鲜虾锅贴的做法家常做法(鲜虾锅贴的做法家常做法视频)
一、鲜虾的家常做法?
原料
虾、生姜、葱
八角、香叶、小茴香
桂皮、食盐、鲜酱油
1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。
2、准备配料生姜几片,葱段适量,八角一个,桂皮一段,小茴香适量,香叶三片。
3、锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。
4、将处理好的虾倒锅中。
5、加入适量的食盐煮3分钟,出锅装盘时配上鲜酱油即可
二、虾煎饺锅贴的家常做法?
1、食材:面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。
2、准备好所有食材 自己定量。
3、清水慢慢加入,搅拌成絮状 揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以上。
4、鲜虾去壳、去虾线,加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉按揉均匀,覆保鲜膜入冰箱冷藏腌制。
5、肉馅中加入柴鸡蛋、姜末、盐和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 再加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料。
6、肉馅顺着一个方向搅拌均匀,之后再分次加入清水搅拌均匀,最后放葱末备用。
7、取适量面团做成剂子,面板撒少量干粉 擀皮包馅,每个锅贴里都要放入一只鲜虾,吃着才过瘾。锅里放少量食用油,均匀涂抹锅底,中小火加热。依次加入虾仁锅贴,煎至焦底。
三、鲜虾面的家常做法?
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料:姜适量、葱适量、香菜1根
调料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤:
1.大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ,姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头
14.放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可
四、鲜虾汤面家常做法?
原料:大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。
做法步骤:
第1步、大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
第3步、两人份的鸡蛋挂面 。
第4步、再准备适量的姜葱 。
第5步、起锅热油 ,姜葱炒香 。
第6步、倒入虾头和虾肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
第10步、留下虾头部分 。
第11步、倒入清水煮开 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
第13步、用筷子夹去虾头 。
第14步、放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
第15步、另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
第16步、把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可 。
五、炒鲜虾家常做法?
食材用料
大虾 400克,葱姜蒜 适量,生抽 适量,
盐 适量。
方法和步骤如下:
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。
2、热锅下油,油烧至七,八成热后,放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后,加点水,煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火,喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖,如果不喜欢吃,待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
六、醉酒鲜虾家常做法?
一、第一步把虾准备好,放入水中。
二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖,用筷子搅拌均匀,静置半小时。
三、碗中放入准备好的白酒和黄酒,使用筷子搅拌均匀。
四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子,盖盖,静待2分钟。
五、2分钟后打开盖子,放入搅拌均匀的料汁,这样就已经完成了。
七、大鲜虾家常做法?
1、大虾去掉十分以后,放在油锅中炸熟,特别好吃,在做的时候需要准备新鲜大虾500克,葱,姜,料酒和酱油各适量准备一些,另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料,最后再准备足量的食用油。
2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净,用剪刀剪去他的虾枪和虾须,都在他的背部开一个口子,取出里面的虾线,最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中,加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。
3、把准备好的葱姜末放在一起,加料酒和食用盐以及味精,还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热,放入腌好的大虾炸熟,取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后,放入葱姜末炒香,再放入炸好的大虾最后倒入料汁,全部放好以后要快速翻炒,炒匀以后直接出锅即可食用。
八、小鲜虾家常做法?
小鲜虾的家常做法
爆炒小河虾
1.小河虾洗净,控干水分,备用。
2.葱、姜、蒜切末,干辣椒切段,如果不吃辣就不放辣椒。
3.锅中热油,放入小河虾,炒干水分,炒出香味,捞出。
4.锅中再加一点油,油清热后,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.放入小河虾翻炒均匀,再放入糖、酱油、少许黄酒翻炒,没有汁水就可以出锅了。
小河虾炒韭菜
1.小河虾洗净,沥水,备用。
2.韭菜洗净,控水,切段,备用。
3.姜切片,备用。
4.锅中热油,放入姜片炒出香味。
5.倒入小河虾翻炒变色。
6.加黄酒、糖、生抽翻炒均匀。
7.倒入韭菜翻炒,加盐调味,韭菜不要炒太久,不然会出太多水,变软就赶紧关火。
油炸小河虾
1.小河虾洗净,控水。
2.控好水的小河虾,加盐腌制15-20分钟。
3.用厨房用纸吸干表面多余的水分,然后撒上生粉,让虾均匀裹上生粉。
4.锅中热油,油要稍微多些,油热后放入小河虾油炸。
5.用筷子将黏在一起的河虾分开,炸熟扎透后,捞出沥油。
6.趁热撒上椒盐,翻拌均匀就可以了。也可以做其他的味道,比如孜然辣椒等。
九、鲜蛎虾的家常做法?
椒盐蛎虾
原料:蛎虾500克,蛋黄2个,面粉、生粉、红绿尖椒粒、椒盐适量。
做法步骤:
1、蛎虾洗净后倒入沸水里,稍微焯烫一会就捞出来沥净水,撒上食盐拌匀,再撒适量干面粉拌匀,待用。
2、取适量生粉和蛋黄调成蛋黄糊,把蛎虾逐个挂上黄蛋糊,下入五成热的油锅里炸成金黄色,捞出沥油。
3、蛎虾全部炸完后,提升油温到大约九成热,再次倒入蛎虾复炸一下,捞出沥油。
4、炒锅下点油烧到七成热左右,放红绿尖椒粒炒香,再倒入炸好的蛎虾翻炒均匀,撒上椒盐粉即可起锅。
十、鲜虾粥的家常做法?
鲜虾粥的做法步骤鲜虾粥的做法步骤:
1 1米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。鲜虾粥的做法步骤:
2 2虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤:
3 3放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤:
4 4等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
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