醪糟怎么吃最好
原料配方:上等江米500克酒曲5克 制作方法: 1.把糯米500克用清水淘洗干净,泡1小时后,沥干。 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,凉凉到20℃左右时,再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌习。 3.将拌匀的糯米倒入消毒好的盆或是锅内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面。然后把缸盖紧,用棉絮包好,放入编好的蒌里面,2--3天即成醪糟。 产品特点:此品汁多,颗粒饱满,味甘甜中透出来的醇香。 用做好的醪糟做一碗醪糟蛋,里面再放些糖桂花~~~~哦!那味道美极了!
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