泰国比较具有代表性的料理有哪些？

一、泰国比较具有代表性的料理有哪些？

各国料理补充资料

日本料理

正式料理:

会席料理—正式宴客的酒菜.

怀石料理—怀石料理的由来是僧人在修行时为克服饥

饿感,而以怀抱温热的石头来降低空腹的

感觉,因此称为「怀石」.

日本料理

二,日式家常料理:

饭食—咖哩,茶泡饭,丼(盖饭)

面食—拉面,荞麦面,乌龙面

寿司

渍物

汤—味噌汤,海带芽汤,鱼头汤

生鱼片

锅物—寿喜烧,涮涮锅

其他—章鱼烧,什锦烧,天妇罗,串烧,关东煮

义大利料理

义大利披萨,义大利通心粉

义大利北方的食物较油腻,常吃多脂多肉的酱汁,

鸡蛋面,且多用奶油而少用橄榄油.北义人多吃米

饭和玉米粥,较少吃面类制品

中部山区提供农村式的食物,大量使用腊肠与蒜味香肠.

南方的食物通常较北方辣,多采用蒜头,蕃茄,橄榄油

为基调.

法国料理

食材多样化:

法国菜菜单裏不只有红肉(牛,羊),白肉(鸡肉和海鲜),

它也会出现:田蛙,田螺,雉鸡,野兔等野味,西方人

不敢尝试的动物内脏,法国菜裏偏有鹅肝这道菜.

法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴,

白酒则配鸡肉和海鲜.

韩国料理

韩国菜肴的口味较重,且多腌制及辛辣的菜色.

主食是米饭类,通常煮成白米饭及杂粮饭两种.

泡菜是韩国最具代表性的一种食品.

泡菜火锅

拌饭

韩国式拌饭,其中「石碗拌饭」是韩国独有的食谱

泰国料理

作料可以平凡,装饰务求精致是泰国菜的精髓

另一大特色,是调味材料,除了常见的葱,姜,蒜,茴

香,紫苏,还有多达40多种的辣椒,以及长相似姜的

「Kha」和直译为柠檬叶的香茅助阵加味,酸得你五官

扭曲,辣得你终生难忘.

二、泰国料理怎么做啊～

泰国料理肉骨茶汤

材料：

瓦煲标肉骨茶汤料 一袋

带肉排骨 一公斤

盐 适量

香菇，泡好 适量

黑酱油若一勺

大蒜头一个（整，不要切开）

可选配料：

贡丸，鱼丸

作法：

排骨过水去沫；

用一大锅烧开水后，

把所有原料倒入，

小火满炖1小时以上。

就成了。

泰国炸海鲜饼

【菜名】泰国炸海鲜饼

【原料】

(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯

、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油适量

【制作过程】

1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,手沾水做成6份虾饼,两面沾裹面包粉.

2.炸油烧热,中火将虾饼炸约5分钟至熟

3．将2只“面包“面锡箔纸包好，放入面包盘中，中火加热30分钟，直至牛肉褪去粉红色后，取出。

4．同时，将剩余调料调匀，在锅中煮沸至糖完全融化。

5． 最后，将酱汁淋在面包上即可。

三、泰国菜怎么做,都有什么样的菜

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等

四、介绍几道泰国菜吧

菜名:泰式咖喱炒蟹

菜系:泰国菜

特点：辛、辣、甜、开胃。

菜名:精髓冬荫功

菜系:泰国菜

特点：营养丰富 味美可口

菜名:红咖喱炒蟹

菜系:泰国菜

特点：鲜香美味

这三道菜是几乎每个爱吃泰国菜的人必点的菜。

五、谁能帮我介绍几种泰国汤的做法？

泰国是临海的热带国家,盛产稻米、绿色蔬菜、甘蔗、椰子,海产也很丰富。因此,泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主。

泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。那是因为泰国菜的调料很独特,许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有:

1.泰国柠檬 泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂,最主要是用来做泰国菜的调料。泰国人几乎在每一道菜里都会挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。

2.鱼露 鱼露是一种典型的泰国南部调料,是像酱油一样的调味品,用一些小鱼、小虾发酵而成。

3.泰国朝天椒 它是一种虽小但极辣的辣椒。据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。

4.咖喱酱 咖喱酱以椰乳为基本作料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒等,由温和到极辣都有,任人挑选。

另外,柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。

泰国人的口味是:爱辛辣,喜欢在菜肴里放鱼露和味精,但不喜欢酱油,不爱吃红烧食物,也不在菜肴里放糖。泰国民族风味“咖喱饭”,是用大米,肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的。泰国人爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等,一般不爱吃牛肉,不喝酒。用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,视觉极佳,可让人们大饱眼福。

鱼、虾、蟹是泰国各餐馆的主打,堪称泰国烹饪技术代表的是烧烤食品,有烤肉、烧鸡腿、烤鱼、烤龙虾、烤海蟹,还有烤香蕉、烤山芋、烤鸡蛋等等。在泰国北部的清迈,还有令人难忘的“康笃”晚餐。晚会上的主人和客人都必须穿靛青色的无领上衣,男的腰间还要系一条布料围巾。进入餐厅时,每人还必须脱去鞋子。餐厅里没有凳子,只有一张小圆桌,称之为“康笃”。主人进入餐厅后,每五六人围成一圈,席地盘膝而坐,餐具摆在地面上。宴会开始时先喝清凉饮料,然后上饭菜,菜肴都属名菜,饭是糯米饭,放在竹篓中,用手抓捏成团吃。一边吃,一边欣赏民间音乐和民族舞蹈。

别具一格的泰国汤、菜

泰国饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又独树一帜,吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种。

中国炒锅大火快炒这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾、猪肉、鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖喱鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉。这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再拌以鱼酱、大蒜和碎辣椒,口感辛辣。

炖汤对于泰国人来说,炖汤是维持家庭和睦、增进夫妻感情的润滑剂。泰国的柠檬虾汤口味独特,一般外国人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖喱,因此,只有口味比较特殊的外国人才会喜欢。

世人称泰国为“膏腴之邦”,曼谷为“美食之都”。“糯米抓饭”就是曼谷最流行的饮食之一,此外还有粽子(一种用专门的绿色粽叶包成,仅有鸡蛋大小)、油炸香蕉(将裹上糖衣的去皮香蕉,放入油锅里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰壳冰激凌等,都富有地方风味。