早餐面食怎么做好吃(早餐面食怎么做好吃又简单)

一、早餐怎么做又简单又好吃面食春香？

热干面 　　

食材：细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量 　　做法：1)准备食材 　　2)葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用 　　3)取要吃的面条份量，放进锅里煮熟 　　4)面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋 　　5)加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱 　　6)撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈） 　　老北京炸酱面 　　

食材：手擀面300g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量。 　　做法：1)鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒 　　2)油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用 　　3)油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出 　　4)用一个碗把黄酱和面酱混合均匀 　　5)锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。 　　6)酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁 　　7)然后倒入肉丁 　　8)倒入姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，大约１０分钟，不停的翻炒，如果觉得干了，可加点水 　　9)炸好的酱盛入碗中 　　10)紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用 　　11)黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用 　　12)锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃 　　13)面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。 　　广东、香港名面——云吞面 　　

食材：猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量 　　做法：1)准备材料。 　　2)韭黄洗净切碎。 　　3)虾仁一半剁碎，一半留用。 　　4)猪肉馅里加入姜末，加入生抽。 　　5)淋入料酒。 　　6)加入蚝油。 　　7)撒入胡椒粉。 　　8)加入鸡精和适量高汤、香油拌匀。 　　9)韭黄放入猪肉馅里。 　　10)下入虾仁和虾仁泥拌匀。 　　11)把馅包入小馄饨皮中包好。 　　12)锅中放入高汤，加入精盐。 　　13)撒入胡椒粉烧开。 　　14)另一锅中水开，下入面条煮开捞出放入碗中。 　　15)下入小馄饨煮熟放入碗中。 　　16)碗中加入香葱，倒入热好的高汤即可 　　川味经典——成都担担面 　　

食材：手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量 　　做法：1)生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，鸡精各适量 　　2)锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用 　　3)将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎 　　4)炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用 　　5)炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味 　　6)倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐） 　　7)将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁 　　8)大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里 　　9)舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可 　　重口味最爱——陕西油泼面 　　

食材：面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g 　　做法：1)准备面条。 　　2)油菜洗净。 　　3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。 　　4)锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。 　　5)取1只碗，加生抽、醋。 　　6)将煮熟的面条油菜捞出，上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。 　　7)锅内放少许油，烧9成热。 　　8)将热油淋在面条上，食用时拌匀即可。 　　孟非力荐——重庆小面 　　

食材：鲜面条750g、五花肉300g、大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g 　　做法：1)五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 　　2)花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 　　3)熟花生米去皮切碎。 　　4)榨菜切末。 　　5)大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 　　6)锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 　　7)再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 　　8)放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 　　9)炒出香味即可盛出。 　　10)锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。美食君：but365 　　11)锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 　　12)每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 　　13)把煮好的面条分别捞入碗中。 　　14)放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 　　山西的骄傲——刀削面 　　食材：面粉500g、鸡250g、水适量、盐适量、蕃茄适量、小白菜适量、葱适量、油适量、香菜适量、姜适量、蒜适量 　　做法：1)准备好食材，面需要提前揉好。 　　2)面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。 　　3)一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑。 　　4)将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。 　　5)锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。 　　6)临出锅前加些盐。 　　7)汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。 　　8)由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。 　　9)如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。 　　10)用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。 　　11)将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。 　　爽口冷美人——韩式冷面 　　

食材：牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量 　　做法：1)准备牛肉 　　2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。 　　3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖 　　4)大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片 　　5)肉汤用滤网过滤 　　6)加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 　　7)事先冻好的冰格拿出 　　8)冰块铺在碗底 　　9)冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇 　　10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝 　　11)冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去 　　12)最后把冷藏好的肉汤倒进去。 　　懒人快手面——奶酪鸡蛋意大利面 　　

食材：鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量。 　　做法：1)取一深锅，烧开水，放入1小勺盐 　　2)约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条 　　3)烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用 　　4)鸡蛋切丁 　　5)蒜切末 　　6)锅内倒少许橄榄油，加入蒜末 　　7)蒜末烧至微黄后加入高汤 　　8)加入适量盐、料酒、鸡精 　　9)高汤烧开后加入意面 　　10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀 　　11)加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用 　　陕西好味道——岐山哨子面 　　

食材：五花肉250g、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200g、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量 　　做法：1)五花肉肥瘦分开切成小丁 　　2)锅中加适量的油，热至7成 　　3)将肥肉倒入锅中煸炒。 　　4)将肥肉的水份煸干，出油。 　　5)倒入瘦肉丁。 　　6)当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。 　　7)加入极少量的酱油，为了上色。 　　8)加很多很多的岐山醋（西西这里没有岐山醋，用山西老陈醋代替） 　　9)用醋将肉片淹没。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。 　　10)肉9成熟时，加入大量的辣椒面 　　11)加入干辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放） 　　12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎 　　13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。 　　14)用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开 　　15)韭菜切碎 　　16)撒入韭菜 　　17)压面机压好面（西西不会做那种很薄很细的面，只能压面条代替啦） 　　18)小白菜清洗备用 　　19)把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起 　　20)面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光。 　　21)加入熟的蔬菜片；加入刚才做好的岐山肉臊子 　　22)加入烧好的酸汤。

二、柿子怎么做面食好吃？

可以做柿子饼，

先将柿子捣成泥再入酵母5克，分次倒入面粉，揉成光滑的面团，醒发两倍大，发酵好的面团揉搓排气，搓成长条切成面积。

面团比较软，用折叠的手法整理成圆形，表面撒一点黑芝麻，二次发酵，电烤盘预热，表面刷上一层油，放发好的面团，盖上盖子闷5分钟。翻面后再闷5分钟，焖好后翻面再煎2~3分钟就可以了。

三、早餐面食做法大全？

【萝卜丝火烧】

食材：面粉150克，盐1克，开水90克，食用油10克，萝卜丝150克，虾皮10克，香菜1根，盐2克，胡椒粉适量。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐，加入开水搅成面絮状，再揉成比较柔软的面团，在面团表面拍上一些食用油，盖上保鲜膜醒发10分钟。

2、萝卜擦成萝卜丝，焯水去辛辣味儿，也可以直接用盐腌一下。

3、锅中热油，倒入虾皮煸炒出香味，入挤干水分的萝卜丝和香菜翻炒均匀关火，加入适量盐、胡椒粉拌匀。

4、醒好的面团分成6份，表面继续抹油，盖上保鲜膜。

5、案板抹一些油，取一块面团，擀成又长又薄的面片，在面团的一头放上一团萝卜丝馅儿。

6、用面皮将馅儿裹起来，从一头开始卷，一直将面皮卷完。

8、将面团按扁，稍微擀圆擀薄一些，入油锅小火煎，煎至两面金黄酥脆就可以了。

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【五香芝麻烧饼】

主要食材：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促进发酵，再倒入115克温水搅拌成面絮状，再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉，将发好的面团分成6个面剂子，油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥，收口收紧，依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长，从一头卷起来，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻。

8、锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎，煎至两面金黄酥脆就可以了。

四、不含面食的早餐？

早餐，肠粉，炒河粉，猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的，即是米做成的，不是小麦面粉 。

广州早餐，肠粉，炒河粉，猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的，即是米做成的，不是小麦面粉 。

广州早餐，肠粉，炒河粉，猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的，即是米做成的，不是小麦面粉 。

五、早餐面食简单做法？

用半烫面做出来的韭菜饼趁热吃表皮焦酥、馅料鲜嫩；即便凉了表皮依然柔软筋道、丝毫不会发硬，一包一烙全家都爱吃。

1、首先我们先和面：在盆中放入适量的面粉，用开水烫面边倒边搅拌，搅成面絮以后下手揉成面团；再准备一个面盆放入等量的面粉，用凉水和面揉成软一点的面团，把两个面团掺在一起；也可以和面的时候直接一半烫面一半凉水和面。最终的目的是和一块半烫面。面团揉光滑以后用保鲜膜盖住，放在一边醒上20分钟让面筋松弛。

2、趁着这个时间我们准备馅料，碗中打入几个鸡蛋搅拌打散成蛋液。锅内烧油把蛋液倒进去，用筷子不停搅拌，将炒熟的鸡蛋碎盛出备用。

3、将提前准备泡好的粉丝和胡萝卜切碎，倒在一起加入鸡蛋碎和虾皮搅拌均匀；准备适量的韭菜段加入少许植物油拌匀。韭菜容易出水，所以我们把面胚处理好之后再加盐调味。

3、开始处理醒好的面团：先案板上撒上底面，把面团取出来搓成光滑的长条，再切成大小均匀的面剂子，面剂子上撒上面粉防止粘连，摁压成面饼再用细布或者保鲜膜盖住防止受风变干。然后把面剂子擀成边缘薄，中间厚的面片。

4、准备好面皮，我们开始给馅料调味：加入十三香、鸡粉、食盐、少许白糖、蚝油、生抽、香油、葱油，将馅料搅拌均匀即可。我们在面皮中包入适量的馅料，封住口摁压成圆形的馅饼，这样我们的生坯就做好了。

5、平底锅烧热加入适量的植物油润锅，把韭菜饼的生坯放进去开小火慢慢煎，边缘微微变色以后翻面；大约煎1分钟馅饼微微鼓起来以后再次翻面，来回多翻几次面，韭菜饼煎制两面金黄以后即可出锅。

六、面食怎么做好吃又简单？

面食最简单的就是西红柿鸡蛋面啊，把水煮开，把面煮一下，然后捞起来过凉水，用凉水泡着。

然后把锅洗干净放水煮，水开后放西红柿面下去煮，煮到面熟以后放鸡蛋就可以起锅了，放适量的盐。

七、玉兔花样面食怎么做好吃？

主料

普通面粉500g

辅料

酵母4g 无铝泡打粉1g

红曲粉2g 红豆（装饰用）少许

花样馒头小螃蟹的做法步骤

1. 准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：2g，红豆（装饰用）：少许

2. 将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。

3. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子的大小按个人喜好。将一份剂子分成两份，其中一份稍大一些，用于做小螃蟹的主体；另一份稍小，用于做小螃蟹的爪子。

4. 将做小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。

5. 将做小螃蟹爪子的面团分成四份，搓成长条。其中一条比另三条稍粗一些，用来做大蟹钳。

6. 将爪子放在主体面片上，最粗爪子的放在最靠近自己的位置。

7. 将面片向上折，包裹住螃蟹的爪子，靠近自己的这端压在上面。

8. 用小刀在最前面的爪子上割上一刀，做出蟹钳的样子。

9. 用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛。一只活灵活现的小螃蟹就做好了。

10. 如果想更美观，还可以做朵小花做点缀。取一块原色面团，搓入少许红曲粉，揉成粉色面团，把粉色面团捏成颗颗小球，这是花朵花瓣的雏形。

11. 把小球捏成花瓣形状，瓣瓣相连，捏紧花瓣相连的底部。五瓣为一组，组成一朵花。

12. 收拢花瓣，使花瓣向中心聚拢。用牙签取微量的白色面做花蕊，将花蕊固定在花朵中间。将花朵固定在小螃蟹上。

13. 将做好的小螃蟹进行二次发酵。观察面的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。具体蒸制时间请根据您制作的面食大小和数量酌情增减。

14. 小螃蟹要跑，快快抓住TA~

15. 不忍心吃掉TA们，养起来吧。

16. 一起去赶海，捉螃蟹吧。

小贴士

1.面要和得稍微硬一些，方便造型。2.蒸制时间请根据自己做出的面食大小进行相应调整。2.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。

八、面食棋子块怎么做好吃？

1.准备好原料。

2.鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。

3.混合均匀，打至糖融化。

4.放入面粉，奶粉，泡打粉。

5.揉成光滑的面团，醒30分钟。

6.醒好的面团一切为二。

7.擀成3毫米左右的面片。

9.切成菱形的面块。

10.排入烤箱。

11.烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可。

九、猫耳朵面食怎么做好吃？

1.把面粉倒在盆中

2.加入温水

3.和成光滑面团（三光：手光 盆光 面团光）放置20分钟

4.面团有点大分开两份

5.擀成簿面团

6.横切刀

7.再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着

8.用大拇指用力向前压一推。

9.碗中倒入生抽，蚝油加入少量的糖

10.热锅下油煮沸倒入生抽碗中

11.锅中加水煮沸加入油盐

12.猫耳朵过筛去除多余面粉

13.开水后倒入煮三分钟

14.准备一盆冷开水

15.把煮好的猫耳朵捞起

16.倒入冷开水中

17.把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可

十、早餐面食有什么花样？

馅饼，鸡蛋饼，手抓饼，面条，薄饼，包子，油条，麻花