小吊梨汤的正确配方？

小吊梨汤的正确配方？

步骤/方式1

将20克泡发好的银耳撕碎，放入锅里。

步骤/方式2

向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。

步骤/方式3

将洗好的梨切成小块。

步骤/方式4

把梨倒入焖好的银耳中。

步骤/方式5

再倒入3枚话梅和3枚无核红枣。

步骤/方式6

盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。

步骤/方式7

打开锅盖，放入1块黄冰糖和1把枸杞。

步骤/方式8

搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。

步骤/方式9

营养又滋补的小吊梨汤就做好了

老北京小吊梨汤的做法

这个梨的话，你可以把它切成片，然后放锅里面煮汤就可以了，稍微放点冰糖吃，非常美味的

【家庭版小吊梨汤】

【所需食材】雪花梨1个、银耳10克、冰糖20克、枸杞适量、话梅适量、食盐适量

步骤一：取一块干银耳，大约10克，倒入温水，并加入少许白醋或者白糖，这样就能在30分钟之内泡发好。提醒一下，银耳不要长时间泡发，尤其不能隔夜泡发，会产生细菌，拍塌影响健康。

步骤二：梨最好是河北的雪花梨最佳，买不到的话，其它品种也可。用少许食盐揉搓梨皮，可袭尘圆以去除蜡和脏物，因为梨皮营养价值高，也要食用的。

步骤三：将梨削皮之后，梨皮切成小块，再将果肉切块备用。银耳泡发好之后，用清水冲洗干净，并撕成小朵或者用刀切成小块备用，枸杞、话梅清洗干净备用。

步骤四：将食材梨皮、梨肉、银耳、话梅、冰糖放入炖锅中，加入清水没过食材。

步骤五：调整到炖羹模式，大约2个小时隔水炖。在一个半小时的时候加入枸杞，到时间梨兄余汤即好。（也可以使用燃气的炖锅，小火炖即可出胶质）

这款家庭版小吊梨汤就做好了，可以趁热喝，也可以冰箱冷藏后再喝，非常鲜甜可口，并且银耳胶质满满，每天喝一小碗非常好。但是琦哥提醒一下，小吊梨汤最好是现吃现熬，银耳这种食材比较特殊，千万不要常吃剩的和隔夜的哦。银耳也要现吃现发为好，鲜银耳要慎重食用。

秋天多给家人喝这碗汤，这汤鲜甜胶质满满，每天喝一碗，特别滋润。