野生海虾怎样做

今天为大家介绍一种海虾的新鲜做法，你一定会喜欢的。这次做盐h虾的时候我往盐里拌了香草，烤出来的虾多了香草的味道，很赞的。香草用了意式混合香草，包括迷迭香百里香披萨草等香料，在这个基础上，我又加了新鲜的迷迭香，味道不错。烤过虾之后，盐也变成了香草盐，用来腌菜或者做披萨都是可以的。

准备材料:虾，海盐，意式混合香料，新鲜迷迭香，干香菇，姜，蒜，老抽

做法步骤：

1.大虾用牙签抽去虾线

2.然后用牙签固定下虾的形状，不串也是可以的

3.空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。

4.摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。

5.中间拉来检查并翻动一下。大约需要15分钟左右，这个时间跟个人的空气炸锅会有关系，自行调整。

注意点：

1、刚烤好的虾，很酥香，优其是尾巴那段，带壳都可以吃的。

2、烤箱或者平底锅也可以做到，操作方法稍有不同。

海虾是人们餐桌上常见的食材了，海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾含有丰富的镁，对保护心血管系统有很大的帮助。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。那么海虾怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

两吃大虾

用料主料

对虾10个、面包(末)200克、高汤100克、鸡蛋4个、玉米淀粉适量、食盐适量、料酒一匙、香油少许、白砂糖一匙、胡椒粉适量。

做法

1.将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

2.烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

3.再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

油焖大虾

用料主料

对虾2只、花生油适量、食盐适、量葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、小葱适量、清汤适量。

做法

1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿。

2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。

4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。

5.炒勺上火，放入花生油，烧热。

6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

7.放入大虾煸炒出虾油。

8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。

9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。

10.加入精盐、白糖、调味。

11.再将锅开大火，收汁。

12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

酥炸大对虾

用料主料

新鲜的对虾500克、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、面包粉适量。

做法

1.大对虾去泥肠，背部开片。

2.撒上盐和胡椒，鸡蛋打蛋液。

3.对虾两面铺满淀粉，然后蘸上蛋液，最后沾满面包粉。

4.锅内放油烧热后转小火，放入蘸好粉的对虾炸熟。

5.虾头的炸制方法也是一样的，只是虾头需要炸久一点让内部熟透。

彩椒蒸对虾

用料主料

对虾适量、彩椒适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、黑胡椒适量、白糖适量。

做法

1.冰冻对虾，彩椒，蒜。

2.蒜头去皮去蒂，切末。

3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。

4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起)。

5.把彩椒末均匀的撒在虾身上。

6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感)。

结语：以上就是为您总结的海虾的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的海虾了吧。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且常吃下还有补钙的作用哦。大家也不妨来试试哦。

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有很多人都比较喜欢吃虾，我们经常吃的虾也是分为很多个品种，而且越大的虾，它的价格越贵，吃起来味道越鲜美，我们在市场上买的虾一般外面看起来都是透明色的，但当我们把虾做熟之后就变成了红色的，在吃大虾的时候，一定要准备一份鲜美的海鲜酱，那么特大海虾怎么做好吃呢?

材料：大虾，土豆，色拉酱

做法：1、虾去壳，去筋，开背(千万不要切断)然后腌制，加少许盐，味精，糖，料酒以及淀粉(主要看自家口味)，腌制一段时间。

2、土豆切丝泡在水里，沥干后，放到油锅里炸，炸到酥松。捞出，抖开点，放在一旁备用。

3、虾整个放到油锅里炸，炸到虾卷起来即可。

4、炸过的虾沾色拉酱后，用炸过的土豆丝裹在虾外面。一个个虾球就做好了。

这个虾球的特点是可以吃到整个虾而不是虾泥，很满足。而且小虾做不了。

糖醋口味，特别棒。洗完大虾要把虾线挑出来，并且用刀从虾尾到虾头沿着虾线处剖开，但是不要剖成两片哦，头和尾还是连着的，剖成O型，大葱和姜切成细丝。然后把锅烧热，下油，放一点葱姜爆香放入大虾爆炒，炒到虾壳变成红色，肉质变白即可装盘盛出。然后在往锅里下油，葱姜丝爆香后，倒入番茄酱，加一点水，不要粘锅，同时加一些糖，让口感更好，番茄酱炒香后放入大虾，再翻炒2――3分钟，盛到盘里摆好，一盘色香味俱全的油闷大虾就做好啦!

野生海虾营养价值极高，而且市场价格也特贵，所以说一般很少人能经常吃，但是他的做法做起来确实很好啊，营养很好

食材

海虾500克，鸡蛋1个，面包糠适量，盐少量，油适量，沙拉酱适量

方法

1。准备食材：海虾、鸡蛋、面包糠，将准备好的虾清洗干净，晾干后去除头部，将虾壳剥掉，取虾肉。

2。尾部去肠后，背部劈开，靠腹部部分相连，加盐稍腌制片刻。

3.蘸蛋液和面包糠，温油炸变金黄即可。

4。吃时可蘸沙拉酱或喜爱的蘸料，一定热食，才会香脆。

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