大虾锅贴饺子怎么做(大虾锅贴饺子怎么做好吃)

一、锅贴饺子怎么做？

锅贴是随处可见的小吃，可以当早餐，也可以当点心，今天制作一道美味的锅贴，怎样制作起来会更香脆呢？

方法/步骤1

1.首先取出冰箱里的冷冻饺子。

2.在不粘锅里加少许油，锅里不沾水。

3.放入饺子，开大火煎，冷冻饺子下锅会有水份，可以拿锅盖档下。

方法/步骤2

1.烧开水，倒入锅里，开水不要没过饺子，大火烧5分钟，等到有哧哧的声音再改小火。

这里要控制火候，以免锅贴太焦。

2.一份美味的锅贴出炉了。咬下去很脆，喜欢吃焦点的可以再煎下。

二、饺子版锅贴的做法，速冻饺子版锅贴怎么做好？

速冻饺子版锅贴的做法： 锅贴 用料：速冻水饺数只，清水适量，油适量。 制作过程:

1、将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。

2、开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。刚开始不用放太多，很多方子里都是一次性加水到饺子三分之一的地方，我觉得那样不好控制，倒多了饺子就烂糊糊的了，所以我喜欢一点一点地放，烧干了就再加点，一直观察，加到锅里的水饺皮透明了，就不加水了。

3、打开锅盖，锅里的水饺已经被之前烧水的整齐闷熟了，可以明显的闻到肉的香味，这个时候拿来一把刷子、蘸取适量的油，刷向每一只饺子。

4、油会顺着饺子流到锅底、这时候火候不用太大，再煎个三分钟左右、让饺子的底部变脆就可以关火了。

5、出锅。放入盘里，即可食用。

三、怎么做锅贴饺子不粘锅？

用料

饺子水食用油

锅贴饺子的做法

把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙

加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行

滴几滴食用油，以防粘底

羔上锅盖，煮至水分几近烧干

倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多

中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可

四、速冻饺子怎么做锅贴？

原料：速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗

做法：

1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好；

2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水；

3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）；

4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以。

五、锅贴馍做法，锅贴馒头怎么做，锅贴饺子的做法？

馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味． 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料（X粉）及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层．且具浓郁面粉香． 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅

六、电饼铛怎么做锅贴饺子？

方法/步骤1:猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；

方法/步骤2:取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；

方法/步骤3:电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；

方法/步骤4:倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；

方法/步骤5:盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦；

方法/步骤6:开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦！

注意事项煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择煎锅贴的智能程序，而选择自主烹饪中火开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。

七、锅贴饺子馅怎么做？

【锅贴饺子馅】

食材：猪肉、葱、姜、花椒、八角、水、食盐、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、熟油、香油。做法步骤：

第一步：首先我们先来制作花椒水，锅中加入400ml水，2g花椒和2颗八角，烧开之后转小火煮3分钟，关火晾凉。

第二步：然后我们来剁肉馅，猪肉最好选择肥瘦比例2:8或者3:7的，这样口感不会太柴，口感好，先把肉切成薄片，然后加入葱段和姜粒一起剁，使肉馅和葱姜的味道充分融合，肉馅味道会更香。

第三步：然后我们把熬好放凉的花椒水过滤出来，慢慢的加入到肉馅中，肉和水的比例是3:1，花椒水也分3次加入，不要一次性全倒进去，给肉馅吸收水分的时间，顺着一个方向搅拌至肉馅发黏，有阻力，肉馅充分吸收水分之后再第二次加水，再次搅拌至肉馅上劲有阻力，充分吸收水分，加入最后的花椒水，最终搅至肉馅发黏上劲。

第四步：然后我们开始调味，加入适量的食盐、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

第五步：准备自己喜欢的配菜剁成末加入到肉馅中，肉馅和配菜的比例最好是2:1，最后加入熟油锁住水分，少许香油提味，顺着一个方向搅匀，这样我们的锅贴饺子馅就做好了。

八、学做锅贴饺子，四海游龙锅贴做法，锅贴怎么做，锅贴？

用料 鸡蛋 一只 猪肉末 300g 盐 3g左右 糖 少许 生抽 一小勺白胡椒 适量 生粉 10g 小葱 一小把 普通面粉 300g温水 适量 韩式酱 一小勺鲜肉锅贴（四海游龙版）的做法 1、面团参照饺子面皮，面粉中加温水搅拌至絮状！揉好，饧30分钟2、将小葱切末，除生粉外的其他馅料搅拌均匀，生粉加水和好，分三次加入，并不停搅拌使馅料吃水。3、包生煎，面团切成小的剂子，擀成圆形和饺子皮一样，包时对折两端不封口，平底锅刷油，码好，中火一小会后加入小半碗水，盖上锅盖，水快干时再加入小半碗，快手水时转小火煎锅巴！4、成功啦！

九、学做锅贴饺子四海游龙锅贴做法锅贴怎么做锅贴？

用料 鸡蛋 一只 猪肉末 300g 盐 3g左右 糖 少许 生抽 一小勺 白胡椒 适量 生粉 10g 小葱 一小把 普通面粉 300g 温水 适量 韩式酱 一小勺 鲜肉锅贴（四海游龙版）的做法 1、面团参照饺子面皮，面粉中加温水搅拌至絮状！揉好，饧30分钟 2、将小葱切末，除生粉外的其他馅料搅拌均匀，生粉加水和好，分三次加入，并不停搅拌使馅料吃水。

十、锅贴饺子寓意？

答；锅贴饺子寓意（来年幸福、平安、吉祥、希望、添财）。

食材

面粉500克，食盐2克，红薯粉丝一把，鸡蛋4个，韭菜一把，老抽2勺，十三香1勺，花椒2粒，芝麻油1勺

制作过程

1.准备一个和面盆，加入面粉500克，加入食盐2克增加筋性。

2.用筷子搅匀，加入适量的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒一会儿。

3.准备红薯粉条一把，从中间剪开，放入盆中，加入适量温水，浸泡5分钟，把粉条泡软备用。

4.取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.洗净的韭菜一把，先去掉根部，再切成韭菜碎放入盆中。

6.准备一个不粘锅，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，煎成鸡蛋碎，放入小盆里面自然放凉。

7.锅中添入适量温水，放入泡软的粉条，加入少许老抽调底色，加入一勺十三香，一勺食盐入底味，再加入一勺食用油，开大火煮沸，把粉条煮软，这样做出来的粉条，吃起来更香。

8.用筷子搅动几下，开大火慢慢收干汤汁，倒入盆中放凉。

9.然后把鸡蛋倒在菜板上，用刀剁碎，剁好放在碗中。

10.再把粉条放在菜板上，同样剁碎备用。

11.下面开始调锅贴馅，韭菜里面加入一勺熟油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水。

12.然后倒入鸡蛋碎和粉条，加入一勺食盐，少许花椒粉，用筷子搅拌均匀，最后加入适量的芝麻香油，再次拌匀就可以了。

13.取出和好的面团，放在案板上揉搓几下，用刀切成段，再搓成条，切成均等的面剂子。

14.拌上面粉，把剂子按扁，再擀成圆形的面皮，然后把馅料放在面皮中间，再包成饺子的形状就可以了。

15.然后把包好的锅贴饺子放在平底锅里面，一个一个地码放整齐。

16.接下来调一个煎锅贴的面水，碗中加入一勺面粉，半勺吉士粉，加入少许清水，用筷子搅拌化开，再添入适量的清水，这个煎锅贴的面水就调好了。

17.然后把面水倒在锅贴里面，再加入少许食用油，加入食用油，晃动锅，使面水和油混合在一起，这样锅底才会起冰花。

18.盖上锅盖，大火烧开转成中火，等汤汁快要收干时，打开锅盖，用小火把汤汁收干，最后扣上一个盘子，翻转过来控出锅中多余的食用油。

19.然后把锅贴倒扣在盘子里面，即可。