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虾仁火锅的做法窍门视频 虾仁火锅的做法窍门视频教程

2023-06-06 22:12:29早餐1

一、熟虾仁的做法窍门?

将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可

二、虾仁火锅做法?

虾去须子,眼睛枪胃脚,开背取虾线,,八成热倒入大虾炸40秒,国内倒油下葱姜蒜,倒入火锅底料,炒香,放入二斤水,倒入土豆条,煮开,土豆条捞出垫底,放入大虾,大火收汁。

三、虾仁韭菜饺子的做法窍门?

食材明细

大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。

做法

1、大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;

2、剥去外壳,留下虾仁

3、冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段

4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿

5、鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;

6、韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色拉油拌匀;

7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;

8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;

9、再放上一段虾仁,包成饺子;

10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。

四、虾仁炒蛋清的做法窍门?

原料:虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤:

第1步、虾仁去掉虾线,中间切一下分开,这样虾容易熟易入味。

第2步、清洗干净虾仁,沥干水份,放入碗中,加入:盐、胡椒粉,抓拌均匀,生抽腌制5分钟。

第3步、鸡蛋打入碗中。

第4步、加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

第5步、搅拌均匀。

第6步、腌制好的虾仁。

第7步、一根小葱,切成葱花,葱白和绿葱分开摆放。

第8步、起锅烧油。

第9步、油热后转中火,把虾仁放进去。

第10步、炒至虾仁6成熟。

第11步、把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中,把葱白粒一起放进去。

第12步、搅拌均匀。

第13步、起锅烧油。

第14步、油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

第15步、中小火,别大火,会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

第16步、关火,下一点小葱花。

第17步、装盘上菜啦

五、牛奶芙蓉虾仁的做法窍门?

材料鲜虾4-5只,牛奶100克,蛋清4个,小香葱适量,高汤适量,火腿末适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量做法1、准备材料。

2、鲜虾去头壳虾线,洗净切成大粒。

3、放入沸水锅中,加葱姜焯出备用。

4、火腿切末,小葱切葱花备用。

5、准备好蛋清。

6、将牛奶、蛋清、适量高汤倒在一起,充分搅拌均匀。

7、加入虾粒,放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

8、热油锅爆香小葱花。

9 、锅中倒入芙蓉液。

10、小火推炒。

11、炒熟。

12、装盘撒上火腿末即可。

六、顺德虾仁炒蛋做法窍门?

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鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线,洗净备用

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鸡蛋敲入碗中,打散,姜切末,小葱切葱花

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往蛋液中加入少许的盐

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虾仁里加入适量的盐,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓匀备用

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烧热锅,放油,下虾仁

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稍稍变色时,把姜末也放入

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倒入蛋液

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急火慢推

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当蛋液稍稍一凝固,就可以了

七、羊肉虾仁火锅的做法?

火锅先放高汤底料加热开,后放入羊肉,虾仁

八、虾仁火锅的家常做法?

原料

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大虾 (1000克)

芹菜 (300克)

豆芽 (500克)

莲藕 (500克)

豆腐皮 (3张)

青菜 (500克)

香菇 (500克)

葱姜蒜 3--5片

盐,火锅汤料,酱包 一包

南德,十三香 2---4勺

1/购买1000克大虾,回家放在凉水中浸泡20分钟,剪去虾须,抽取虾肠,放在热水中洗净,侵泡,控干。

2/撒上少许的盐,和南德调料,精致十三香,腌制十分钟,油锅放油炸到大虾变红为止,取出待用,用剩下的油将青菜,芹菜,豆芽,豆腐皮,莲藕,香菇,分两次炒到七分熟后出锅。

3/然后用剩下的油中放入葱姜蒜,买的火锅酱包,汤包,下锅翻炒两分钟,加入少许的水,导入大虾焖炒五分钟,再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。

4.美味又好吃的虾仁火锅的家常做法完成开吃了。

九、虾仁火锅正宗做法?

虾仁:1.2斤,专用炒虾酱:50克,鸡精:60克,味精:45克。

辅料介绍

料酒:25克,香叶:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老姜:15克,大蒜:30克,土豆条:0.6斤,黄瓜条:0.6斤,魔芋:0.6斤。

制作过程

1、虾仁洗净

2、锅内下色拉油,烧至六七成热时,将虾下入,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。

3、另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。

十、盐水煮虾仁的家常做法窍门?

食材:虾、料酒、油、葱段、姜片、食盐、味精。

做法步骤:

1、先用剪刀把虾须剪掉,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用;锅中烧开适量的水,水烧开之后下入大虾,加适量的料酒去腥,少许色拉油提亮度,大约煮15秒钟之后捞出冲凉。

2、再次起锅烧水,加入葱段和姜片,水烧开之后继续煮1分钟,充分煮出葱段和姜片的香味,然后再次把虾倒入锅中,把虾煮熟,加入适量的食盐和少许味精搅匀即可出锅。

小贴士:

做盐水虾的时候,我们先给虾焯一下水,给虾焯水的时候,一定要开水下锅,这样可以避免虾肉久煮变老,肉质非常的鲜嫩。

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