河南人过年吃什么？

1：饺子！

对于河南的小伙伴来说，饺子可是年夜饭餐桌上必不可少的美食。饺子也可以说是土生土长的“河南菜”！                         2：黄河大鲤鱼！

都说“年年有余”，这年夜饭的餐桌上自然少不了鱼，不过对于好吃的河南人来说，它们引以为傲的鱼是黄河大鲤鱼！不管是清蒸还是红烧，糖醋，都滋味十足，百吃不厌。

1.吃饺子:三十、初一、初五、十五都要吃饺子；

2.蒸扣碗:这是家家必不可少的美味。做法就是把炸好的许多东西，装入碗内然后上锅蒸。仅扣碗就有几十种，最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、蒸鸡块、蒸鱼块，素菜还有蒸莲夹，蒸豆腐等等。