虾仁怎么煮才好吃? 虾仁怎么煮才好吃
一、虾仁怎么煮好吃?
吓人可以拿来爆炒,这样子爆炒出来的吓人,才能鲜嫩入味更好吃。锅里面放油,倒入洗好的虾仁爆炒五分钟,放入盐,鸡精调味即可。
二、怎么煮虾仁最好吃?
虾仁放点料酒煮五到八分钟是脆的,感觉挺好吃的。
三、虾仁怎么煮简单又好吃?
原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。
1、 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。
2、芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。
3、锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。
4、锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
四、冰冻小虾仁怎么煮好吃?
,醋溜虾仁
有三种调味料,会让冰冻的虾仁毫无腥味,鲜嫩又开胃,功臣是:料酒、姜末、米醋。
【醋溜虾仁】
材料:虾仁1袋,黄瓜1根。
配料:葱白1段,姜4片,蒜半头;料酒半碗;米醋3勺,白糖2勺,生抽1勺,盐半勺。
做法;将冻虾仁放入冷水中自然解冻,全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒,拌匀腌制10分钟。锅中油热,放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入,转大火,翻炒至虾仁稍变色,再加入调味料,米醋白糖生抽盐,翻炒均匀。最后加入黄瓜丁,拌匀即可关火。
小贴士:不要炒的时间太长,短时间的溜炒让虾仁保持嫩的,黄瓜是脆的才好吃。姜,可以多放点,去腥增鲜效果好。浸泡虾仁的料酒就不用倒入了。
二、虾仁滑蛋
鸡蛋是个神奇的改味剂,得先炒虾仁,腥味稍释放出后再倒入蛋液,蛋液裹住了虾仁也就灭了腥味,这大概也就是虾仁滑蛋一直是道名菜的原因吧,鲜美又脆嫩。
【虾仁滑蛋】
材料:冷冻虾仁1袋,鸡蛋2个,薄皮青椒1个。
配料:干辣椒2个,葱半颗,姜3片;白酒1小勺,料酒1小勺,盐1小勺。
做法:冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软,再洗净待用。葱姜切末,青椒切小方块,两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末,煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁,转大火翻炒,加入一点点的白酒、料酒拌匀,去腥。翻炒至虾仁稍变色,即可倒入蛋液,速用筷子划拉着翻炒,鸡蛋凝固后加入青椒、盐,拌匀,即可关火盛出。
五、虾仁饺子煮多久才熟?
煮饺子的时间通常与饺子的大小和馅料有关,比如体型大的肉馅饺子在煮制时间会更长,一般煮饺子煮至浮出水面就是表示彻底煮熟,可以捞出来食用了,通常煮饺子一般需要煮10到15分钟左右的时间,煮饺子的时候记得多搅拌,不然容易黏一起去。
六、冷冻虾仁煮多久才熟?
冷冻虾仁的话,在开水里煮五分钟左右可以啦。
七、晒干的虾仁怎么煮才好吃?
干虾仁的话,首先肯定是泡水,温水比较好,如果是有咸味的,中间要多换几次水,尽量去除咸味 干虾仁的部分到此为止,因为一般金钩,就是干虾仁,这种东西都是汤类提鲜提味用的多,真的用来做炒饭焗饭的话感觉没怎么见过,上面的方法就是我把它泡软之后当成鲜虾仁了,下面是我一般用的虾仁的处理方法 虾仁一类的食材吃的是本身的鲜味和口感,比较难入味,想要带味道的话就只能上浆了,具体方法是:首先用盐油和淀粉抓揉虾仁,大概1-2分钟,然后冲干净,再用盐和胡椒,黑白都行,这个看个人口味,我一般用黑胡椒,之后用少量油和粉裹住虾仁,制造一个非常薄的裹浆,一般我虾仁都会先煎制一下,一方面让这个裹浆成型,另一方面是先煎一下才香 有机会补一下我的菠萝焗饭的方法 以上 感谢阅读
八、剥好的虾仁怎么煮好吃?
材料:
虾仁,咸蛋黄,香葱,油,盐,黑胡椒,淀粉,料酒等
步骤:
1、将虾去壳去虾线,用料酒,黑胡椒,淀粉稍许腌制一下。
2、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎,同时准备好香葱。
3、锅热倒油,放葱花煸香。
4、倒入咸蛋黄,小火煸炒。
5、炒到冒泡泡。
6、倒入虾仁,中火翻炒至虾仁卷起,撒少许盐,翻炒大概两三分钟,即可出锅
九、虾仁怎么煮好吃简单的做法?
准备食材。虾仁,豌豆,葱,姜,蒜盐,料酒,油。
做法。新鲜虾买回挑去虾线去掉头壳用少许盐料酒腌制5分钟。新鲜豌豆洗净,用开水焯水后沥干备用。葱姜蒜切末。起锅下油,油热至八成下虾滑炒片刻,然后盛出虾仁。锅内继续下油,下葱姜蒜爆香,下豌豆翻炒两分钟,入虾仁一起快炒,加适量盐调味,最后加葱花煸炒均匀装盘即可。
十、虾仁汤怎么煮好吃又营养?
食材:口蘑干350克,虾仁100克
调料:盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克
做法
1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤加虾仁,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用。
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