虾仁做饭法(虾仁做饭大全)

一、一般做饭是什么虾仁？

清炒虾仁最好是用冻青虾仁比较好

做法

清炒虾仁

1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好

2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮

，洗净，切成小片，用开水烫一下

3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐

4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油

5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可

二、旱虾仁着法？

主料：虾仁100克，西兰花100克，

调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

三、牛苋菜的做饭法？

先把牛苋菜过热水一遍，在捞起来挤干，凉拌

四、豆瓣鱼豆做饭法？

豆瓣鱼的做法

1.在鱼身划几刀，擦干鱼身，抹盐，一定要干身。热锅热油，油里放点盐，大火煎鱼。

2.两面煎金黄，捞出放一边。

3.再次热油加入适量姜，蒜头，豆瓣酱，热烈后加入生抽，热水，煮一下放入白糖。

4.煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜，慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁，出锅！

五、水晶虾仁的炒法？

 主料：虾仁350克

辅料：豌豆少许、料酒适量、盐适量、淀粉适量、鸡汤一碗、胡椒粉少许、食用碱少许、鸡蛋清适量

做法步骤：

步骤1、剥虾仁去虾肠，在少许食用碱水中泡十分钟，可以让虾仁鲜嫩饱满，然后清水反复冲洗干净

步骤2、虾仁洗净，用厨房用纸吸干水分；用适量鸡蛋清，料酒，盐，少许胡椒粉少许淀粉加入虾仁，顺时针搅拌，待感觉粘稠即可，放冰箱腌制半小时

步骤3、烧开一锅水，把浆好的虾仁倒入滚水中汆烫变色，立即捞出

步骤4、准备高汤、淀粉（么有高汤用清水）

步骤5、锅里加入高汤加入豌豆少许盐煮开，加少许水淀粉勾芡

步骤6、倒入虾仁中翻炒均匀即可

六、韭菜炒虾仁炒法？

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量。

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。

七、清炒虾仁正确切法？

、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮

清炒虾仁

，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可

八、海钓虾仁穿法？

相对于淡水钓来说，钓友更加喜欢海钓，因为海钓乐趣更多，渔获种类也会更丰富。大部分的钓友在海钓的时候都会使用虾来做诱饵，但是这种诱饵我们既需要保证它的新鲜度，又要保证诱惑程度，关键就看虾饵要自己怎么挂了，接下来介绍挂虾饵的7种方法。

1.顺钩法

这种方法应该算是最普遍也是最简单的一种方式了，顺着虾的身子自然弧度往前一直勾到虾头部位，让鱼钩整体被虾给包围，注意这种时候虾尾应该处于弧度的内侧。

2.背钩法

背钩法和上面的顺钩法正好相反，摘除虾尾之后用钩尖从末端逆着曲线向虾头勾去，最终的成果应该是虾内里的脚是向外的，有种张扬舞爪的感觉。一般这种钩法可以让虾在鱼钩上停留的时候更加长一些，留下更多的时间让大鱼咬掉，避免瞬间被小鱼吃掉。

3.头部入钩法

这种挂饵的方式和其他的挂法完全相反，前几个是从末端向顶部钩去，而这种是直接从虾头进入，慢慢的钩至尾端，很多人说这种挂饵的方式更加牢固一些。

4.剥壳式钩法

剥壳顾名思义就是将虾身上的壳全都剥掉，留下里面鲜美的虾肉直接垂钓，想着这么多的虾在垂钓之前还得一只一只剥壳，也是很佩服自己的毅力了。很多人说这种钩法适合那些很龟毛的鱼群，非得吃的舒服才上钩，为了渔获看来自己也是挺拼命的。

5.单只直挂法

类似第一二种钩法，但是并不是一直贯穿整个虾身，而且根据钩柄的长度在钩尖进入虾身等长的长度之后就直接刺穿出来，将虾体推到钩柄的位置。

6.二匹直挂法

其实也就是单只直挂法的基础上，再面对面的挂上第二只虾，最终的结果就是两只虾脚对脚头对头，感觉哥俩好的样子。这种钩法可以用在流水中，不容易打转，就算流水不急的话使用这种钩法同样也能提高渔获程度。

九、龙柏芽的做饭法？

龙柏芽可干菜、可凉拌、可炒食、可炖、可蒸。

“龙柏芽”是铜川陈炉地区生长的一种灌木“嫩梢芽”之民间称谓。很久以前当地人就发现了它的食用价值，现代人又将“龙柏芽”制成茶品、保健品、调味品等，改写了铜川无茶的历史，也为养生铜川增加了新的文化内涵。

扩展资料

龙柏芽形态特征：灌木，高达3-5米。小枝细弱，开展，叶椭圆形，长椭圆形，稀长倒卵形，长3-4厘米，先端急尖，突尖或圆钝，基部楔形、宽楔形至圆形，稀偏斜，全缘，稀中部以上有钝锯齿，无毛或下面被柔毛；叶柄长1.5-2.5厘米，常带红色。

总状花序，有花6-10朵，无毛，花梗短或近于无梗；花径3-4.5厘米；萼片近半圆形，雄蕊25-30，着生在花盘边缘；花期5月，果期7-8月。产于陕西、甘肃、河北、山西、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、四川；生于海拔2000米以下山坡、灌丛中。

十、腰果虾仁黄瓜的切法？

1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。

2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

3、锅内放入底油，放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入调味料，淋明油，出锅装盘即成。