鲜虾锅贴图片真实(鲜虾锅贴图片真实高清)
一、鲜虾锅贴的诗句?
素衣台案前,巧手赛天工。
雪花纷飞舞,皎月平空现。
清水飘芙蓉,元宝落玉盘。
饕餮世间味,最是此物鲜。
觉得有用点个赞吧
二、做鲜虾锅贴要盖锅盖吗?
做鲜虾锅贴一定要盖上锅盖才能熟的
三、宽鲜锅贴正宗做法?
主料
面粉200克,猪肉馅150克
韭黄100克
辅料
温水125ml
配料
盐2克,酱油5克,黄酒10克
鸡精2克,白胡椒粉0.5克
五香粉0.5克,葱末15克
姜末5克,香油10克
烹调油适量
做法步骤
1. 主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2. 面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面)。
3. 面合好后松弛半小时。
4. 在此期间可以合馅料,肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉,肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒,肉馅里倒入适量香油。
5. 用少许清水搅打粘稠。
6. 把切好的韭黄放在上面,待包锅贴的时候再搅拌,提前搅拌便不好吃了。
7. 把松弛好的面团搓成条,然后揪成面剂子按扁。
8. 用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9. 在皮料里放入适量的肉馅,上面用手捏牢即可,两端要露出馅料,便是锅贴的形状。
10. 煎锅中涂抹适量油,然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11. 盖好锅盖开始煎制。
12. 煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
13. 煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅。
14. 然后五连一铲进行码盘便可享用。
15. 吃时配以腊八醋即可
四、三鲜锅贴热量?
锅贴的热量非常高,每100g锅贴中含有接近780大卡的热量,相当于5碗饭和2茶匙油,约等于一顿正餐的热量,建议减肥的小伙伴谨慎食用。
五、锅贴虾糕的做法?
<主料>
虾胶400克。
<辅料>
吐司面包一袋。
<做法>
1.面包去掉边角,切成3厘米宽、4厘米长的片12片。
2.将虾胶贴在面包片上,抹平。
3.炙锅上火,入油烧至四成热,下半成品炸至金黄色、虾胶成熟,捞出沥油,装盘。
4.在成品面上放上三种颜色的食材——绿色:四季豆焯熟,过冰水,剁碎;黄色:炒好的蟹粉;红色:火腿末。此菜即完成。
<提示>
1.炸制时,油温不宜过高,四成热油温即可。
2.三种颜色的食材可自行调配,如黄色,可用剁碎的蛋黄代替蟹粉。
六、鲜虾面,怎样做鲜虾面?
1.把虾头分开洗干净,把虾把皮去虾线洗干净,剁成虾泥。
2.准备好面条。把锅里放油烧 热,放葱花炸锅放水。
3.水开后放入虾头稍微煮一下放面条,面条煮好后放入虾泥搅拌一分钟就可以了。
七、虾锅贴的正宗做法大全?
主料 3种
虾仁80g
肉泥180g
鸡蛋适量
辅料 2种
小葱适量
姜适量
调料 7种
油适量
盐适量
糖适量
胡椒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
烹饪步骤 8步
步骤1
将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。
步骤2
葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。
步骤3
肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。
步骤4
全部搅拌均匀备用。
步骤5
另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。
步骤6
打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。
步骤7
再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。
八、天津三鲜锅贴的做法?
原料:饺子皮30张、虾仁150克、食盐1/3茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜末1/2茶匙、猪肉馅200克、韭菜100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油2茶匙、葱末10克
做法:
1、主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2、肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3、虾仁去虾线
4、去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5、拌匀备用。
6、韭菜洗净切末
7、水发木耳切末
8、切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9、用时拌匀成馅料
10、取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁
11、中间捏紧两遍不要封口
12、所有的依次做好锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制。
13、煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14、这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一(半碗水加入一茶匙香醋)迅速盖上盖子
15、焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
九、鲜虾是什么虾?
鲜虾就是指新鲜的虾
市面上多有鲜虾出售,主要是河虾和对虾。(1)河虾。被人称为沼虾、青虾,在内地市场上销量最大。(2).对虾属于海虾的一种,因体型较大也叫大虾,
鲜虾指新鲜的节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。头部有长短触角各一对,胸部的脚第一对最大,末端像钳子。生活在水里,种类很多,可食。
十、争鲜鲜虾寿司用的什么虾?
富贵虾寿司应该用的是对虾,因为对虾在油锅炸的时候容易定型。
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