虾肉锅贴家常做法视频 虾肉锅贴家常做法视频教程

一、虾肉家常做法？

1、准备材料：丝瓜1条、虾肉200克、猪肉末50克、嫩姜少许、盐少许、胡椒粉少许。

2、将虾肉洗净，取出虾线，沥干水分后，切成小段。

3、嫩姜洗净切丝备用，丝瓜洗净去皮后切成细条状备用。

4、起锅烧油，先将姜丝与虾肉爆香。

5、再放入猪肉末翻炒均匀。

6、接着丝瓜条下锅翻炒，放少许的水入锅烧煮15秒，加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

二、海虾肉家常做法？

配料：

海虾 半斤、姜 适量、生抽，蚝油，番茄酱 适量、白糖 适量

烹饪步骤：

1.海虾稍微洗一下。

2.锅里放水，倒些料酒，生姜片。

3.虾倒入锅中煮。

4.虾煮到全部变色就可以了。

5.煮过的虾捞出，去壳，虾线看到有黑黑的，顺手挤出来。

6.剥好壳的虾肉，加一点玉米淀粉。

7.用手和均匀。

8.平底锅放油，烧热。

9.把虾放入锅中，稍微炸下。不需要太久，过个油就行了。

10.现在来调料汁。番茄酱，生抽，蚝油，糖，按自己口味，适量放入碗中。搅拌均匀。

11.调好的料汁，倒入锅中，略煮。

12.倒入虾，翻几下就可以起锅了。

烹饪小贴士：

1、正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。

2、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。

3、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。

三、虾肉做法家常？

食材：虾仁20粒、菜花1颗、葱姜蒜各适量。

做法：

1、虾仁清洗干净之后热水锅中烧开变色捞出即可。

2、葱姜蒜适量切成小块备用。

3、菜花切成均匀大小，并下锅用水煮一下，不用太久变颜色捞出即可。

4、炒锅热油，放入葱姜蒜炒香放入菜花翻炒。

5、酱油调味然后，即将出锅时放入虾仁翻炒均匀即可。

四、虾肉的家常做法？

原料：对虾350克、白菜叶250克、辅料：香菜一棵、葱2根，姜2块。

调料：食用油一勺，料酒一茶匙，盐2克，味精2克，

烹饪步骤：

1.大白菜手撕成片备用；

2.对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；

3.葱姜切丝备用；

4.起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

5.下入葱姜丝爆香；

6.烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；

7.白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

五、虾肉丸家常做法？

材料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许

制作步骤：

1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2、虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。

3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。

4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5、待丸子浮至水面，即可捞起。

六、虾肉汤家常做法？

食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身

娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟

锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软

倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅

七、炒虾肉家常做法？

食材用料

大虾 400克，葱姜蒜 适量，生抽 适量，

盐 适量。

方法和步骤如下：

1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。

八、即墨锅贴家常做法？

食材：馄饨皮、包菜一小颗、胡萝卜一根、鸡蛋两个、虾皮、葱花少许。

做法：

1.准备好食材，胡萝卜切丝，包菜切丝撒点盐腌几分钟出水后挤干水分。

2.起锅烧油炒熟鸡蛋，炒好后盛出，胡包菜鸡蛋虾皮少许葱花放在一个大碗里，碗中倒入一勺生抽一勺蚝油一勺香油少许鸡精拌匀。

3.取一张馄饨皮，中间放上三鲜馅，两边沾点水捏在一起，一个锅贴就包好了。

4.将包好的锅贴放入刷好一层油的平底锅中，小火煎至底部焦黄时倒入两勺清水，盖上锅盖闷煮至表皮变成透明即可关火盛出，开始享用。

九、锅贴烧鸡家常做法？

面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺

步骤 1

草鸡或肉鸡我用了半只，洗后剁成块，沥水后放在碟子备用

步骤 2

冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料，这里我用了半袋，一袋会很辣，炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟

步骤 3

倒入鸡块，大火翻炒五分钟后加冷水，水要没过鸡块为止，加两勺老抽，转小火炖二十分钟左右

步骤 4

在炖鸡的过程中准备面糊，碗里加入面粉和水，面糊不能太稀和太硬，摸着黏在手上最好

步骤 5

锅内汤汁剩下一半的时候，改中火，在锅边缘依次贴上面糊，盖上锅盖闷两分钟

步骤 6

撒上香菜，小葱，大功告成

十、锅贴烧饼家常做法？

原料

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面粉 (200克)

酵母 (5克)

芝麻酱 (适量)

白芝麻 (少许)

盐 适量

1/面粉，酵母加水和成面团醒一会儿，期间搅麻酱。

2/用芝麻油加盐搅成糊糊状就可以了。

3/面也醒好了，不用发酵得很大，醒一会儿就可以用了。

4/把面擀成大薄面片。

5/把搅好的麻酱抹匀，然后从下面开始卷，卷成筒状。

6/切成段儿，两手捏两边捏住捏紧提到中间压扁即可。再在芝麻里压一下，摆盘。烤箱160度，上下火20分左右。

7/用手压就行，都不用擀。

8/出炉啦！

9.美味又好吃的锅贴烧饼家常做法完成开吃了。