鲜虾锅贴的做法大全(鲜虾锅贴的做法大全窍门)

一、虾锅贴的正宗做法大全？

 主料 3种

虾仁80g

肉泥180g

鸡蛋适量

辅料 2种

小葱适量

姜适量

调料 7种

油适量

盐适量

糖适量

胡椒适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

烹饪步骤 8步

步骤1

将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

步骤2

葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

步骤3

肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。

步骤4

全部搅拌均匀备用。

步骤5

另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。

步骤6

打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

步骤7

再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

二、鲜虾锅贴的诗句？

素衣台案前，巧手赛天工。

雪花纷飞舞，皎月平空现。

清水飘芙蓉，元宝落玉盘。

饕餮世间味，最是此物鲜。

觉得有用点个赞吧

三、鲜虾鸡肉做法大全？

1.首先我们把大虾洗干净，剪掉虾头虾腿，在虾背上划一刀，挑出虾线，这样更容易入味；

2.准备一只三黄鸡去除气管淋巴和鸡屁股，然后把鸡肉剁成均匀的小块，洗干净备用；

3.生姜切成片，大蒜也切成片，小葱洗干净切整段，把葱白和葱叶分开；

4.下面我们把虾煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用；

5.锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分；

6.鸡皮缩紧，微微变色以后倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香；

7.再加入适量的清水没过鸡块，接着我们调一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食盐三克，胡椒粉两克，鸡精两克，耗油五克增鲜；

8.水烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，开小火焖煮20分钟；

9.20分钟以后打开锅盖，倒入煎好的大虾翻炒一会儿；

10.翻炒至大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里边，再撒上葱段，美味即成。

四、鲜虾猪肝的做法大全？

原料:

猪肝500克，米饭500克、鸡蛋（一个）、火腿肠（一根）、虾仁（十个）、洋葱（半个）、香菇（两个）、青豆玉米粒（一小撮）。

做法步骤：

1、材料准备好。

2、少许油打入鸡蛋。

3、下洋葱爆香。

4、放入猪肝，虾仁。

5、继续翻炒。

6、加入火腿肠、香菇、青豆玉米，继续翻炒并调入少许盐。

7、加入剩米饭。

8、最后加入少许生抽一起翻炒后盛盘。

五、腌鲜虾的做法大全？

用料

活海虾半斤

高度白酒适量

料酒1勺

蚝油多半勺

白糖1勺

韩式辣酱多半勺

生抽2勺左右

鱼露少许

蒜末适量

青椒末适量

小米辣碎1颗

做法

虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。

六、鲜虾馄饨的做法大全？

主料

馄饨皮适量

猪肉馅适量

虾适量

辅料

鸡蛋适量

香菜适量

配料

葱适量

鸡精适量

胡椒适量

姜适量

酱油适量

香油适量

1. 把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

2. 买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。

3. 把虾仁放进去一起剁碎~~加入葱花一起。

4. 肉馅加入一颗生鸡蛋。

5. 加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

6. 肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。

7. 馄饨皮若干。

8. 对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

9. 再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口

10. 这次包了好多，吃不完可以放冰箱，随时吃都可以，嘿嘿。

11. 老妈夸我包的馄饨是艺术品，哈哈~窃喜，以后咱家这些活我都包了。

12. 准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。

13. 最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。

七、鲜虾面条的家常做法大全？

挂面适量

辅料

虾适量娃娃菜适量鸡蛋1个生抽适量蚝油适量醋适量

步骤1

虾挑去虾腺，剥壳

步骤2

锅里放油

步骤3

放入虾壳虾头，小火慢煎

步骤4

用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香

步骤5

倒入调味汁

步骤6

加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟

步骤7

熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡

步骤8

锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用

步骤9

虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

步骤10

挂面垂直放入锅中

步骤11

手放开，使挂面自然的散入锅中

步骤12

放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

八、马蹄鲜虾水饺的做法大全？

1、准备虾仁250克，猪肉500克，饺子皮500克，姜末，料酒，生抽，盐少许，胡萝卜一根，荸荠250克，黑木耳100克，菠菜500克。

2、将猪肉剁碎成肉馅，虾仁切丁加入生姜末，料酒，生抽，盐调味备用，胡萝卜切丁，荸荠剁碎，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水后冲冷水挤干水分剁碎备用。

3、拿一个饺子皮，将适量调好的肉馅放上去，弄成正方形，饺子皮中间部分对折捏紧，之后对折另外两边也在中间部分捏紧。

4、用手指或者筷子整理好顶部的四个洞，那是准备放馅料的，之后依次把四种颜色的馅料放进去。

5、最后把蒸饺放到蒸笼上，国内水开后放入蒸10分钟左右完成。

九、骨头鲜虾汤的做法大全？

主料:

腿骨适量

蘑菇适量

辅料:

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

香菜适量

姜末适量

小米椒适量

骨头鲜虾汤的做法步骤:

1.腿骨适量，凉水入锅绰水。

2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。

3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。

4.炖好的腿骨清汤香味四溢。

5.准备姜末，小米椒，香菜段。

6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。

7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)

8.蘑菇片放入煮一两滚儿。

9.虾放入煮至变红关火。

10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。

十、鲜虾水饺馅的做法大全？

主料:鲜虾适量,韭菜适量,木耳适量,鸡蛋适量,面粉适量

辅料:植物油适量,香油适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,盐适量,清水适量

1. 面粉加水和成面团醒发30分钟

2. 鸡蛋加盐，少许料酒及清水打散

3. 热锅加油倒入蛋液，用筷子不停的搅散炒香

4. 韭菜择洗干净切末

5. 水发木耳切碎

6. 鲜虾取肉切成小块

7. 所有馅料放入容器内先加入植物油，香油搅拌均匀再加入味极鲜酱油，盐调味拌匀

8. 醒好的面搓成长条切成剂子

9. 擀成饺子皮

10. 放入足足的馅料，胶东人吃饺子喜欢皮儿簿馅儿大

11. 饺子包制完成

12. 锅中加水烧开，放入饺子继续煮开，点凉水再次煮开即可捞出