我想用蒸包子的蒸汽炉，另做一个三个孔的能蒸小笼包的东西，这样我一台蒸汽炉就能又蒸包子又蒸小笼包了！

一、我想用蒸包子的蒸汽炉，另做一个三个孔的能蒸小笼包的东西，这样我一台蒸汽炉就能又蒸包子又蒸小笼包了！

去专业制作厨房设备的大店就能订做，不知道你是哪里的，我在长春定做过类似的设备，做一个圆形或者方形的盖子，盖子里面加几道梁，挖出三个圆，盖子与锅能严丝合缝的盖上不漏蒸汽就能蒸小笼包了，拿下去就蒸包子了

二、蒸汽水肉怎么做才好吃

食材明细

五花肉250克

鸡蛋1个

姜末适量

小葱适量

生粉适量

胡椒粉适量

食盐适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

蒸汽水肉的做法步骤

1

第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。

2

第二步：将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。

3

第三步：将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。

4

第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。

5

第五步：将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。

6

第六步：将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。

7

第七步：将汤碗放入蒸锅中开始蒸。

8

第八步：待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。

小窍门

1、加入蛋清和生粉的目的都是为了让肉质更鲜嫩。

2、一定要注意火候的把握，不能蒸太长时间，这样会使肉变老，影响口感。

三、谁知道蒸汽海鲜怎么做？流程配方调料，百万分感谢，要酒店做法，不要百度复制粘贴。

蒸汽海鲜做法

食材用料

排骨五六块

虾皮一把

干贝十几个

香菇两个

大九节虾四个

皮皮虾六个

黄花鱼一个

花甲半斤

生菜一颗

芹菜适量

大蒜两三颗

大米两把

水发粉丝适量

带子一个

油适量

盐适量

1.锅底放入大米、虾皮、香菇丝、干贝、排骨。

2.准备好水发粉丝、带子、开背大九节虾。

3.大蒜切细沫，芹菜切细沫，放入适量油，盐，拌均匀。

4.调好的大蒜沫油邻在带子和开背虾里面。

5.皮皮虾，花甲，黄花鱼等洗干净准备好。

6.打开电炉，准备好的锅底倒入800ml水。开火煮沸。

7.将准备好的虾，花甲，鱼等放入锅里蒸。约15分钟，我怕不熟所以蒸久点。

8.熟了可以捞起来。一边吃，一边继续蒸其他的。

9.放入其他的海鲜，蒸。蒸的同时营养都渗入粥底。

10.熟了的样子。

11.最后蒸点生菜来吃，约2-3分钟。

12.来个大虾吧，哈！

13.所有东西蒸完后，把不锈钢整盘掀起来，下面的粥已经黏稠稠的了。

14.洒入葱沫，拌均匀，就可以了。

15.来一碗粥吧。吃完海鲜吃粥，营养丰富又养胃，棒棒哒！

四、做牛肉面用的蒸汽蒸汽锅炉

你可疑考虑带热管的燃气灶，火大小调节方便，而且火力非常大。用蒸汽锅炉做牛肉面比较麻烦，烧成蒸汽再导入蒸汽锅加热水，传热复杂，热效率低，调节滞后，而且炉水不软化处理，长时间用结垢严重。