北方早餐大全(北方 早餐)

一、北方的早餐？

1、豆浆油条

豆浆油条也算是家喻户晓了。北方的豆浆会比较黏稠，种类更是十分的丰富，例如黄豆、五谷、红豆种类十分丰富。

2、大包子

北方的大包子，个头大、管饱。就像北方人的性格一样豪爽。皮薄馅多，一口下去满口香。

3、番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面，这是不少家里有孩子的父母的选择。有不少人担心外面早点不卫生，不如在家里自己做。番茄鸡蛋面做法简单，番茄的红、鸡蛋的黄、面条的白、小葱的绿。是视觉上就会让人想要吃一口。

4、炸馒头片

炸馒头片，北方人称之为‘油馍馍’。我今天教大家一款奶香馒头片的做法。把馒头切成馒头片，把馒头片放入牛奶里浸泡一下，再放入油锅里炸的两面金黄，馒头片吃起来非但不硬，而且还有牛奶的香甜，喜欢的朋友，不妨尝试一下。

5、煎饼果子

煎饼果子，山东煎饼是很多人都喜欢吃，在薄薄的煎饼上摊上一层鸡蛋液，加上几个青菜叶，酥酥脆脆非常好吃。

6、茶叶蛋

茶叶蛋，不管在北方还是在南方，茶叶都是人们喜欢吃的早餐之一。街头巷尾，置一口煤灶，支上一口锅，放入鸡蛋和茶叶等作料，现煮现卖。

二、北方早餐种类？

01.煎饼果子

煎饼果子是天津的著名小吃，当地人叫煎饼馃子，正宗的天津煎饼馃子一定是用绿豆面面糊做的，刷的是天津本地的面酱和辣子，夹天津的果子，而不是夹香肠、生菜、花生等东西，对于更正宗的清真煎饼馃子，面糊里边都加入了羊骨汤；

02.水煎包

水煎包起源于古都开封，流传至今已有500多年历史了，现在水煎包主要有牛肉馅、猪肉馅、羊肉馅、韭菜馅等，在河南、山东等地的人早餐都爱吃它，煎出来的小包子底部焦香，内里软嫩，肉香四溢，酥脆解馋；

03.胡辣汤

胡辣汤是河南人最爱喝的早餐汤，最有名的要属河南周口西华县逍遥镇的逍遥胡辣汤了，正宗的胡辣汤是不用辣椒的，只用胡椒，别看它不起眼，里边汇集了牛肉碎、木耳、面筋等配料，喝上一口，热辣不烧胃，香滑醇厚又暖身；

04.炸糖糕

炸糖糕是北方街头早餐最为常见的美食之一，炸好的糖糕一个个色泽金黄，圆圆胖胖的，表皮脆嫩，内层软乎乎的，黏黏的，入口香甜软糯，甜滋滋的糖汁流到嘴中，甜到了每个人心头；

05.炸菜角

炸菜角北方的炸菜角也叫烫面角，一般都是面粉包裹着韭菜鸡蛋和粉条，皮薄馅多，最后经过高温油炸而成，炸出来的外层面皮脆脆的，里层嫩嫩的，内陷鲜香可口；

06.鸡蛋灌饼

要想吃正宗的鸡蛋灌饼还是要到发源地河南信阳去吃，现在市面上很多的鸡蛋灌饼都是改良过的，都是煎一下就能吃，直接省去了烤炉中烤这一环节，其次就是鸡蛋液是灌入饼皮，不是摊在饼皮上，正宗的鸡蛋灌饼吃到嘴中饼皮酥软，鸡蛋滑嫩；

07.咸豆腐脑

相比较南方，北方人更爱吃咸豆腐脑，白嫩爽口，很多河南人还喜欢把它和胡辣汤掺成两掺去吃，既能缓解胡辣汤中的辣味，又有豆腐的醇厚口感，有种双剑合璧的感觉；

08.菜盒

菜盒是北方街头很常见的小吃，传统的菜盒是用擀好的面皮包裹着韭菜、鸡蛋等馅料，最后把它烙熟。现在改良版的你见到的可能就是这种，饼皮经过了热油的浸炸，吃到嘴中酥脆可口，吃着有种在吃流心月饼的错觉；

09.油馍头

油馍头看着就像缩小版的油条，也是北方人早餐喝胡辣汤的标配，吃着比油条香软，口感外酥里嫩，油条可能放凉了就不好吃了，但是油馍头放凉了，依旧香软可口；

10.月亮馍

月亮馍是河南郑州的一种特色小吃，这种馍超软，用这种馍夹菜之前会先在两面抹上一层酱料，然后就可以在里边夹里脊肉、豆皮、青菜、香肠等食材，有大的，有小的，小的有巴掌大，大的比汉堡要给力，猛男一个都能吃撑；

11.肉夹馍

北方的肉夹馍种类太多了，有羊肉夹馍，牛肉夹馍，老潼关肉夹馍，驴肉夹馍，蛋菜夹馍等，很多人早餐都爱吃，在河间的驴肉夹馍当地人就是当作早点去吃的；

12.炒肝

炒肝是北京的一道特色早点，它一般都是以猪肝、猪大肠等为主料制作的，做出来的汤汁呈酱红色，吃到嘴里肝香肠肥，味浓不腻，内行人吃它还有很多讲究，外行人不懂，就会吃不惯这个味道。

三、早餐食谱大全营养早餐？

早餐应该吃好，吃饱，依据每个人的习惯，可以这样搭配，小米粥，馒头，煮鸡蛋，咸菜，或者一杯牛奶。

面条汤，里面窝上一个鸡蛋，可以用西红柿或者绿叶蔬菜炝锅吃起来暖暖的，还可以蛋炒饭，里面可以加火腿，虾仁，豌豆粒一起炒，还可以包小馄饨，用紫菜虾皮香菜呛汤，好吃。

四、早餐食谱大全，早餐吃什么，早餐？

俗话说得好，早餐要吃得好，中餐要吃得饱，晚餐要吃得少。

早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天热量和营养素的重要来源，然而又是三餐中最容易被忽视的一餐，对上班族的人们来说，也是非常重要的一餐：

第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；

第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；

第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛

营养早餐应包含：

第一、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；

第二、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。

第三、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。

番茄酸汤面，有番茄的酸爽味，十分开胃，这应该是最省事、简单的早餐面做法，加上鸡蛋非常营养，没下过厨的亲们也可以放心尝试，在家当早餐制作方便，10分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个番茄酸汤面简单的做法：

第一步：准备食材，面条200克、鸡蛋一个、番茄一个、番茄酱，香葱、大蒜、生抽、醋、盐、白糖、鸡精，香油；

第二步：把葱姜蒜切末备用，番茄打十字花刀，用开水烫5分钟，这样容易去掉番茄皮，再切末备用；

第三步：取一个大碗，放入少许盐、1勺生抽、少许醋、少许芝麻香油，少许花椒油，少许食用油或色拉油搅拌均匀，再加入适量开水拌成碗汁，可以闻到汤汁的香味；

第四步：起锅烧油三成热，放入番茄末进行翻炒一会，可以加入适量温水，再加入少量番茄酱增加番茄的酸爽味，炒至蕃茄出汁，盛出备用；

第五步：起锅烧水，将鸡蛋打入一个铁勺内（勺内先抹一层油，防止鸡蛋粘连），放入开水中煮3分钟（水刚好到铁勺处即可，不要漫过，待蛋白基本凝固后，将整个鸡蛋放放水中煮一下即可），荷包蛋这样煮，即好看，又嫩又好吃；

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免智力衰退

第六步：接着下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出放入碗汁中，再加入炒好的番茄汁，撒上蒜末、葱花，即可享用美食；

最后，再配上一杯现磨的豆浆，能够补充更多的蛋白质（有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁等，防止高血压，防止糖尿病）

注意技巧：

1、番茄酸汤面主要是番茄汁调味，所以炒制的时候，加入番茄酱，可增加番茄酸爽味，使面条口味更好，不喜欢吃蕃茄的，可以用陈醋代替；

2、番茄一定去皮，口感才会更好；

3、碗汁里加入适量食用油，可以使面条看上去色泽更好，口感更佳；

4、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。

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五、做早餐大全？

我每天早晨起来除开锻炼身体外，最喜欢做的一件事就是做早餐，例如冲一杯牛奶，煎几个鸡蛋，如果复杂一点，我可以煮上小米粥，然后再用面烙几个白方的饼子，如果我时间比较紧做，我就会头天晚上买一些面包，直接冲一杯牛奶，这样早晨吃完了早餐，我觉得精神毒素就可以安心的工作了。

六、早餐顺序大全？

早餐进食顺序

有一个困扰很多人的问题就是：早餐我明明吃得很饱了，为什么不到2小时就饿了？这是因为你吃早餐的顺序还没吃对。

在现实生活中，很多人会先吃主食。其实科学的进餐顺序是：先吃富含蛋白质的食物，再吃水果蔬菜，最后吃淀粉，也就是我们所说的主食。

因为淀粉进入体内之后，转化是非常快的，你先吃它的话，血糖就像过山车一样，上来快，下去也快，能量很快就消耗完了，所以很快就感觉饿了。

而蛋白质跟纤维，则需要更长的时间来消化，可以降低碳水化合物的释放速度，从而让孩子能够长时间保持饱腹感，维持足够的能量跟精力去专心学习。

专注力超级食物

荷兰莱顿大学曾做过这么一个研究：研究员把把学生分成AB两组，让A组喝加了酪氨酸的柳橙，B组喝没有加的，喝完后测试学生们的思考跟解决问题的能力，结果发现A组的学生表现比较好。

酪氨酸跟孩子的专注力密切相关。如果体内酪氨酸不足，就很难产生足够的多巴胺，没有足够的多巴胺就没法激活大脑奖励中心，孩子都没有动力去学习。

孩子上午要上完4个小时的课才能吃午餐，那么长的时间，如果没有足够的能量，帮助大脑维持正常的运转，维持高度的专注，孩子的学习效率是非常低的。

所以，孩子吃早餐时，要让他多些富含酪氨酸的食物，提升大脑的活力。

记忆力超级食物

强大的记忆力，是学霸必备的核心能力。早餐作为三餐中最重要的一餐，自然要多些摄取能够提升记忆力的卵磷脂。

卵磷脂是大脑神经髓鞘的重要营养来源。髓鞘[suǐ qiào]就好比电线外缘的那层包膜，只有卵磷脂足够多，才能形成完整无缺的包膜，才能提高神经回路的效率。

不但如此，卵磷脂进入人体后，还要转化成更多的乙酰胆碱，帮助大脑正确快速地传递信息，提高记忆力。

简单来说就是，摄入足够的卵磷脂，孩子的脑袋会更灵光，记忆力也会更强。

当然啦，要想营养均衡，孩子的学习力更好，不能光吃这些食物，还要循序粗细搭配、荤素搭配、干湿搭配的原则。比如，一顿营养均衡的早餐，至少要有2-3份的鱼、肉、蛋、奶、豆制品，要有一份蔬菜水果，一份主食，并适当搭配一些血糖生成指数比较低的荞麦、燕麦。

七、早餐主食大全？

粗粮类、粥类、粉面类、面包类、饼类等。

1、粗粮类：馒头、包子和豆浆是最常见的搭配。馒头有红糖馒头、豆沙馒头和白馒头；包子有豆沙包、奶黄包、肉包、菜包等。

2、粥类：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等，还有白米粥配小菜。

3、粉面类：早餐一般吃得清淡些，通常是清汤粉、面、抄手、馄饨、包面等。

4、面包类：有肉松面包、三明治、红豆土司等。可以面包搭配牛奶，比较营养。

5、饼类：有千层饼、酱香饼、土豆饼、鸡蛋饼等，也可搭配豆浆。

八、早餐食谱大全营养早餐学生？

众所周知，现在学生学习是非常累的，尤其是初中生和高中生，他们都面临着考学的考验，是否能上一所完美的学校而累心累力，所以学生的早餐是非常重要，首先要有一杯牛奶，一个鸡蛋，一碗小米粥，两个到三个核桃，蛋糕一小块，火腿肠2到3片，牛肉片2到3片，这样即使有了清淡的早餐，也有肉类的加持，能够保证早餐足够的营养。

九、早餐做法大全懒人速食营养早餐？

【第1种懒人早餐：鸡蛋饼】【所需食材】

普通面粉150克、鸡蛋2颗、盐2克、小葱花适量、清水200毫升、食用油适量。

【做法步骤】

1、首先大碗中放入150克普通面粉，打入2颗鸡蛋，加入少许白胡椒粉、2克盐，加入切好的小葱花，再加入200毫升的清水，把它们混合均匀充分搅散。这个面糊一定要多搅拌一会儿，让面粉无颗粒状，搅拌至面糊用筷子提起来能拉成线即可，基本上是一个稀面糊的状态。

2、电饼铛一定要提前预热，刷少许的底油，不要刷多了，如果刷多了，面糊进去会打滑刮不平。倒入面糊，喜欢吃厚饼的就多倒些，喜欢吃薄的就少倒一些，根据自己的口味来添加面糊的多少。用刮板迅速将面糊刮平刮均匀，家里没有刮板的可以用铲子刮，摊平后盖上盖子烙制1分钟。

3、熬制1分钟后，表面给它刷少许油，然后翻面，盖上盖子再烙1分钟。时间到，烙至饼两面金黄即可出锅，全程大约需要2分钟的时间。接着照着同样的方法烙制剩下的面糊。

【第2种懒人早餐：山药鸡蛋饼】【所需食材】

山药1根、鸡蛋2个、土豆淀粉100克、面粉50克、盐适量、芝麻适量、食用油适量。

【做法步骤】

1、准备山药1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，装入盘中，上锅蒸15分钟。蒸好的山药装入大碗中，连汤汁也一起倒入碗中。空碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山药上面。用擀面杖将山药捣成泥，再加入100克的土豆淀粉，加入50克面粉，搅拌成面糊状，再加入1小勺盐搅拌均匀。

2、电饼铛预热刷油，倒入山药面糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，盖上盖子焖3分钟。时间到后，翻面再烙2分钟，烙至两面金黄即可出锅，然后切成自己喜欢的形状装盘即可食用。

十、北方的早餐店做什么早餐挣钱？

北方的早餐店做什么？早餐赚钱

嗯，一般是耳根进而当地的人的口味还是做一些比较传统的，如果是新颖的口味的，那是要去推广的，传统的就是油条包子，煎饺，还有一街豆浆还有一些糊汤把这类的都可以因为北方天气比较冷，可能是为了喝暖和，身上可能是豆浆，胡汤之类的还是比较，需求大的，祝你好运