝瓜炒鸡蛋 原料:丝瓜 、鸡蛋。 做法： 1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。 2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。 3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。 4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c，还含有人参中所含的成分—皂甙，是夏秋之家常菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。 瓜皮乌鸡汤 原料]：西瓜皮、乌鸡、生薏米仁、 [调料]：陈皮、鸡精、胡椒粉、料酒、盐 [做法]： 1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用； 2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。 特点：香醇，浓郁，营养丰富。 西瓜皮性凉，味甘。具有清暑解热，止渴，利小便的功效。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮之症。可惜的是,人们吃完西瓜后,都把西瓜皮扔掉了. 乌鸡的作用就更不用说了吧,远在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用, 在广东煲汤中就有一道有关西瓜皮的汤.做法如下,爱美的女人们不防试试. 豆皮拌黄瓜 材料：黄瓜、豆腐皮、蒜、黑芝麻。 调料：生抽、醋、鸡精、香油、盐、白糖。 制作： 1、黄瓜洗净去皮，斜刀切成片，再切成细丝；豆腐皮切成细丝，蒜也切成细丝 2、将盐、生抽、醋、白糖、鸡精调成汁，浇在黄瓜上拌匀，淋上香油，撒少许黑芝麻即可。 常在电视剧里或是饭店里，听到这样的声音：“老板，来个拍黄瓜”…… 夏天来了，黄瓜也便宜了。黄瓜的美容养颜的作用不必多说了，女性朋友们也用不着天天往脸上贴黄瓜片了，多吃点吧。 绿豆银耳汤 材料：绿豆60克，银耳15克，白糖1-2匙。 做法： 1） 绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时 2） 银耳捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。 3） 锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。 功效：益气补血，防中暑解湿毒，增强免疫力。 夏天多吃绿豆对人体好处很多。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴之功效，是提高人体免疫力的好食品。一些特殊职业者，如化工、加油站、电脑工作者，常吃绿豆是非常必要的。银耳有益气补血、美容养颜的功效，是用来做养生汤的常用食品。所以这款做法简单的养生汤不防成为你家餐桌上的常客。 凉拌菠菜 做法: 菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用. 作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油, 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁或是芝麻仁. 可以上桌啦. 优点:省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。 菠菜可是好东西,是电脑族的极佳蔬菜。具有眼目抗辐射的作用。“我是大力水手，我爱吃菠菜！”相信当年的动画片中的大力水手的这句话已深深的烙在人们的心里。