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十个做早餐九个失败(十个做早餐九个失败的早餐(早餐店选址几大禁忌)三丫网)

2023-04-17 11:44:31早餐1

一、早餐外卖创业为什么容易失败？

你好。

现在互联网平台的发展速度确实挺快的，一方面随着智能手机的发展很多APP针对客户的需求开发了很多生活类的应用程序；另一方面快节奏的生活方式也催生了很多便民服务，诸如家政、快递、跑腿公司、外卖平台等行业极大的便利了人们的日常生活，足不出户就能满足日常生活的各种需求。

尤其是外卖行业，每个上班族几乎每个星期都会从外卖平台上购买几次商品，有些人的一日三餐几乎都依靠外卖解决。

那么你在做早餐外卖时，分析过外卖行业的用户偏好么？

依据一份2017年的市场统计来看，周一至周五工作日点外卖的客户占比达到了60%，而在一日三餐中近80%的客户需求是来自午餐。

也就是说只有10%左右的客户会选择在早餐时通过点外卖来解决。所以，从这点来说就能明白为什么通过早餐外卖行业创业会失败了。

为什么早餐外卖行业容易失败呢？

除了上面说的用户偏好于午餐外卖解决，没有形成早餐外卖的习惯外，还有以下几点因素：

一、早餐时间并不像午餐那么宽裕。

现在生活节奏那么快，很多上班族又习惯熬夜，早起都困难，有的甚至为了上班不迟到连早餐都来不及吃，哪还有时间在那思考早餐吃什么、耐心的等待你的配送。

二、早餐可选择性不多。

中国家庭的早餐无非是牛奶、面包、煎饼、鸡蛋、包子、粥这几类点心，上班途中路边早餐车、小区门口的早餐店随手就解决了，边走边吃还不耽误时间。

三、早餐价格低，不适合配送。

午餐一般城市的外卖消费价格不过一二十块钱，一二线城市会达到二三十，扣除平台收取的费用几块钱还有利可图；

一份早餐就几块钱的事，再收取几块钱的外卖费，商家还有利润吗？

四、早餐自主解决便利。

晚上下班后到小区超市买一份牛奶，上班时买一份面包，有的女性朋友一瓶酸奶、一个苹果就解决了，方便快捷。

所以，在创业时一定要认真的做好行业分析，不要想当然的进行创业投资。本人从上大学期间就习惯于点外卖，十年时间外卖从未点过一份早餐，像我这样的群体有很多，创业能不失败吗？

二、做早餐大全？

我每天早晨起来除开锻炼身体外，最喜欢做的一件事就是做早餐，例如冲一杯牛奶，煎几个鸡蛋，如果复杂一点，我可以煮上小米粥，然后再用面烙几个白方的饼子，如果我时间比较紧做，我就会头天晚上买一些面包，直接冲一杯牛奶，这样早晨吃完了早餐，我觉得精神毒素就可以安心的工作了。

三、做早餐去哪里做？

医院附近，学校，超市，高端小区门口，还有一个更牛逼，就是找一个位置，旁边是公共事业单位银行宾馆写字楼，这买早餐相当不错。固始蓼北路与蓼城交叉路口就是的，早餐太好了。

四、做早餐做什么早餐生意好？

早餐，每个地都有，当然每个地方口味也不一样，首先要了解当地的口味特色，各个区域人群消费能力，来规划做的产品，环境档次和价格。

最重要的是产品质量，和服务，产品一定要有过硬的手艺和口味，要有更好的服务态度，其次要有一个好的位置门面，才能做出好的生意。

五、早餐机做六种早餐？

早餐机可以做很多样早餐，比如可以做火腿三明治，香葱鸡蛋饼，牛扒汉堡，煎鸡蛋，酸奶玉米烙，烤培根，米粥，蛋羹，煮汤面，煎饺子，火腿金针菇卷，华夫饼等等

六、西餐早餐服务流程的十个步骤？

西餐早餐准备操作规程

目的：为客人完美准备第一餐

政策/程序：

确保有效而快捷的早餐零点、早餐自助餐以及早餐客房送餐服务。

操作程序

1.领取钥匙

1.1 早班领班在前台部领取咖啡厅钥匙并签名。

1.2 用钥匙打开大门、备餐间、各个边柜及抽屉的锁匙。

2.备餐间准备工作

2.1 先开通送餐电话，拿出送餐登记本、水果登记本及其它登记本并放在送餐电话旁边。

2.2 依照餐厅的餐台数准备空奶勺和两水扎的新鲜牛奶。

2.3 将牛奶及奶勺放在银托盘上拿进餐厅，牛奶冰冻在冰桶里并封上保鲜纸。

2.4 取出花瓶加水至1/3满，擦拭瓶外的水珠，然后在冰箱里取出鲜花插入花瓶里并配有绿

叶点缀，确保花的质量。

2.5 将花瓶拿进餐厅并交给餐厅的同事摆上餐台。

2.6 依据早餐人流量准备鲜煮咖啡，如人数估约100人或以上可以先煮一桶咖啡（使用一包

咖啡粉），如人流量估约50人，可以先煮半桶咖啡（使用半包咖啡粉）。

2.7 将早餐零点、客房送餐服务所需要的餐具、餐巾、托盘、汁酱等摆放在厨房出菜的钢柜

上，并按规定位置摆放。

2.8 准备足够的黄油、果酱、牛奶。

2.9 补充咖啡杯在咖啡机上，可以使咖啡杯保温。

2.10 补充干净的送餐银托盘在钢柜下。

2.11 补充送餐面包蓝在钢柜下。

2.12 清洁送餐架、送餐保温箱、送餐车及备餐间各个钢柜、台面、角落。

3.餐厅准备工作

3.1 拿出餐厅的电话并连接电话线，摆上禁烟牌。

3.2 取出早餐菜单牌并阅读预定本。

3.3 阅读留言本，掌握早餐的客流量并通知所有员工准备工作。

3.4 摆花瓶在每个餐桌上并按规定位置摆放。

3.5 摆放茶匙在咖啡杯上，与杯的把手呈平行并且是45°角。

3.6 准备冰水和水杯在边柜上。

3.7 将面包碟、咖啡杯及底碟、烟缸、入厨单放在边柜上。

3.8 将空奶勺和保鲜的冻奶依照规定位置摆放。

3.9 用半干半濕的布清洁电话间的台面和电话，清洁咨客台面和电话。

3.10 检查桌子、椅子是否对齐，检查餐台摆位是否齐全。

3.11 检查边柜的餐具是否需要补充。

3.12 准备足够数量之圆托盘、长托盘。

3.13 取出煮好的新鲜咖啡和红茶，准备迎接客人的到来。

4.自助餐台准备工作

a) 给热菜炉加开水约2厘米高并点火。

b) 检查自助餐台各个电源并通电。

c) 准备及摆放黄油、果酱、蕃茄酱。

d) 依据早餐菜式摆放餐具和名牌。

e) 补充自助餐所需的餐具和准备足够的长托盘。

f) 检查自助餐台的整洁及标准。

g) 检查热菜的温度是否恰当，冷菜、水果、果汁的温度是否够冻。

h) 补充足够的酒精膏给热菜炉。

i) 自助餐台准备就绪，等待迎接客人的到来。

七、做早餐的调料？

早餐面的调味料，可根据个人口味在超市选购：推荐的有，胡椒粉、辣椒酱、牛肉辣酱、鸡精、猪油、香油、小葱、等等。早餐面之一种举例如下，煎蛋面。原料：鸡蛋一个、西红柿一个、干面条50克。做法：

1、用小锅烧开半锅水，水开后煮面，汤一开就加一小碗冷水，重复三次，面条就煮好了；

2、在煮面的同时，就将炒锅里加一点色拉油，把鸡蛋搅碎，用中火煎到两面微黄，盛出来待用；

3、利用这个炒锅放入去皮的西红柿，加上一点盐、番茄酱炒香就好；

4、装面条的碗里放入一些面汤，再放点盐和鸡精，把面条盛到碗里，倒入炒好的西红柿，上面摆上煎好的鸡蛋，这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了，如果有香葱，加点葱花更香。

八、关于烤箱做早餐？

早餐吧，只是看上去比较理想化的电器。其实就是三合一，把三种电器合在一起。

水壶是用来烧水，泡茶的。烤箱是用来烤吐司，简单烧烤的，咖啡壶就是普通的滴滤咖啡壶。三者只是做在了一起，没有内在的联系。你问咖啡壶的用法，首先要看它是用尼龙滤网还是滤纸。如果是尼龙滤网需要用一次洗一次。如果用的是滤纸，口味比较专业，但要去买一包滤纸，一次用一张。注意滤纸有尺寸，通常你的应该是2-4人份的。

接下来，先把滤纸或滤网放入漏斗，（滤纸要先折过边，这在包装上有说明的。）然后加咖啡粉，注意，不是速溶咖啡，是咖啡豆磨成的粉。超市里有卖磨好的。重点是，烧一杯咖啡，加一汤匙。如果用四杯水，就要加四汤匙。把咖啡粉表面抚平。再加水进水箱，开机，咖啡粉通常只用一次就换，不要重复烧。