早餐大全及做法大全集(早餐大全及做法大全集视频)

一、冬瓜早餐做法大全集？

材料

冬瓜，香菇，青红椒

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！

二、酒店早餐大全及做法？

材料：土司3片，台式香肠三根，鸡蛋一个，少许糖，番茄酱少许，黑白芝麻少许

步骤

1、先将所有的材料都准备好，土司可以自己做也可以用市售的。

2、鸡蛋里加入少许的细砂糖会让蛋液发甜好吃一些，用筷子拌匀。

3、土司片切去四边，切去的边儿不要丢掉，沾上剩下的鸡蛋液用180度烤12分钟左右就是好吃的面包干了。

4、用擀面杖将土司来回擀压几下，压薄，这是为了包卷的时候土司不会裂开。

5、先在土司上刷一层鸡蛋液。

6、之后包入一根台式香肠或者其他香肠，从上而下卷起来。

7、这是三个都卷好的样子，一定要把底边包紧压实以免散开

8、然后将土司卷放进蛋液里均匀的裹上一层后放在一边备用。

9、土司卷可以用空气炸锅、烤箱，不粘煎锅来做。用炸锅和烤箱的，记得要提前涂一层薄油，这样鸡蛋液才不会黏在表面不好拿。

10、将土司卷放进炸锅里，或者是烤箱内。

11、表面再撒点黑白芝麻装饰，有花生或者杏仁片的也可以代替。

12、之后用180度，烤8分钟左右即可。烤箱的话需要烤10分钟左右，用不粘平底锅的，就加少许油两面煎熟吧。

13、烤好的土司卷用夹子拿出即可。拍一个用炸蓝烤的土司卷底部图，很好拿，一点都不粘锅。

倒好咖啡或牛奶，摆到好看的盘子里。

表面再挤一点番茄酱就可以吃啦。

三、苦瓜早餐大全及做法？

1、苦瓜洗净去掉瓤切成小丁。

2、把苦瓜丁加入打散的鸡蛋中搅拌均匀。

3、再加上适量的面粉。

4、放入盐 鸡精搅拌均匀。

5、煎锅放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋面糊，摊成饼。

6、转小火煎至两面金黄即可。

四、空气炸锅早餐食谱做法大全集？

1、烤鸡翅

鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。

裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。

设定温度190度，时间15分钟（根据炸锅功率大小调整时间）。

时间到鸡翅也好了。

2、薯条

土豆切细条，冷水浸泡后沥干水分。

冷水下锅焯水至半熟捞出放入空气炸锅

温度180度，15分钟，可中途取出放点椒盐粉、黑胡椒粉。

不用油炸的薯条口感一样酥脆，但更健康

3、烤牛排

自己买牛肉切大片，用盐和黑胡椒腌制入味。

炸锅内铺锡纸，牛排两面刷黄油。

200度预热5分钟，放入牛排，设置180度，15分钟。

五、德克士早餐食谱大全集？

阳光脆鸡堡，经典豆浆，经典咖啡，鸡柳蛋手卷，熏烤嫩鸡堡，营养热豆浆，法式薯香蛋堡，黄金虾排三明治，八珍枸杞鸡肉粥，山珍鸡肉粥，享脆油条，黄金薯饼，葱香蛋脆皮卷，玉米浓汤，菠萝烟熏鸡肉卷，南洋鸡肉卷，活力鸡肉肠蛋堡，焙煎芝麻鸡丝卷，芝士鸡柳三明治，厚烧蛋火腿三明治，山药参鸡粥

六、电烤箱早餐大全及做法？

芝士培根土豆泥

食材：马苏里拉芝士、培根、土豆、洋葱、黄油、牛奶、黑胡椒、盐

做法：

1.把培根、洋葱切成小丁，用黄油炒香后放一边备用

2.土豆切片上蒸锅蒸软烂，用勺子碾压成泥

3.将炒好的培根洋葱碎、牛奶加入土豆泥中混合均匀，放入适当的黑胡椒和盐调味

4.将马苏里拉芝士撒在土豆泥上，放入烤箱200℃烤15分钟即可

柠檬烤鸡

食材：整鸡、柠檬、土豆、胡萝卜、洋葱、西蓝花、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、油

做法：

1.将鸡洗净，去掉鸡头和爪子，掏空内脏。

2.将适量酱油、蚝油、糖、盐混合成料汁，把鸡均匀抹上料汁放入冰箱腌制12小时以上。

3.将土豆、胡萝卜、洋葱、西蓝花切成小块，用少许油炒至断生，撒入黑胡椒、盐拌匀。

4.在鸡肚子里和烤盘中塞入蔬菜，刷上油烤箱预热后200℃烤1小时，再把蜂蜜刷至表面，复烤10分

烤蛋挞

食材：蛋挞皮、牛奶、糖、奶油

做法：

1.将牛奶、糖、奶油混合均匀制成蛋挞液。

2.将蛋挞液倒入蛋挞皮中，填充8-9分满。

3.烤箱200℃预热后，将蛋挞放入烤25-35分钟，出现焦糖斑即可。

七、蒸锅早餐食谱大全及做法？

1.苹果粥原料苹果大米葡萄干蜂蜜做法1.大米洗干净，浸泡一会苹果洗净后去皮去籽2. 锅中加入适量清水煮开，放入大米和苹果，继续煮至滚沸，稍微搅拌，盖中小火煮至40分钟3. 煮好后加入葡萄干，吃吃加入蜂蜜搅拌即可。

2.骨汤面原料猪骨汤或者牛骨汤龙须面青菜食盐做法1.取适量的骨汤煮开后下入龙须面，放入洗净切碎的青菜，煮至面条熟烂，加入少许食盐调味即可。骨汤中含有丰富的胶原蛋白脂肪钙磷等易于人体吸收的营养物质，可以促进宝宝成长。

3.鸡蛋蔬菜饼原料面粉鸡蛋黄瓜小白菜胡萝卜盐植物油做法1.将小白菜洗净，切成碎末胡萝卜去皮洗净，用插丝器擦成细细的丝黄瓜去皮切丝2.取一大盆，放入面粉鸡蛋小白菜黄瓜丝胡萝卜丝加入盐和适量的温水搅拌均匀，制成面糊3.在平底锅中放入适量的植物油，用小火烧热，舀一勺面糊轻轻放入锅中，铺开摊平，一面成形后翻过来继续煎，煎至两面金黄即可出锅。

八、南方早餐食谱大全及做法？

【上海粢饭团】

大米、糯米、紫糯米、肉松、榨菜、油条、芝麻酱、番茄酱、沙拉酱

　　做法：

　　1.紫糯米泡3个小时，和大米一块蒸熟，蒸的时候可以滴几滴芝麻香油；

　　2.菜板上铺一层保鲜膜，把蒸好的米粉倒在保鲜膜上，并把饭团铺成正方形；

　　3.在铺平的饭团上挤上沙拉酱和芝麻酱，再铺一层肉松，放一根油条，撒上咸菜，最后把饭团卷起来就可以了。

　【重庆红油抄手】　

　用料：

馄饨皮、猪肉、料酒、葱姜

　　做法：

　　1.猪肉剁成陷，放盐、胡椒粉、料酒、生抽和葱姜汁，搅拌上劲；

　　2.用馄饨皮包住肉馅，水开后下入包好的抄手，煮至沸腾放一次冷水，再煮开就可以出锅了；

　　3.用葱花、香菜、蒜泥、生抽、香醋、香油、小米辣、红油辣子调出汁，再加一点煮抄手的汤，把煮熟的抄手放入碗中，地道的重庆抄手就做成了。

【贵州蔬菜鸡蛋饼】

鸡蛋、土豆、胡萝卜

　　食材：

　　1.土豆和胡萝卜切成丝，洗净后捞出，在碗中加少许盐，适量胡椒粉和蚝油，再加一勺淀粉，把土豆丝和胡萝卜丝都搅拌均匀；

　　2.平底锅刷油，摊入蔬菜面糊，并将其调整成鸟窝状，之后在中间打入一个鸡蛋，煎至两面金黄就可以出锅了。

九、湖南早餐食谱大全及做法？

长沙特色早餐小吃一：肉龙

材料：猪肉馅、自发粉

调味料：盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、葱姜末、鸡蛋、生抽、酱油

做法：

1、自发粉用温水加1勺糖和成面团盖好饧10分钟。

2、继续将面团揉均，盖好发酵至两倍大，有蜂窝。

3、将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。

4、馅中放入葱花拌均即可。

5、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。

6、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。

7、卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧。

8、蒸锅中放入屉布或涂一层食用油，将肉龙盘入蒸锅中继续饧发30分钟。

9、中火加热，水开后中小火蒸20分钟。

10、关火5分钟后开盖取出切块即可。

长沙特色早餐小吃二：葱香锅贴花卷

材料：自发粉、香葱

调味料：盐

做法：

1、自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

2、继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

3、将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5CM厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

6、中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可 ;

长沙特色早餐小吃三：翻砂白果

做法：先把白果在沸水里面煮，之前介绍过：因为白果中含有银杏酚和银杏酸，生食可使人中毒。

所以在烹饪前需先经温水浸泡数小时，然后入开水锅中煲熟后再行烹调，使有毒物质溶于水中并受热挥发。

1,把煮好的白果在白开水里面泡着备用!

2,用少许水煮糖胶，因为是做翻沙，所以不要放蜜糖，单单用白糖就好了!

3,成胶以后就把白果到进去煮。

4,略为干水以后就关火，利用锅的余温铲，使其起沙。

一道外酥内甘的翻沙白果就完成了!

长沙特色早餐小吃四：打卤面

材料：黄花，木耳，平菇，肉片，鸡蛋;

调味料：酱油，盐，糖，鸡粉，香油，淀粉 ;做法：

1.黄花，木耳泡发，平菇撕成细条备用。

2.肉片用料酒，盐，干淀粉腌制10分钟，鸡蛋打散备用。 ;

　3.油热后葱姜爆香，放入肉片滑散炒变色，放入黄花，木耳，平菇翻炒均匀，放入清水，以水没过材料为准。

4.水开后煮10分钟，加入酱油，盐，糖调味水淀粉勾第一次芡。

5.开锅后打入鸡蛋，筷子搅动一下，将蛋液打出蛋花，勾第二次芡。 ­

6.开锅后淋入香油，放入鸡粉，勾第三次芡出锅。

打好卤一定要分三次勾芡，芡汁不要过于浓稠，太浓稠口感不好，以刚可以裹住面为好。水淀粉要一点点加入，一次不要加太多。放入一点糖可以起到提鲜的作用。

长沙特色早餐小吃五：碧玉白菜卷

材料：白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把

调料汁：白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML,

将调料汁的材料混合调成汁即可

做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

十、懒人早餐食谱大全及做法？

1、准备一个鸡蛋，将其磕破倒入碗中，加入少许盐，用筷子打匀，打开电磁炉，加入适量油，放入打匀的鸡蛋煎好，煎好后盛出。

2、准备一个火腿肠，去包装，将其切成薄片状，重新往国内添加少许油，然后将火腿片放入煎一阵，将其煎香后盛出。

3、准备一个手抓饼，去除外包装，然后放入锅内煎，注意翻转两侧，别让其一侧焦透。

4、将这些准备好的食材包装起来，手抓饼在底层，煎鸡蛋叠加，中间放上火腿片然后对折包卷即可，早餐手抓饼做好了。