虾仁烙饼怎么做好吃窍门 虾仁烙饼怎么做好吃窍门视频

一、豆面烙饼窍门？

掌握好水面和面粉的比例很重要。因为豆面的比例会影响面团的韧性和筋度，如果水多了会导致烙饼脆硬，如果水少了则会影响口感。所以在制作过程中，需要逐渐加水，掌握好面团的软硬程度。除此之外，还需要注意火候的掌握，适当时间的反复翻面和轻压，烙出来的豆面烙饼会更加美味。豆面烙饼的食用方法多种多样，可以擀成薄饼，也可以擀成厚饼，还可以切成小块和面油和其他佐料一起拌食。在不同的地区和家庭中，豆面烙饼的口味也会因人而异，喜欢辣的可以加一些辣椒面或者辣椒油，喜欢甜的可以加一些糖或果酱。

二、虾仁烙饼的做法？

1.准备材料备用

2.玉米粒，虾仁，杏鲍菇丁，胡萝卜丁倒入碗内

3.加料酒，淀粉，低筋面粉

4.加盐搅拌均匀

5.加清水适量搅拌均匀

6.搅拌至这个程度就可以了

7.油温7成热，挖一勺面糊放入锅内，压扁

8.全部入锅

9.一面小火煎熟翻另一面煎

10.两面煎至金黄即可

11.一道美味的时蔬虾饼就做好了

三、紫苏烙饼怎么做好吃？

第1步：1.紫苏泡洗干净，沥干水分切碎。

第2步：2.面粉加少量盐。

第3步：3.把紫苏放到面粉里。

第4步：4.和成软硬适中的面团，醒10分钟。

第5步：5.分成适中的剂子。

第6步：6.擀成薄薄的单饼。

第7步：7.把平底锅烧热，放入单饼。

第8步：8.烙制两面起花，周边可以折起来烙。

第9步：9.把烙好的饼一张压一张，这样饼的余温可以相互传递，让饼熟的更透。

第10步：10.待饼不太热时，快速折起，以防干裂影响口感。

四、苦瓜烙饼怎么做好吃？

苦瓜1个

配料

红萝卜半个

荸荠适量

芹菜适量

鸡蛋2个

面粉适量

做法

1准备好苦瓜、红萝卜、鸡蛋、荸荠、面粉、芹菜。

2苦瓜抽丝，加入少许盐腌出苦水。

3过水，沥干。

4红萝卜抽丝。

5荸荠切细粒。

6芹菜切粒。

7准备一个大碗，把步骤2-6倒进去，打入两个鸡蛋。

8加入面粉。

9加入适量鸡精、盐巴。

10用筷子拌均。

11起油锅把调好的面糊倒入平底锅，小火煎熟。

12烙熟的饼用铲子切成块，就可以装盘享用了。

五、虾仁玉米怎么炒好吃又嫩窍门？

用料

鲜虾 5只

甜玉米粒 80克

荷兰豆 80克

金龙鱼橄榄调和油 15克

料酒 3克

姜 4片

做法步骤

1、先来处理鲜虾，鲜虾去掉虾壳，虾线，虾头留着不要丢弃，后面可以用。

2、虾仁清洗干净切成小丁。

3、加入料酒和姜片拌匀腌制5分钟。

4、荷兰豆去掉两头筋清洗干净，一分为二，当然不切开也是可以的。

5、锅里倒水烧开，加入少许盐和金龙鱼橄榄调和油。这款非转基因的橄榄调和油，一瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油、20%亚麻油、22%玉米油、23%葵花籽油、10%稻米油。

6、倒入玉米粒焯水断生，捞起后控干水分备用。

7、放入荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，这样能让荷兰豆保持颜色翠绿，口感清爽。

8、另起锅烧热，倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油也是我家团宠的一款食用油。烟点高，烹饪过程基本没有油烟，不管是煎、炸、烹、拌都“油”刃有余。

9、放入虾头，小火炒出虾油，炒的过程用锅铲稍微按压下虾头，按出虾油。

10、放入腌制后的虾仁，中小火翻炒至变色。

11、倒入玉米粒和荷兰豆翻炒至食材熟透。

12、出锅前加入少许盐调味翻炒均匀，即可

六、虾仁怎么做好吃？

清炒虾仁配料：大虾（２５０克）、鸡蛋白（１只）、黄油（４０克）、盐（６克）、味精（少许）、菱粉（少许）。清炒虾仁的做法：清炒虾仁做法1、去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入黄酒、盐，可依个人口味再加入胡椒粉和味精等（觉得原味的很好吃，所以经常省了后两项）。

做好后，放一旁备用，最好放置20分钟。下锅前沥水。

清炒虾仁做法2、切葱花备用。

清炒虾仁做法3、锅内下油，等油温七成时，下虾仁，翻炒几下一熟即可（因为原先已经调过味，所以不用再加调味品）。下葱花，一旦出香味即可起盆。其中要注意油温，太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。清炒虾仁的特色：(京菜)必呈红色，其要诀在于先洗后剥，再进行烹制；如先剥后洗，炒出后必呈白色，那就失去京菜的特色。清炒虾仁的由来：江苏一带喜食虾仁，多年来在筵席上，不论何种风味菜式，大都以炒虾仁为头道热炒。清炒虾仁尤以上海"新雅奥菜馆"的海派广味脍炙人口。近年来，该店在滑炒虾仁的基础上锐意求新，将一半的虾仁调以番茄汁，装入土豆丝炸成的"巢"内，围于四周，既可使食者尝到两种风味不同的滑嫩虾仁，又为菜肴造型增添了几分姿色。

七、烙饼的做法，韭菜烙饼怎么做好吃，韭菜烙饼的家常做法？

食材 主料 韭菜 200g 面粉 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤

1.准备食材。

2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）

3.切好韭菜，放入少许的盐。

4.打入2个鸡蛋。

5.搅拌均匀。

6.往蛋液中放入300克的面粉。

7.先用筷子搅拌成面絮。

8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。

9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。

10.涂抹均匀后，从一边卷起。

11.做成饼坯。

12.擀成圆饼。

13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。

14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。

15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。

16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。

17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。

八、烙饼的做法，猪油烙饼怎么做好吃，猪油烙饼的家常做法？

食材食谱热量：6115(大卡)

主料面粉适量温开水少许

方法/步骤

1

首先，要和面。适量面粉中加入50ML温水，边倒边搅拌，致使成块状后。用手把面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。

家常猪油烙饼

2

把面团擀压成圆状。然后撒适量盐，五香粉，调味料。后撒入葱花。

家常猪油烙饼

家常猪油烙饼

3

把饼从边上卷起来，如下图。然后用刀切段。把切的小段给按压成圆球状的面团。用小擀仗把面团推开。

家常猪油烙饼

家常猪油烙饼

家常猪油烙饼

家常猪油烙饼

4

热平底锅中放点猪油，待油化开把擀好的饼摊在上面。注；轻轻地放饼，不然油会溅到手。之后用铲子不停地翻动，不至于糊。大功告成了。可以蘸酱，卷大葱，加辣椒等等想怎么吃就这么吃哈。

家常猪油烙饼

家常猪油烙饼

END

注意事项

不喜欢猪油的可以用色拉油或什么油都可以哈。猪油烙饼最香了！

九、硬面烙饼的做法，硬面烙饼怎么做好吃，硬面烙饼的家常？

食材

主料 面粉500g 牛奶半袋 酵母粉1勺

辅料 油适量

步骤

1.准备材料

2.温水冲酵母，加牛奶活成硬面，用面盆盖住醒十分钟左右

3.醒好揉光擀成厚饼状

4.在饼表面横竖划刀

5.电饼铛不放油放入饼，按上下档，烙好一边翻面烙，两边干黄即可

6.切成块配粥、咸菜一起吃很不错哦

小贴士

这款烙饼是比较脆一些的，喜欢吃酥的可以加些油、鸡蛋。

十、烫面烙饼怎么做好吃，烫面烙饼的家常做法？

材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法

1、面粉与盐倒进面盆拌匀。

2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。

3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。

5、搓成长条。

6、揪成等大的16个小剂子。

7、将小剂子用手心按压扁。

8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。

9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。

10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。

12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。

13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。

15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。

16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。