大虾猪肉锅贴(大虾猪肉锅贴怎么做)

一、猪肉锅贴热量？

猪肉锅贴每百克热量为235大卡，属高热量食物。

材料：猪肉馅 韭菜

调料：盐 生抽 胡椒粉 烹调油 淀粉 芝麻油

做法：

步骤1

猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。

步骤2

面粉里加水拌成絮样，将面粉揉成团，先醒着。

步骤3

韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。

步骤4

将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。

步骤5

充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴。

步骤6

充分拌均匀。

步骤7

揉好的面团整形，分割。

步骤8

擀皮。

步骤9

包馅，这个最简单了，中间一捏就成。

步骤10

平底锅刷油，摆上锅贴。

步骤11

小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。

步骤12

加盖保持小火。

步骤13

好了，出锅了，香香的锅贴。

二、猪肉玉米锅贴热量？

锅贴本身属于一种面食，它的热量比较高，每100克锅贴之中含有近700大卡左右的热量，因此一个锅贴的热量取决于它的质量，但是它在一般情况下的重量是40克，也就是含有280大卡热量。

锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，它在全国各地地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。锅贴制作精巧、味道可口，也可以根据季节配以不同的蔬菜。

三、大虾锅贴饺的煎法？

1、食材：面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。

2、准备好所有食材 自己定量。

3、清水慢慢加入,搅拌成絮状 揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以上。

4、鲜虾去壳、去虾线,加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉按揉均匀,覆保鲜膜入冰箱冷藏腌制。

5、肉馅中加入柴鸡蛋、姜末、盐和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 再加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料。

6、肉馅顺着一个方向搅拌均匀,之后再分次加入清水搅拌均匀,最后放葱末备用。

7、取适量面团做成剂子，面板撒少量干粉 擀皮包馅，每个锅贴里都要放入一只鲜虾，吃着才过瘾。锅里放少量食用油，均匀涂抹锅底，中小火加热。依次加入虾仁锅贴，煎至焦底。

四、茴香猪肉馅锅贴热量？

热量是1500大卡，锅贴是一种北方著名传统小吃，属于煎烙馅类的小食品，主要以面粉、猪肉、蔬菜为原料制成，面皮软韧，馅味香美，口感酥脆，在包制时一般是馅面各半，锅贴的形状因地而异，常见的多为细长饺子形状或月牙形状，在天津地区，锅贴的形状类似褡裢火烧

五、冬瓜猪肉锅贴的做法？

主料

猪肉 200g

冬瓜 300g

面粉 500g

鸡蛋 1个

辅料 3种

葱 少许姜 少许花椒 10g

调料 3种

油 适量盐 适量水淀粉 30g

将五花肉洗净剁成肉馅。葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。

将肉馅、蛋清，顺同一方向搅匀。

冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用

拌入冬瓜馅、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。

将面粉配水和好，醒上20分钟。

双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。

用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。

用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。

将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉

六、猪肉锅贴馅调制方法？

所需材料：猪前槽肉、百合、豆油、盐、蚝油、葱、姜、生抽、老抽、十三香、白糖、味精、花椒、大料、清水、

1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，因为前腿肉是猪身上比较嫩的肉，肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用，其次，前腿肉肥肉相间，吃着不会腻，也不会老硬，后腿肉稍差一些。瘦肉和肥肉比例：8：2就可以。

2.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。豆油是生油，直接拌馅有生油味，需要把油炼制一下，用色拉油就不需要炼制了。

3.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。

4.再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味，拌馅时，不需要放料酒去腥，料酒一般蒸发后能去除猪肉的腥味，包在饺子里，蒸发不出去，起不到作用。

5.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入百合，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。

6.用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。

8.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，拌蔬菜时就不容易把蔬菜腌出水。

9.朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。这样调出的肉馅味道足、不腥。到时间后，把肉馅取出，拌上喜欢吃的蔬菜或者菌类，就可以包饺子了，这个方法也适合拌包子馅。

七、锅贴用牛肉还是猪肉？

锅贴根据自己的喜好，牛肉和猪肉都挺好的，但是猪肉的效果更好一些，猪肉比较细腻，牛肉丝有点粗

八、西安猪肉韭黄粉条锅贴做法？

新鲜韭黄 清洗后切成小段

步骤 2

space

和肉馅搅拌 加入10克盐 ；适量糖 用来提鲜；适量鸡精 继续提鲜；若干食用油。不断搅拌均匀备用

步骤 3

space

准备馄炖皮

步骤 4

space

对折捏好 可以适当沾点水 更好贴合

步骤 5

space

热锅凉油

步骤 6

space

油温上来后 放锅贴

步骤 7

space

待底部着色泛黄 加100克水 盖上锅盖 五分钟 ，水干后，用刷子刷少量油

步骤 8

space

翻面，待表面略微上色，出锅

步骤 9

space

撒少许葱花 芝麻 提色 方便拍照朋友圈 哇哈哈😄今晚不减肥啦

九、白菜猪肉锅贴的热量是多少？

白菜猪肉锅贴的热量(以100克可食部分计)是229大卡(958千焦)，单位热量适中。每100克白菜猪肉锅贴的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

十、猪肉炖大虾的做法？

材料

玉米淀粉4克，烹饪用雪梨酒10毫升，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，蔬菜油60毫升，蒜2头，捣碎，猪肉末115克，水235毫升，酱油30毫升，糖1克，盐3克，玉米淀粉10克，冷水60毫升，鸡蛋1个，打散

做法

1.用中碗将4克玉米淀粉在雪梨酒里溶解。把虾放进去搅拌一下，沾满汁。

2.在炒锅或大煎锅里用中高火热油。加虾翻炒到粉色，大约需要3-5分钟。用漏勺将虾捞到盘子里，尽量把油都留在锅里。在热油里加蒜，翻炒几秒钟，然后加猪肉末翻炒到肉色不再粉红为止。

3.用235毫升水与酱油、糖和盐调匀，倒进锅里与猪肉搅拌，烧开后盖上锅盖，调成中火炖2分钟左右。把另外10克玉米淀粉与60毫升冷水调匀，倒进锅里。然后把虾也倒回锅里，再炖开，快速将蛋浆一边倒进锅一边搅拌。趁热就米饭吃即可